Εγκυμοσύνη

Τεύτλα όταν θηλάζετε

Pin
Send
Share
Send
Send


Η μητρική διατροφή είναι μια σημαντική πτυχή του θηλασμού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά προϊόντα για τη διατροφή, αποφεύγοντας το δυνητικά επικίνδυνο φαγητό για τα ψίχουλα. Τεύτλα όταν ο θηλασμός είναι ένα πολύ αμφιλεγόμενο προϊόν. Από τη μία πλευρά, το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, κάτι που είναι χρήσιμο για μια γυναίκα, και από την άλλη πλευρά, ο έντονος χρωματισμός και το καθαρτικό αποτέλεσμα προκαλούν ανησυχία. Επιτρέπεται το σκαθάρι για μια θηλάζουσα μητέρα κατά την περίοδο GW; Με ποια μορφή είναι, έτσι ώστε να μην βλάψει το παιδί;

Τα οφέλη και οι βλάβες των τεύτλων κατά το θηλασμό

Υπάρχουν δύο βασικοί λόγοι για τους οποίους οι μητέρες φοβούνται να τρώνε τα τεύτλα κατά την περίοδο της GW:

  • Εκφωνημένο laxative effect.
  • Λαμπερό κόκκινο λαχανικό.

Το πρώτο σημείο εξηγείται από την παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας ινών και πηκτίνης στη σύνθεση των τεύτλων. Ναι, η μαμά, που έφαγε σαλάτα παντζάρι, μπορεί να αισθάνεται καθαρτικό αποτέλεσμα, αλλά αυτό το παιδί δεν θα επηρεάσει με οποιονδήποτε τρόπο. Τα λαχανικά χωνεύονται στο σώμα και μόνο τα μεταβολικά προϊόντα εισέρχονται στο αίμα και από το αίμα περνούν στο μητρικό γάλα. Δεν θα προκαλέσουν εντερική αναστάτωση σε ένα παιδί. Πολλές γυναίκες, αντίθετα, σημειώνουν ότι η τακτική κατανάλωση μέτριας ποσότητας τεύτλων μπορεί να μειώσει τον κολικό σε ένα βρέφος.

Συχνά, μια γυναίκα που έχει γεννήσει αντιμετωπίζει προβλήματα όπως δυσκοιλιότητα, αιμορροΐδες, ρωγμές και ράμματα στο περίνεο. Όλες αυτές οι ασθένειες απαιτούν την έγκαιρη εκκένωση των εντέρων και του κανονικού κοπράνου, κάτι που είναι δύσκολο να επιτευχθεί μετά τη γέννηση. Τα τεύτλα, ως εξαιρετικό φυσικό καθαρτικό, αντιμετωπίζουν καλά τα προβλήματα των ακανόνιστων σκαμνιών, ενώ πολλά καθαρτικά απαγορεύονται στην ΗΒ.

Το δεύτερο σημείο δεν προκαλεί επίσης ανησυχία. Η κόκκινη χρωστική που το λαχανικό ρίζας είναι πλούσιο δεν είναι έντονο αλλεργιογόνο. Φυσικά, υπάρχει ένας πιθανός κίνδυνος αλλεργιών, αλλά αυτό είναι μάλλον μια ατομική αντίδραση ενός συγκεκριμένου παιδιού. Για να αποτρέψετε ανεπιθύμητες αλλεργίες στο νεογέννητο, μην τρώτε τεύτλα τον πρώτο μήνα του θηλασμού.

Τώρα, όταν οι μύθοι για την κόκκινη ρίζα διαλύονται, θα πρέπει να προσέξουμε τι άλλο έχουν τα τεύτλα κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

  • Η περιεκτικότητα σε σίδηρο στο λαχανικό θα είναι μια καλή πρόληψη της αναιμίας.
  • Το ιώδιο εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
  • Οι βιταμίνες της ομάδας Β, Γ, Ε βοηθούν στη μητέρα να διατηρούν τη νεολαία και την ομορφιά, να συμμετέχουν στην αποκατάσταση του σώματος μετά τον τοκετό, να βελτιώνουν την αντίσταση του σώματος σε ιούς και λοιμώξεις, να ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία.
  • Το μαγνήσιο συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες και είναι επίσης απαραίτητο για τη σταθερή λειτουργία του καρδιακού μυός.

Λόγω του γεγονότος ότι τα τεύτλα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων, καθώς και ένα εξαιρετικό φυσικό ήπιο καθαρτικό, μπορούμε να πούμε ότι είναι πολύ χρήσιμο για τον θηλασμό.

Ωστόσο, η κατανάλωση τεύτλων στα ΗΒ πρέπει να γίνεται με προσοχή, χωρίς να ξεχνάμε ότι κάθε παιδί είναι διαφορετικό και μια αλλεργική αντίδραση είναι ακόμα δυνατή.

Ποια τεύτλα προτιμάτε - ωμά ή βρασμένα

Το GW είναι καλύτερο να τρώει βραστά τεύτλα, δεδομένου ότι όλα τα ωμά λαχανικά στη διατροφή της μητέρας μπορούν να προκαλέσουν κολικούς και αέρια σε ψίχουλα. Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα από ένα βραστό λαχανικό ή να την φάτε ακριβώς όπως αυτή, κομμένη σε φέτες. Είναι επίσης καλό να προσθέτετε τα τεύτλα σε λαχανικά ή ψητά λαχανικά. Φτιαγμένο σε λαχανικό ρίζας αλουμινόχαρτου θα είναι επίσης χρήσιμο σε μια νεαρή μητέρα.

Τα ακατέργαστα τεύτλα δεν συνιστώνται επίσης επειδή απαιτούν προσεκτική επεξεργασία της ρίζας. Είναι απαραίτητο να πλένετε καλά το λαχανικό, να κόψετε το δέρμα. Όταν αδικία θεραπεία στην επιφάνεια του εμβρύου μπορεί να παραμείνει βακτήρια και βρωμιά, η οποία, μια φορά στο έντερο, θα προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση ή μόλυνση με παράσιτα.

Μπορεί να θηλάζει μητέρα σούπα

Συχνά οι μητέρες ρωτούν αν μπορείτε να φάτε μπορς στο GW. Φυσικά μπορείτε! Η μπορς ή η σούπα τεύτλων είναι μια μεγάλη ευκαιρία για να έχετε ένα πλούσιο και νόστιμο γεύμα χωρίς να βλάψετε το παιδί. Εκτός από τα τεύτλα υπάρχουν πολλά διαφορετικά λαχανικά και κρέας, τα οποία επίσης πρέπει να επιλεγούν προσεκτικά. Το κρέας πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τα λαχανικά πρέπει να χρησιμοποιούνται φρέσκα, όχι σε κονσέρβα. Λόγω του ότι όλα τα συστατικά είναι καλά μαγειρεμένα, το παιδί δεν απειλείται με κολικούς. Υπάρχουν αρκετές αποχρώσεις του μπορς στο GW:

  • Δεν μπορείτε να προσθέσετε λίπος και να επιλέξετε λιπαρά κρέατα για ζωμό.
  • Πριν προσθέσετε τα λαχανικά στο μπορς, καλό είναι να μην τα ξερατήσετε, αλλά τα βάζετε με λίγο πρόσθετο φυτικό έλαιο.
  • Δεν μπορείτε να προσθέσετε πικάντικα καρυκεύματα και σκόρδο.
  • Μπορείτε να γεμίσετε μπορς με ξινή κρέμα όχι περισσότερο από 10% λίπος.

Χυμός τεύτλων

Μπορούν τα τεύτλα με τη μορφή φρέσκου χυμού; Αυτό το ερώτημα προκύπτει μερικές φορές και σε νεαρές μητέρες. Δεν αρέσει σε όλους να τρώνε λαχανικά στην καθαρότερη μορφή τους. Μερικές φορές είναι πιο γρήγορο να συμπιέσετε και να πιείτε ένα ποτήρι χυμό για να επωφεληθείτε από ένα συγκεκριμένο προϊόν. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να πάτε με τον εύκολο τρόπο. Μια θηλάζουσα μητέρα που παρακολουθεί το φαγητό της δεν πρέπει να καταναλώνει επικίνδυνα τρόφιμα, τα οποία περιλαμβάνουν όλους τους φρέσκους χυμούς, συμπεριλαμβανομένων των τεύτλων. Λόγω της συγκεντρωμένης περιεκτικότητας των ουσιών, ο χυμός μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την πέψη μιας γυναίκας και είναι πιθανότερο να προκαλέσει αλλεργία σε ένα παιδί.

Πόσα τεύτλα μπορούν να θηλάζουν μαμά

Εάν η μαμά τρώει παντζάρι για πρώτη φορά, τότε το τμήμα θα πρέπει να είναι πολύ μικρό - όχι περισσότερο από 30-40 g (αρκετές φέτες βραστά λαχανικά). Μετά το φαγητό, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε το μωρό και την κατάσταση της υγείας του εντός 48 ωρών. Εάν δεν υπάρχει αρνητική αντίδραση, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την ποσότητα των τεύτλων που καταναλώνονται στα 100-200 γραμμάρια την ημέρα.

Ποιος είναι το τεύτλο αντενδείκνυται

Παρά το γεγονός ότι η κόκκινη ρίζα είναι μια αποθήκη οφέλων και βιταμινών, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που καλύτερα να απέχουν από τη χρήση τους.

Τα τεύτλα δεν μπορούν να φάνε αν:

  • Μια θηλάζουσα γυναίκα ή ένα νεογέννητο μωρό πάσχει από τροφικές αλλεργίες στα λαχανικά.
  • Η μαμά έχει μια ασθένεια του ήπατος ή του στομάχου.
  • Υπάρχουν ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος και των νεφρών.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, πρέπει να γίνεστε επιθετικοί για τα τρόφιμα, επιλέγοντας μόνο υγιεινά και ασφαλή προϊόντα. Προκειμένου να μην βλάψει το παιδί, αρκεί να παρατηρήσετε μετριοπάθεια σε μερίδες και να μαγειρέψετε σωστά τα τεύτλα. Σε αυτή την περίπτωση, τόσο η μητέρα όσο και το μωρό θα επωφεληθούν από την καλλιέργεια ρίζας.

Μπορεί η θηλάζουσα μητέρα τεύτλα;

Η ανθρωπότητα γνωρίζει από καιρό τη σκοτεινή καφέ ρίζα και εκτιμά την πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες ύφασμα. Οι βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται στα λαχανικά βοηθούν τον οργανισμό να εργαστεί στην επεξεργασία των τροφίμων και ένα ελαφρύ βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα συμβάλλει στην καταπολέμηση επιβλαβών βακτηρίων. Μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου καθιστά δυνατή την αντιμετώπιση πολλών παθήσεων, και με την αναιμία, τα τεύτλα μπορεί να είναι μια πραγματική πανάκεια. Μια σταθερή ποσότητα ιωδίου εγγυάται τη ρυθμική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και αποτρέπει τις διαταραχές στο ενδοκρινικό σύστημα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ο Ιπποκράτης, ο γενικά αναγνωρισμένος ιδρυτής της ιατρικής, κάλεσε το τεύτλο έναν από τους τύπους πλήρους φαρμάκου και χρησιμοποίησε ευρέως την ρίζα ως μέσον θεραπείας. Αυτό θέτει πάντοτε το ερώτημα κατά πόσο είναι δυνατό να τρώνε τα τεύτλα όταν θηλάζουν, καθώς το πεπτικό σύστημα των παιδιών μπορεί να διαταραχθεί από την υπερβολική κατανάλωση αυτού του προϊόντος. Η τήρηση του ορθολογισμού δεν μπορεί να φοβάται αρνητικές συνέπειες.

Τεύτλα όταν θηλάζετε

Πολλοί φοβούνται ότι κατά την περίοδο του θηλασμού, η κατάποση των τεύτλων μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της ευημερίας του μωρού. Αυτή η προκατάληψη βασίζεται στη διαβεβαίωση ότι τα κόκκινα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Η αιώνια λαϊκή εμπειρία λέει ότι το κόκκινο χρώμα, κατά κανόνα, επιβεβαιώνει την παρουσία επιθετικών ουσιών στο προϊόν, που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. Ωστόσο, τα τεύτλα είναι η ευτυχής εξαίρεση και μπορεί να είναι το κύριο προϊόν στη διατροφή μιας θηλάζουσας γυναίκας. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχάσουμε την αρχαία σοφία λέγοντας ότι όλα είναι φάρμακα και ότι όλα είναι δηλητήριο, το κύριο πράγμα είναι ο σεβασμός στις αναλογίες. Ο υπερβολικός φανατισμός μπορεί να οδηγήσει σε απρόβλεπτες συνέπειες. Τα βρασμένα τεύτλα σε μικρές δόσεις μπορούν να κάνουν το γάλα μιας γυναίκας περισσότερο κορεσμένο με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.

Είναι σημαντικό. Η κατανάλωση βρασμένων τεύτλων δεν είναι μόνο δυνατή αλλά απαραίτητη. Το κύριο πράγμα είναι να μάθουν σωστά, να επιλέξουν μια δόση και να κάνουν τη διατροφή πιο ποικιλόμορφη.

Από ποιο μήνα μπορούν τα τεύτλα να θηλάσουν

Κάθε διατροφολόγος δίνει πάντα θετική απάντηση στο ζήτημα της χρήσης τεύτλων κατά την επιλογή της δίαιτας μιας θηλάζουσας μητέρας. Ωστόσο, θα πρέπει να κάνετε κράτηση ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το προϊόν πρέπει πάντα να χρησιμοποιείται αποκλειστικά βρασμένο. Είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες προκειμένου να μην βλάψετε το μωρό σας.

1. Θυμηθείτε ότι ακόμα και τα πιο υγιεινά τρόφιμα μπορούν να μεταφέρουν παθογόνα, οπότε επιλέγετε πάντα προσεκτικά τα λαχανικά.

2. Για να αποφύγετε αρνητικές συνέπειες, βράζετε πάντα το λαχανικό ρίζας πριν φάτε.

3. Θυμηθείτε ότι το ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού δεν είναι έτοιμο για σοβαρές εξετάσεις, οπότε μην τρώτε παντζάρια, πάρα πολύ.

4. Η σαλάτα τεύτλων που θηλάζουν θηλάζει καλύτερα με μια μικρή ποσότητα μη επεξεργασμένου ελαιολάδου.

Τα κόκκινα λαχανικά ρίζας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό σε οποιαδήποτε ηλικία ενός παιδιού · πρέπει να τηρούνται αυστηρά μόνο οι ορθολογικοί κανόνες διατροφής.

Τι είναι τα χρήσιμα τεύτλα όταν θηλάζετε

Προκειμένου να αρθούν οι τελευταίες αμφιβολίες, είναι απαραίτητο να εξετάσουμε προσεκτικότερα τις θετικές ιδιότητες των τεύτλων, τα οποία μπορούν να ενισχύσουν την υγεία των γυναικών και των παιδιών. Οι ιστοί της μαμάς λαμβάνουν μια σημαντική ποσότητα ιχνοστοιχείων και βιταμινών, που αναγκαστικά εισέρχονται στο γάλα. Ένα πλούσιο σε σίδηρο προϊόν διεγείρει την παραγωγή επαρκούς ποσότητας αιμοσφαιρίνης, η οποία δεν θα επιτρέψει την ανάπτυξη αναιμίας. Πρέπει να θυμόμαστε ότι σε φυσική κατάσταση, όλες οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που εισέρχονται στο σώμα απορροφώνται ακριβώς στις δόσεις που απαιτούνται για την κατασκευή ιστών και η χρήση τεχνητών μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες καταστάσεις που συνδέονται με την υπερβολική δόση.

Η λήψη ιωδίου θα αποτρέψει προβλήματα που σχετίζονται με δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Τα βρασμένα τεύτλα με σκόρδο σε μικρές ποσότητες θα είναι ένα εξαιρετικό εμπόδιο στα παθογόνα μικρόβια και θα βοηθήσουν δραματικά να βελτιώσουν την αντίσταση του σώματος. Πολλοί άνθρωποι φοβούνται να χρησιμοποιήσουν παντζάρι λόγω της καθαρτικής επίδρασης που έχει στο σώμα ενός ενήλικα. Ωστόσο, η πρακτική εμπειρία δείχνει ότι για ένα μωρό, χρησιμεύει ως διεγέρτης της ομαλοποίησης του πεπτικού συστήματος.

Είναι σημαντικό. Η σωστή δοσολογία των βρασμένων τεύτλων στη διατροφή της μητέρας θα βοηθήσει στην ανακούφιση του μωρού από τη δυσκοιλιότητα και θα οδηγήσει σε καλύτερη εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Όταν θηλάζετε το θέμα της διατροφής είναι πάντα πολύ οξύ. Μην περιορίζετε τον εαυτό σας και το παιδί, για φόβο απροσδόκητων συνεπειών. Με τη διαφοροποίηση της διατροφής, η μητέρα βοηθά να διαμορφώσει σωστά το σώμα του μωρού της. Προσπαθήστε να εισάγετε όλα τα προϊόντα διατροφής, αλλά με αυστηρή τήρηση των αναλογιών. Εάν εμφανιστούν αιχμηρές πτώσεις ή αλλεργίες, πρέπει να αποκλείσετε τα πιο επιθετικά προϊόντα ή να μειώσετε την ποσότητα τους, αλλά δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τη χρήση τεύτλων ή άλλων θρεπτικών ουσιών. Είναι απαραίτητο να διδάξετε ένα παιδί σε μια πλούσια διατροφή από νεαρή ηλικία - στην περίπτωση αυτή θα μεγαλώσει υγιής και ισχυρή.

Οφέλη και αντενδείξεις

Χρήσιμες ιδιότητες των τεύτλων:

  1. Χαμηλές θερμίδες - 40 Kcal, που σίγουρα θα εκτιμήσουν τις γυναίκες που θέλουν να χάσουν βάρος.
  2. Έχει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα στο σώμα. Για πολλές θηλάζουσες μητέρες, το θέμα της δυσκοιλιότητας είναι σχετικό. Τεύτλα - ένα από τα μέσα για την πρόληψη παραβιάσεων της καρέκλας. Η τακτική χρήση του ομαλοποιεί το έργο του εντέρου. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι στο σώμα των τεύτλων, τρώγονται από τη μαμά, το καθαρτικό αποτέλεσμα δεν θα έχει. Ως εκ τούτου, η διάρροια και η αφυδάτωση σε βρέφη σε αυτή την περίπτωση δεν απειλείται.
  3. Στη ρίζα υπάρχουν πολλές ίνες, οι οποίες καθαρίζουν τα έντερα μας από τα σαθρά βακτήρια και τις σκωρίες.
  4. Η τακτική ένταξη των λαχανικών στη διατροφή μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και επίσης ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
  5. Το παντζάρι είναι ένα από τα αγαπημένα λαχανικά του ήπατος. Η λειτουργία φιλτραρίσματος του ήπατος αποκαθίσταται κάτω από τη δράση της ουσίας τεύτλων βεταϊνης. Επιπλέον, το λαχανικό έχει αιματοποιητικές ιδιότητες.
  6. Μια υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο θα αποτρέψει την αναιμία και θα αυξήσει το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
  7. Το φολικό οξύ θα βελτιώσει την παροχή αίματος στον εγκέφαλο και τη μητέρα και το μωρό, καθώς επίσης θα έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και των δύο.

Επιβλαβείς ιδιότητες των τεύτλων:

  1. Ακατέργαστο λαχανικό ρίζας σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει διάρροια και αφυδάτωση.
  2. Δεν μπορείτε να φάτε τα τεύτλα με οστεοπόρωση. Παρεμβάλλεται στην κανονική απορρόφηση του ασβεστίου από το σώμα.
  3. Μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων σακχαρόζης (25%) καθιστά αυτό το λαχανικό απαγορευμένο για τους διαβητικούς.
  4. Τα τεύτλα αντενδείκνυνται σε ασθένειες του στομάχου, του ήπατος, των νεφρών και άλλων οργάνων του ουροποιητικού συστήματος.

Παρά τον "κανόνα του φωτεινού σηματοδότη", η φωτεινή χρωστική ουσία δεν είναι αλλεργιογόνο, γεγονός που του επιτρέπει να αφαιρεθεί από τον κατάλογο των απαγορευμένων προϊόντων για το HBV.

Πότε μπορώ να φάω τα τεύτλα με ΗΒ;

Έτσι, πότε μπορεί μια θηλάζουσα μητέρα να τρώει τεύτλα; Συνιστάται να περιμένετε μέχρι 2 μήνες από τη ζωή του μωρού με τη χρήση τεύτλων. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό:

  1. Η ρίζα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στο νεογέννητο.
  2. Λόγω των τεύτλων, τα μωρά έχουν περιόδους εντερικού κολικού.

Συμβουλές για θηλάζουσες μητέρες:

  • Στον πρώτο μήνα, μην τρώτε ένα λαχανικό ρίζας καθόλου. Ξεκινήστε να τρώτε τεύτλα 2 μήνες μετά τον τοκετό.
  • Για πρώτη φορά, τρώτε όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας ζυθοποιία. Παρατηρήστε την κατάσταση των ψίχουλα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
  • Μην τρώτε ωμά τεύτλα. Αυτό το προϊόν είναι πολύ βαρύ για το σώμα του μωρού και μπορεί να προκαλέσει διαταραχή του πεπτικού συστήματος του. Βράστε το λαχανικό ρίζας στο νερό και στον ατμό ή ψημένο στο φούρνο.
  • Μην πίνετε ακατέργαστο χυμό τεύτλων.
  • Μην καταχραστείτε το προϊόν: φάτε τα τεύτλα με τη μορφή βινεγκρέτ ή μπορς. Εκεί, η συγκέντρωσή του θα είναι χαμηλή.
  • Μην τρώτε περισσότερα από 100-200 γραμμάρια λαχανικών σε καθαρή μορφή την ημέρα.
  • Σαλάτες φόρεμα με ξινή κρέμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, φυτικά έλαια. Μην χρησιμοποιείτε μαγιονέζα, κέτσαπ ή άλλες σάλτσες.
  • Πλύνετε καλά όλα τα λαχανικά πριν από το μαγείρεμα.
  • Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιήσετε διάφορα καρυκεύματα, περιορίστε το αλάτι και το φύλλο δάφνης.

Συνταγές πιάτα με τεύτλα για θηλάζουσες μητέρες

Συνιστάται μετά από 2 μήνες ζωής.

Συστατικά: 1 μεσαίο τεύτλο, 3 πατάτες, 1 μικρό κρεμμύδι, 1 μικρό καρότο, κρέας χωρίς λιπαρά, δάφνη, αλάτι.

Προετοιμασία: Προετοιμάστε το απόθεμα κρέατος εκ των προτέρων (από στήθος κοτόπουλου, βόειο κρέας ή κρέας κουνελιού). Καθαρίστε όλα τα λαχανικά. Κρεμμύδια, πατάτες και τεύτλα. Καρότο σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη. Βάλτε όλα τα λαχανικά σε ζεστό ζωμό, τα αλατίζετε, προσθέτετε τα φύλλα δάφνης. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε τη σούπα με ένα καπάκι. Σβήστε το μέχρι να είναι έτοιμο.

Πολλοί ενδιαφέρονται, είναι δυνατόν για ένα μπολ με νοσηλευτές μητέρες με τεύτλα και λάχανο; Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα και με την προσθήκη λευκού λάχανου. Είναι σημαντικό κάθε νέο προϊόν να εισάγεται στη διατροφή της μητέρας ξεχωριστά.

Συνιστάται μετά από 5 μήνες ζωής.

Συστατικά: 1 μέτριο καρότο, 2 πατάτες, 1 τεύτλο, 1 κρεμμύδι, 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια, φυτικό έλαιο, αλάτι.

Προετοιμασία: πλύνετε τις πατάτες, τα καρότα και τα τεύτλα. Βράστε τα με τη στολή. Ψύξτε και αποφλοιώστε όλα τα λαχανικά. Κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε τα μπιζέλια στα λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα. Περίστε τη σαλάτα με λάδι, αλάτι και ανακατέψτε ξανά.

Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να προσθέσουν το σκόρδο στις σαλάτες. Στο σκόρδο, δεν υπάρχει τίποτα επικίνδυνο για το μωρό, εκτός από ένα πράγμα: μια πικάντικη μυρωδιά μπορεί να πάρει στο μητρικό γάλα. Εάν τρώτε πολλά σκόρδα, τότε το μωρό μπορεί να εγκαταλείψει εντελώς το μητρικό γάλα.

Παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με τον τρόπο ψησίματος τεύτλων στο φούρνο:

Ας συνοψίσουμε

Τα βρασμένα τεύτλα με ΗΒ είναι ένα υγιές λαχανικό, πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Δυστυχώς, τους πρώτους 2 μήνες μετά τον τοκετό, η κατανάλωση βρασμένων τεύτλων κατά τη διάρκεια της γαλουχίας είναι ανεπιθύμητη, καθώς προκαλεί φούσκωμα της κοιλιάς στα μωρά. Όταν ο δεύτερος μήνας της ζωής του παιδιού περνάει, η μητέρα μπορεί να φάει βρασμένη σαλάτα τεύτλων, σούπα παντζαριού, καθώς και πρώτα μαθήματα.

Τεύτλα όταν θηλάζετε

Το γάλα μιας θηλάζουσας μητέρας παρέχει στο μωρό όλα τα απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξή του κατά τους πρώτους έξι μήνες μετά τη γέννηση. Χάρη σε αυτόν, λαμβάνει θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά. Για να μπορεί μια γυναίκα να προσφέρει στο μωρό της καλή διατροφή, η διατροφή της πρέπει να γίνει υγιής και ποικίλη. Τα λαχανικά πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού της μαμάς όταν θηλάζουν. Και τα τεύτλα συνήθως δεν αποτελούν εξαίρεση.

Οι ουσίες που εισέρχονται στο σώμα της μητέρας επηρεάζουν τη σύνθεση και τη θρεπτική αξία του μητρικού γάλακτος.

Πίνακας: Διατροφική αξία των φύλλων πρώτης ρίζας και τεύτλων

(ο πίνακας δείχνει τον αριθμό των ουσιών που υπολογίστηκαν ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος και το ποσοστό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης για μια θηλάζουσα γυναίκα)

Τα τεύτλα, όπως και τα περισσότερα λαχανικά, προϊόντα χαμηλών θερμίδων. Αυτό θα είναι μια θετική πλευρά για μια γυναίκα που προσπαθεί να χάσει βάρος μετά τον τοκετό. Υπάρχει σχετικά μικρό νερό και θρεπτικά συστατικά σε αυτό, αλλά υπάρχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, ειδικά στα φύλλα.

Таблица: содержание основных витаминов, макро- и микроэлементов в сыром корнеплоде и листьях свёклы и их польза для малыша и мамы

(в таблице указано среднее количество нутриентов, рассчитанное на 100 г соответствующего продукта, и их % от рекомендуемой суточной нормы для кормящей женщины)

  • необходим для роста и развития,
  • обеспечивает здоровье кожи и заживление повреждений,
  • υποστηρίζει οπτική λειτουργία
  • ανάγκη για αναπαραγωγικό και ανοσοποιητικό σύστημα
  • προστατεύει το σώμα από τη δράση των ελεύθερων ριζών.
  • συμμετέχει στο μεταβολισμό
  • εξασφαλίζει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος
  • επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης
  • ανάγκη για πέψη και καρδιαγγειακή δραστηριότητα,
  • ομαλοποιεί την όρεξη.
  • έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό και πεπτικό σύστημα,
  • βοηθά στην αποκατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων μεμβρανών,
  • απαραίτητο για το σχηματισμό ενζύμων
  • βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου,
  • Έχει θετική επίδραση στην υγεία των ματιών.
  • που εμπλέκονται στην πέψη,
  • απαραίτητα για τη δημιουργία νουκλεϊνικών οξέων και πρωτεϊνών
  • παρέχει τη σωστή ανάπτυξη και διαίρεση των κυττάρων,
  • υποστηρίζει τη λειτουργία του μυελού των οστών
  • προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα.
  • παρέχει πήξη αίματος
  • ενισχύει τα τείχη των μικρών αιμοφόρων αγγείων
  • καταστέλλει τις φλεγμονώδεις διεργασίες
  • βοηθά στην πρόληψη αλλεργικών αντιδράσεων
  • απαραίτητη για την απορρόφηση του σιδήρου.
  • ρυθμίζει την πήξη του αίματος,
  • συμμετέχει στο μεταβολισμό
  • προστατεύει από τις τοξίνες.
  • διατηρεί το δέρμα σε καλή κατάσταση
  • ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων
  • βελτιώνει το νευρικό σύστημα.
  • εμποδίζει το σχηματισμό οίδημα
  • ομαλοποιεί τη συστολή του καρδιακού μυός,
  • συμμετέχει στη μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων,
  • ρυθμίζει τον μεταβολισμό, την ωσμωτική πίεση και την ισορροπία νερού-αλατιού.
  • παρέχει υγιή οστά και δόντια
  • που εμπλέκονται στην πήξη του αίματος και στην κυτταρική διαίρεση,
  • απαραίτητη για συστολή μυών, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς,
  • που εμπλέκονται στο σχηματισμό ενζύμων και ορμονών
  • βοηθά στην καταπολέμηση του στρες, είναι απαραίτητο για το νευρικό σύστημα.
  • που χρειάζονται για το κεντρικό νευρικό σύστημα,
  • επηρεάζει τον μεταβολισμό
  • ρυθμίζει το σχηματισμό οστικών κυττάρων,
  • που εμπλέκονται στην πέψη,
  • απαραίτητο για το καρδιαγγειακό σύστημα
  • βοηθά στην απορρόφηση ασβεστίου και καλίου,
  • ενεργοποιεί την παραγωγή προστατευτικών αντισωμάτων.
  • συμμετέχει στο μεταβολισμό
  • απαραίτητο για το νευρικό σύστημα,
  • που συμμετέχουν στην ισορροπία νερού-αλατιού.
  • απαραίτητη για το σχηματισμό των δοντιών και των οστών,
  • ανάγκη μεταβολισμού
  • επηρεάζει το νευρικό σύστημα,
  • ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης
  • που εμπλέκονται στην κυτταρική διαίρεση.
  • είναι μέρος πολλών ενζύμων, ορμονών και ερυθρών αιμοσφαιρίων,
  • συμβάλλει στην παροχή κυττάρων με οξυγόνο,
  • επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • συμμετέχει στον σχηματισμό αίματος,
  • για το νευρικό σύστημα
  • υποστηρίζει τη δραστηριότητα των βιταμινών στο σώμα,
  • αναγκαία για την ασυλία.
  • συμμετέχει στη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και της αιμοσφαιρίνης,
  • βοηθά στην καταστολή των φλεγμονωδών διεργασιών
  • παρέχει εργασία με ινσουλίνη.

Η θετική επίδραση των τεύτλων στη μαμά και το παιδί

Δεδομένου ότι τα τεύτλα περιέχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά, η χρήση του έχει ευεργετική επίδραση στο μητρικό γάλα. Τα τεύτλα πλούσια σε σύνθεση από τη ρίζα. Σε 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος υπάρχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης Κ (3 φορές μεγαλύτερη από τη ζήτηση ανά ημέρα), το βήτα-καροτίνη είναι 3/4 μέρη από τον κανόνα, ένα τέταρτο ή περισσότερο ρετινόλη και ασκορβικό οξύ, σημαντικοί δείκτες καλίου. Οι υπόλοιπες ουσίες περιέχονται επίσης σε μεγάλες ποσότητες. Στη ρίζα είναι το σώμα χρειάζεται το φολικό οξύ και το μαγγάνιο, καθώς και άλλες βιταμίνες και στοιχεία. Εάν μια θηλάζουσα μητέρα καταναλώνει τεύτλα, με το γάλα της, το μωρό παίρνει πολλά θρεπτικά συστατικά. Συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας του και επηρεάζουν ευεργετικά το σώμα της γυναίκας.

Τα τεύτλα περιέχουν διαιτητικές ίνες, λόγω των οποίων συχνά έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα.

Ένα σημαντικό περιεχόμενο διαιτητικών ινών στο λαχανικό βοηθάει στο γαστρεντερικό σωλήνα. Οι ίνες συμβάλλουν στην ανάπτυξη ευεργετικής μικροχλωρίδας και βοηθούν στην αποφυγή της δυσκοιλιότητας, καθώς αυξάνουν την περισταλτικότητα (συστολή των τοιχωμάτων) του εντέρου.

Το καθαρτικό αποτέλεσμα της κατανάλωσης τεύτλων συχνά σχετίζεται με το πώς το σώμα της γυναίκας αντιδρά στις εισερχόμενες διαιτητικές ίνες. Αυτή η λειτουργία του προϊόντος μπορεί να μην επηρεάζει το μωρό καθόλου. Αλλά για να αποφύγετε πιθανές αρνητικές συνέπειες για το παιδί, δεν πρέπει να τρώτε λαχανικά ταυτόχρονα σε μεγάλες ποσότητες.

Στα τεύτλα υπάρχει βιολογικά δραστική ουσία βεταϊνη. Αυτό το παράγωγο τριμεθυλίου της γλυκίνης είναι τριμεθυλογλυκίνη. Η βηταΐνη έχει ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες, δηλαδή προστατεύει το συκώτι και βοηθά στην εκτέλεση των λειτουργιών της, αυξάνει την παραγωγή χολής. Συμμετέχει επίσης στον μεταβολισμό, τις βιοχημικές διεργασίες, επηρεάζει το σωστό σχηματισμό του DNA. Η βηταΐνη μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, καθώς συμμετέχει στη διόρθωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης. Προστατεύει τα κύτταρα από την αφυδάτωση, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Αυτό το ακίνητο βρίσκει την εφαρμογή του στην κοσμετολογία. Υπάρχουν στοιχεία ότι η βεταϊνη εμποδίζει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων στο σώμα.

Πιθανή βλάβη τεύτλων

Με όλα τα οφέλη των τεύτλων, συμβαίνει ότι τα παιδιά αντιδρούν σε αυτό το προϊόν και την εκδήλωση αρκετά δυσάρεστων συμπτωμάτων. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε ατομική δυσανεξία στο λαχανικό ή υπερευαισθησία σε ορισμένα συστατικά του. Μερικές φορές εμφανίζεται δυσανεξία λόγω του γεγονότος ότι το σώμα του μωρού εξακολουθεί να μην έχει πεπτικά ένζυμα για να απορροφήσει τις εισερχόμενες ουσίες. Μια αλλεργική αντίδραση συχνά εκδηλώνεται από άγχος, ερυθρότητα του δέρματος, εξανθήματα, εξάνθημα από πάνα, διόγκωση των βλεννογόνων και βλεφάρων. Το παιδί μπορεί να παρουσιάσει κοιλιακό άλγος και αυξημένο μετεωρισμό, υπάρχουν ραβδώσεις βλέννας στο υγρό σκαμνί. Το παντζάρια έχει επίσης σακχαρόζη, η οποία αποσυντίθεται στο σώμα από φρουκτόζη και γλυκόζη. Σε ορισμένα παιδιά και ενήλικες, αυτές οι ουσίες μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα παρόμοια με αλλεργικές εκδηλώσεις.

Με την έλλειψη ενζύμων για την πέψη μερικών από τα συστατικά των τεύτλων, το μωρό μπορεί να έχει εντερικό κολικό.

Συχνά αδίστακτοι παραγωγοί στην καλλιέργεια λαχανικών χρησιμοποιούν μεγάλη ποσότητα λιπάσματος. Για παράδειγμα, το θειικό αμμώνιο μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί, εάν έχει ήδη δυσανεξία στα θειικά άλατα. Και μια υπερβολική ποσότητα νιτρικών στην ρίζα, γενικά, μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση, που εκδηλώνεται με ναυτία, χαλαρά κόπρανα, κοιλιακό άλγος και πυρετό.

Εάν η μητέρα παρατηρήσει αρνητικές εκδηλώσεις στο μωρό μετά την εισαγωγή των τεύτλων στη διατροφή της, θα πρέπει αμέσως να σταματήσει να τρώει λαχανικά και να συμβουλευτεί έναν παιδίατρο για συμβουλές.

Όταν ένα τεύτλο έρχεται στο τραπέζι όχι από τον κήπο του, αλλά αγοράζεται σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, οι γονείς θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην ποιότητά του. Εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με την ασφάλεια του προϊόντος, καλό θα ήταν να ζητήσετε από τον πωλητή να παράσχει τα κατάλληλα έγγραφα για αυτό το προϊόν.

Πώς και πότε μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή ενός μητρικού τεύτλου που θηλάζει

Για πολλές μητέρες, το παντζάρια είναι ένα οικείο προϊόν που αποτελεί μέρος κάποιων σαλατών και σούπας. Αλλά για να εισάγετε το λαχανικό στη διατροφή σας όταν ο θηλασμός πρέπει να συνεχίσει προσεκτικά και σταδιακά. Εάν το μωρό είναι εντελώς υγιές, δεν είναι βασανισμένο από εντερικό κολικό, μπορεί να γίνει τον πρώτο μήνα μετά τη γέννησή του.

Κατά την εισαγωγή των τεύτλων στο μενού τους, μια θηλάζουσα γυναίκα πρέπει να ακολουθεί τους κανόνες:

  1. Το παιδί δεν πρέπει να παρουσιάζει αλλεργικές εκδηλώσεις εντός δύο εβδομάδων πριν από το δείγμα του λαχανικού.
  2. Πρέπει να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε το προϊόν με ένα μικρό κομμάτι (περίπου 30 g βρασμένα τεύτλα ή 100 ml, για παράδειγμα, μπορς).
  3. Μην εισάγετε αμέσως πάνω από ένα νέο πιάτο στο μενού σας. Διαφορετικά, εάν εμφανιστεί μια αλλεργική αντίδραση, δεν μπορείτε να καταλάβετε τη βασική αιτία.
  4. Μέσα σε 2-3 ημέρες είναι απαραίτητο να παρακολουθήσετε το μωρό.
  5. Εάν το μωρό αισθάνεται καλά, το τμήμα αυξάνεται σταδιακά.
  6. Πιατέλες σούπας ή ένα μικρό βραστό τεύτλο κάθε λίγες μέρες θα είναι αρκετά.

Κατά τους πρώτους μήνες της ζωής ενός μωρού, είναι καλύτερο να μην αγοράζετε ακατέργαστα τεύτλα σε ακατέργαστη μορφή, καθώς ενδέχεται να περιέχουν νιτρικά ή άλλες βλαβερές ουσίες. Κατά το μαγείρεμα των λαχανικών, η συγκέντρωσή τους στο προϊόν πέφτει, γεγονός που καθιστά την ρίζα καλλιέργεια ασφαλέστερη για το παιδί. Εάν τα τεύτλα από τον κήπο σας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ακατέργαστη μορφή (μόνο σε μικρές ποσότητες).

Η μητέρα διατροφής θα πρέπει σταδιακά να εισάγει τεύτλα στη διατροφή της, ξεκινώντας με ένα μικρό κομμάτι

Φυσικά, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, μερικές χρήσιμες ουσίες παραμένουν αμετάβλητες και μερικές χάνουν ή παραμένουν στο ζωμό. Οι βιταμίνες A, D, E, K ανέχονται καλά τις υψηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, το ένα τέταρτο των βιταμινών Β και περισσότερο από το μισό ασκορβικό οξύ μπορεί να καταστραφεί. Οι βιταμίνες που παραμένουν ασφαλείς, καθώς και ορυκτές ουσίες (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο) παραμένουν εν μέρει στα τεύτλα και εν μέρει περνούν στο αφέψημα. Αυτό πρέπει να θυμόμαστε για να ελαχιστοποιήσουμε τις απώλειες.

Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για το μαγείρεμα των λαχανικών:

  • Βάλτε τα τεύτλα στο ήδη βραστό νερό,
  • Είναι επιθυμητό να μειωθεί ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας των τροφίμων,
  • αν υπάρχει ένας καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε ή να ψήσετε ολόκληρο το λαχανικό ρίζας,
  • Συνιστάται να μαγειρεύετε τα τεύτλα σε μικρή ποσότητα νερού με το καπάκι κλειστό,
  • Τα κατεψυγμένα λαχανικά δεν πρέπει να ξεπαγώνονται πριν από το μαγείρεμα.

Συνιστάται η αποφυγή μακροπρόθεσμης αποθήκευσης μαγειρεμένων τροφίμων. Λοιπόν, όταν έρχεται κατευθείαν από τη σόμπα στο τραπέζι. Εάν το φαγητό πρέπει να παραμείνει για κάποιο χρονικό διάστημα στο ψυγείο, είναι απαραίτητο να το ψύξετε το συντομότερο δυνατό. Δεν συνιστάται η αποθήκευση έτοιμων τεύτλων για περισσότερο από μία ημέρα.

Τεύτλα φύλλα τεύτλων

  • ένα κομμάτι βοδινού,
  • τεύτλα 1 τεμ.,
  • καρότα 1 τεμ.,
  • πατάτες 2-3 τεμάχια,
  • φύλλα τεύτλων 1 μάτσο,
  • μερικά πράσινα φτερά κρεμμύδι
  • κρεμμύδια 1 τεμ.,
  • πιπέρι και φύλλα δάφνης για γεύση
  • βούτυρο (καλύτερα από το βούτυρο)
  • αλάτι στη γεύση

  1. Μαγειρέψτε το ζωμό του βοείου κρέατος.
  2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε λαχανικά.
  3. Τα τεύτλα κόβονται σε λωρίδες.
  4. Κόψτε τα κρεμμυδάκια με φύλλα τεύτλων.
  5. Πατάτες με ζάρια, κρεμμύδια και καρότα.
  6. Κρεμμύδια και καρότα ελαφρώς καφετιά σε βούτυρο.
  7. Βάλτε τις πατάτες και τα τεύτλα σε ζωμό, μαγειρέψτε σχεδόν μέχρι να είναι έτοιμο (15-20 λεπτά).
  8. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φύλλα τεύτλων και τα χόρτα, κρεμμύδια με καρότα, αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης, βράστε για 5 λεπτά.
  9. Για πληρότητα, μπορείτε να δώσετε το ζαχαρότευτλο για μια ώρα.
  10. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Απλή σαλάτα τεύτλων

  • τεύτλα 1 τεμ.,
  • αλάτι στη γεύση
  • ζάχαρη 1 κουταλιά,
  • χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού,
  • φυτικό λάδι (μπορεί να είναι ελαιόλαδο) 1 κουταλιά της σούπας.

  1. Τεύτλα, πλένετε και βράζετε στα δέρματά τους μέχρι να μαλακώσετε.
  2. Ξεφλουδίστε και τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη.
  3. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και χυμό λεμονιού.
  4. Ανακατέψτε, αφήστε για 10 λεπτά.
  5. Γεμίστε με λάδι. Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα.

Ακατέργαστη σαλάτα από παντζάρια και λάχανο

  • τεύτλα 1 τεμ.,
  • λευκό λάχανο 150 g,
  • φυτικό λάδι (μπορεί να είναι ελαιόλαδο) 1 κουταλιά της σούπας,
  • χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας,
  • ζάχαρη και αλάτι στη γεύση.

  1. Τα τεύτλα καθαρίζονται και πλένονται.
  2. Τρίψτε το για κορεατικό καρότο.
  3. Λάχανο κόβεται σε λωρίδες ή κύβους, αλέθεται με αλάτι, αναμειγνύεται με τεύτλα.
  4. Προσθέστε χυμό λεμονιού, ζάχαρη και φυτικό έλαιο, ανακατεύουμε.
  5. Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα.

Σαλάτα από τεύτλα και τυρί Adyghe

  • 1 μικρό βραστό τεύτλο,
  • Το τυρί Adygei 50 g,
  • φυτικό έλαιο (μπορεί να είναι ελαιόλαδο) 2 κουταλάκια του γλυκού,
  • μαϊντανό ή άνηθο 1 κλαδάκι,
  • μερικά σκόρδα για γεύση
  • αλάτι στη γεύση

  1. Καταρρέει τα κομμάτια του τυριού, ανακατεύετε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Βάλτε στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, ελαφρά αλάτι.
  2. Grind greens. Αφήστε κατά μέρος, πασπαλίστε με τυρί.
  3. Τα μαγειρεμένα και αποφλοιωμένα τεύτλα ψιλοκόβουμε ένα μεγάλο τρίφτη και βάζουμε πάνω στο τυρί.
  4. Σαλάτα με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με βότανα.
  5. Αφήστε μισή ώρα στο ψυγείο.

Σαλάτα από φύλλα τεύτλων με τυρί

  • κορυφές τεύτλων 200-300 g,
  • ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας,
  • σκόρδο 1 δόντι,
  • νερό 2 κουταλιές της σούπας,
  • χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού,
  • μαύρο πιπέρι για γεύση
  • Τυρί παρμεζάνας 1-2 κουταλιές της σούπας.

  1. Πλένετε και κόβετε τα φύλλα τεύτλων.
  2. Τρίψτε το σκόρδο.
  3. Τρίψτε το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
  4. Βάλτε τα φύλλα τεύτλων εκεί και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας νερό. Σβήστε 2-3 λεπτά.
  5. Πασπαλίστε τα φύλλα με χυμό λεμονιού, πασπαλίζετε με τυρί. Η σαλάτα είναι έτοιμη.

Τεύτλα, φυσικά, πολύ χρήσιμο λαχανικό. Κατά τη διάρκεια της χρήσης του, μια θηλάζουσα μητέρα θα είναι σε θέση να πάρει πολλές ουσιαστικές βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία. Ταυτόχρονα, οι κορυφές περιέχουν περισσότερες θρεπτικές ουσίες από την ίδια τη ρίζα. Αλλά ακόμη και ένα τέτοιο οικείο και πολύτιμο προϊόν κατά τη διάρκεια του θηλασμού μια γυναίκα πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή της προσεκτικά, εστιάζοντας στο μωρό της.

Ιδιότητες των τεύτλων

  • Εξαλείφει τα πεπτικά προβλήματα σε μια θηλάζουσα μητέρα,
  • Καθαρίζει τα έντερα και απομακρύνει τις βλαβερές ουσίες από το σώμα,
  • Σταθεροποιεί το ήπαρ και τα νεφρά,
  • Κανονικοποιεί τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα,
  • Αναπτύσσει και ενισχύει τον σκελετό,
  • Αυξάνει την πίεση
  • Προωθεί τον κανονικό σχηματισμό αίματος
  • Ενισχύει το σώμα και βοηθάει στην αναιμία.

Κανόνες για τη χρήση τεύτλων με ΗΒ

  • Εισάγετε τεύτλα στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας μπορεί να είναι όχι νωρίτερα από τρεις μήνες μετά τη γέννηση,
  • Αρχίστε να δοκιμάσετε με ένα μικρό κομμάτι και να παρακολουθήσετε την ευημερία του μωρού για δύο ημέρες. Εάν δεν υπάρχει καμία αρνητική αντίδραση, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια ένα λαχανικό,
  • Εάν έχετε μια αλλεργία ή δυσπεψία, τότε το λαχανικό για κάποιο χρονικό διάστημα δεν συνιστάται να χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε να δοκιμάσετε ξανά σε ένα μήνα
  • Η κατανάλωση τεύτλων κατά τη διάρκεια της γαλουχίας μπορεί να γίνει μόνο με βρασμό, ψημένο ή στιγματισμένο. Τα ακατέργαστα λαχανικά έχουν επιθετική επίδραση στο σώμα του βρέφους και μερικές φορές προκαλούν λοίμωξη. Τα ακατέργαστα τεύτλα μπορούν να καταναλωθούν όχι νωρίτερα από έξι μήνες μετά τη γέννηση ενός παιδιού,
  • Επιλέξτε προσεκτικά τα λαχανικά και ξεπλύνετε πριν από το μαγείρεμα και το φαγητό. Λοιπόν, αν είναι από τον δικό τους κήπο. Έτσι θα είστε σίγουροι ότι το προϊόν δεν περιέχει επικίνδυνα συντηρητικά και χημεία,
  • Τα τεύτλα δεν συνιστώνται να χρησιμοποιούν τη μαμά με διαβήτη και την οστεοπόρωση,
  • Χρησιμοποιείτε το προϊόν τακτικά, αλλά σε μικρές ποσότητες. Η υπέρβαση των κανόνων θα οδηγήσει σε δηλητηρίαση!

Συνταγές τεύτλων

Τα βρασμένα τεύτλα όταν ο θηλασμός είναι η καλύτερη επιλογή που είναι κατάλληλη για μια θηλάζουσα μητέρα. Η θερμική επεξεργασία διευκολύνει τη διαδικασία απορρόφησης στο σώμα, ενώ δεν χάνει χρήσιμες ιδιότητες.

Ωστόσο, είναι απίθανο ότι κάποιος θα τρώνε απλά τα βραστά τεύτλα. Ας μάθουμε τι μπορεί να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας αυτό το λαχανικό.

Ψητά τεύτλα με καρύδια και δαμάσκηνα

Θα χρειαστείτε ακατέργαστα τεύτλα, δαμάσκηνα και καρύδια ή αμύγδαλα. Αφαιρέστε τα τεύτλα και κόψτε τους σε δαχτυλίδια. Τυλίξτε με αλουμινόχαρτο, ενώ εναλλάσσετε τα συστατικά των τεύτλων-δαμάσκηνα-καρύδια. Εάν χρησιμοποιείτε καρύδια, προ-αλέθετε το προϊόν. Ψήστε για 10-15 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα.

Σαλάτα από τεύτλα

Για μαγείρεμα, πάρτε το τυρί, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα καρύδια και τα τεύτλα. Μαγειρέψτε τα τεύτλα και κόψτε σε μικρούς κύβους μαζί με το τυρί. Προσθέστε τα καρύδια και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Με την ευκαιρία, τα αποξηραμένα βερίκοκα και άλλα αποξηραμένα φρούτα είναι πολύ χρήσιμα και θρεπτικά κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Τα καρύδια προηγουμένως είχαν καλύτερη απορρόφηση στο ζεστό νερό. Η σαλάτα μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένη και γεμισμένη με κρέμα με λίγο λίπος.

Σαλάτα κρέατος με τεύτλα

Χρησιμοποιήστε άπαχο κοτόπουλο ή γαλοπούλα ως κρέας. Βράζουμε το κρέας και κόβουμε σε κύβους. Κόψτε επίσης τα βραστά ζαχαρότευτλα, τα βραστά αυγά και τα καρότα. Προσθέστε μακαρισμένα καρύδια και σταφίδες. Μπορείτε να γεμίσετε τη σαλάτα με χαμηλά λιπαρά δαμάσκηνα ή απλό γιαούρτι.

Να είστε προσεκτικοί με τη χρήση των αυγών, τρώνε όχι περισσότερο από ένα βραστό αυγό την ημέρα, με τη μέγιστη δόση την εβδομάδα - δύο κομμάτια. Τα αυγά ορτυκιών θεωρούνται ασφαλέστερα και εξίσου θρεπτικά. Τι αυγά για να φάει η μαμά νοσηλευτικής, διαβάστε εδώ.

Γεμιστά Τεύτλα

Μαγειρέψτε το ρύζι και τις σταφίδες ατμού. Για σάλτσα, πάρτε μια κουταλιά της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο. Μαγειρέψτε τα τεύτλα και αφαιρέστε τον πυρήνα, και στο εσωτερικό προσθέστε το μείγμα ρύζι με σταφίδες.

Ρίξτε με σάλτσα και ψήστε για 15-20 λεπτά σε 180 μοίρες. Μια ασυνήθιστη και χρήσιμη συνταγή διαφοροποιεί το μενού κατά το θηλασμό και θα είναι μια υπέροχη δεύτερη πορεία.

Χαβιάρι ζαχαρότευτλων

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να τρίψετε τα βραστά τεύτλα σε ένα λεπτό τρίφτη. Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε πολλή κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο, μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη, σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.

Επίσης χαβιάρι σκουός θα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Τα κολοκυθάκια είναι το ασφαλέστερο λαχανικό κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί τις πρώτες εβδομάδες μετά τη γέννηση. Επιπλέον, τα κολοκυθάκια - μια πραγματική πηγή βιταμινών και ενέργειας!

Είναι δυνατή η κατανάλωση τεύτλων με ΗΒ;

Maroon ρίζα λαχανικών στη ρωσική κουζίνα είναι ένα οικείο, προσιτό και φθηνό συστατικό. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα τεύτλα μπορούν να καθαρίσουν τα έντερα, να αφαιρέσουν επιβλαβείς ουσίες από το σώμα. Αλλά οι χρήσιμες ιδιότητές του δεν τελειώνουν εκεί.

Τα τεύτλα μπορούν να θεωρηθούν ένα πραγματικό ντουλάπι βιταμινών:

  1. Α: επηρεάζει την κατάσταση του δέρματος, τα μαλλιά, βελτιώνει την όραση,
  2. Βιταμίνες Β: έχουν πολύπλοκο αποτέλεσμα (βελτιώνουν την πέψη, επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου, λίπους και χοληστερόλης, αποκαθιστούν τη δύναμη και ενισχύουν το σώμα, αυξάνουν την ανοσία),
  3. Γ: να βοηθήσει να ξεπεραστούν τα κρυολογήματα, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να βοηθήσει να ξεπεραστεί η κατάθλιψη, δημιουργεί μια αισιόδοξη διάθεση.
  4. E: αποκαθιστά το σώμα μετά την εγκυμοσύνη και τον τοκετό, συμβάλλει στην ομαλοποίηση του ορμονικού φόντου της γυναίκας.

Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών - δεν είναι το μόνο πλεονέκτημα των τεύτλων. Οι ίνες του είναι εμποτισμένες με μακροθρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τον άνθρωπο. 7 θρεπτικά συστατικά που διατίθενται στα τεύτλα, έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία και την ευημερία των γυναικών και των παιδιών.

  1. Ενίσχυση των ιστών των οστών και των δοντιών (ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος).
  2. Влияние на работу сердечно-сосудистой системы, нормализация давления (калий, магний, натрий).
  3. Благотворное воздействие на мозговую деятельность и нервную систему (калий, фосфор, фолиевая кислота).
  4. Αύξηση της σωματικής αντοχής, ανθεκτικότητα σε επιβλαβή βακτήρια (θείο),
  5. Αυξημένη αιμοσφαιρίνη αίματος (σίδηρος).
  6. Βελτίωση των πεπτικών οργάνων και του ήπατος (θείο, χλώριο).

Όλες οι απαριθμούμενες ιδιότητες των τεύτλων είναι σημαντικές για την αποκατάσταση των γυναικών μετά τον τοκετό και είναι επίσης απαραίτητες για το αναδυόμενο βρέφος.

Λαμβάνοντας ιδιαίτερα υπόψη την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες: 100 γραμμάρια λαχανικών ρίζας περιέχουν μόνο 40 kcal. Για μια γυναίκα μετά τον τοκετό, η κανονική (μη δυσκοιλιζόμενη) εντερική εργασία γίνεται επίσης σημαντική. Τα τεύτλα με το μικρό καθαρτικό αποτέλεσμα είναι απαραίτητα γι 'αυτό.

Ως εκ τούτου, μπορντό ρίζα λαχανικών μπορεί και πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει.

Ακατέργαστα (φρέσκα) τεύτλα

Η κατανάλωση ακατέργαστων τεύτλων που δεν έχουν μαγειρευτεί είναι η λιγότερο κατάλληλη επιλογή για μια θηλάζουσα μητέρα. Αυτό οφείλεται στην αντίδραση του σώματος του αναδυόμενου παιδιού στη ρίζα. Το παντζάρι είναι ένα βαρύ προϊόν που δεν πέφτει εύκολα από τα αδύναμα έντερα. Τα φρέσκα (ακατέργαστα) τεύτλα μπορεί να προκαλέσουν διαταραχή στο πεπτικό σύστημα του μωρού.

Ο λόγος για τον οποίο αρνείται να φάει τα ακατέργαστα τεύτλα είναι επίσης οι ιδιαιτερότητες της ανάπτυξής του. Δεν μπορείτε να είστε απολύτως βέβαιοι ότι η καλλιέργεια ριζών έχει καθαριστεί πλήρως, ότι κατά τον καθαρισμό, οι επιβλαβείς μικροοργανισμοί που είναι επικίνδυνοι για το μωρό δεν πήραν από τη φλούδα στις ίνες.

Βραστά (ζαχαρότευτλα)

Η πιο συνηθισμένη μέθοδος εισαγωγής τεύτλων στη δίαιτα μιας θηλάζουσας μητέρας είναι η θερμική επεξεργασία της ρίζας. Η μοναδικότητα των τεύτλων είναι ότι στη διαδικασία μιας τέτοιας επεξεργασίας (μαγειρέματος, σβέσης, ψησίματος) τα τεύτλα δεν χάνουν τις ιδιότητές τους. Η ποσότητα των πολύτιμων ουσιών και οι επιδράσεις τους στο σώμα σώζονται επίσης.

Η θερμική επεξεργασία, επιπλέον, έχει ένα άλλο χαρακτηριστικό που είναι σημαντικό για μια θηλάζουσα μητέρα και το μωρό της. Κατά τη διαδικασία παρασκευής, είναι δυνατόν να καθαριστούν οι ίνες τεύτλων από παθογόνα βακτηρίδια. Επομένως, τα βρασμένα ή ψημένα (ψητά) τεύτλα επιτρέπουν στη μαμά να είναι ήρεμη: μαγείρεμα - αξιόπιστη προστασία του μωρού από αρνητικές συνέπειες.

Αντενδείξεις για τη χρήση

Κάθε θηλάζουσα μητέρα μπορεί να φάει ένα υγιές ριζικό λαχανικό εάν δεν ανήκει σε μία από τις ακόλουθες ομάδες.

Τα τεύτλα δεν συνιστώνται:

  1. Οι γυναίκες που πάσχουν από διαβήτη, ρίζα μπορντό περιέχει πάρα πολλούς υδατάνθρακες (25%).
  2. Οι θηλάζουσες μητέρες που έχουν διαγνωστεί με οστεοπόρωση: τα τεύτλα δεν επιτρέπουν στο σώμα να απορροφήσει ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ενίσχυση των οστών.
  3. Για τις γυναίκες με προβλήματα με τα πεπτικά όργανα, τα νεφρά, το συκώτι, την ουρολιθίαση: το παντζάρια αυξάνει την οξύτητα, επηρεάζει το σχηματισμό των λίθων.
  4. Επιπλέον, υπάρχει ατομική δυσανεξία στα τεύτλα, στα οποία ακόμη και μια μικρή ποσότητα του προϊόντος οδηγεί σε αλλεργικές αντιδράσεις.

Όλες οι άλλες μητέρες μπορούν να τρώνε τα τεύτλα, χωρίς να ξεχνάνε την αίσθηση της αναλογίας και της προσοχής.

Πότε μπορώ να βάλω στη διατροφή;

Μερικοί παιδίατροι θεωρούν αποδεκτή την εισαγωγή ινών τεύτλων στη διατροφή σχεδόν αμέσως μετά τη γέννηση. Ισχυρίζονται ότι ήδη στον πρώτο μήνα το μωρό (σε 2 εβδομάδες της ζωής) το μωρό είναι έτοιμο να δεχτεί τα ρίζα λαχανικά. Αλλά οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν στην ίδια άποψη: η μαμά με ΗΒ είναι καλύτερο να απέχει από την κατανάλωση τεύτλων για τον πρώτο μήνα της ζωής ενός μωρού. Πιστεύεται ότι το παιδί πρέπει να μεγαλώσει μέχρι την ηλικία των 3 μηνών, έτσι ώστε το σώμα του να αντιλαμβάνεται τα τεύτλα χωρίς αρνητικές συνέπειες.

Ο ρυθμός παραλαβής των τεύτλων με ΗΒ

Μια υπερβολική ποσότητα λαχανικών ρίζας μπορεί να οδηγήσει σε προσωρινή δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος, ακόμη και σε ένα απολύτως υγιές άτομο. Είναι ακόμα πιο σημαντικό να διατηρηθεί η νοσηλευτική μητέρα κανονική: όχι μόνο η κατάσταση της υγείας της, αλλά και η κατάσταση του βρέφους θα εξαρτηθεί από αυτήν. Ξεκινώντας με μια μικρή ποσότητα τροφής τεύτλων, καθώς αναπτύσσεται το μωρό, ο αριθμός των ριζών μπορεί να αυξηθεί σταδιακά.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, οι μητέρες επιτρέπεται να τρώνε μέχρι και 150 γραμμάρια τεύτλων σε διαφορετικά πιάτα. Η μέγιστη ποσότητα είναι 200 ​​g, η αύξηση μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργική αντίδραση του παιδιού ή στην εμφάνιση των προβλημάτων του με την πέψη.

Μια ίδια η γυναίκα πρέπει να καθορίσει πόσες μέρες την εβδομάδα χρειάζεται να προσθέσει τεύτλα στο μενού. Εξαρτάται από την κατάστασή της και από την αντίδραση του μωρού. Σε μικρές ποσότητες (μέχρι 100 g) μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τεύτλα για την καθημερινή προετοιμασία διαφόρων πιάτων.

Το επόμενο σχήμα θα είναι επίσης βέλτιστο: 3-4 φορές την εβδομάδα για 150 γραμμάρια τεύτλων, εναλλασσόμενα μεταξύ των ημερών "τεύτλων" και "μη μέλισσας".

Πώς να μπείτε στο μενού;

Η μάζα των τεύτλων, όπως και όλα τα άλλα προϊόντα, θα πρέπει να προστεθεί στο φαγητό μιας θηλάζουσας γυναίκας με εξαιρετική προσοχή.

1η εισαγωγή: η ελάχιστη ποσότητα των βρασμένων τεύτλων για τη δοκιμή της αντίδρασης του παιδιού.

3-4ος μήνας: εάν τα παιδιά δεν έχουν αρνητικές αντιδράσεις, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά τον αριθμό. Τα λαχανικά ρίζας βράζονται και τρώγονται για 2 ημέρες (ανά διαστήματα) για μια εβδομάδα. Στις πρώτες μέρες του prikorma - χωρίς καρυκεύματα και πρόσθετα, επιτρέπονται τα πρόσθετα με τη μορφή αλατιού, φυτικού ελαίου.

5-6ος μήνας: σταδιακά επιτρέπεται να αυξάνεται το ποσό των 150 g ημερησίως, περιλαμβάνουν διάφορα γεύματα με τεύτλα σε τρόφιμα. Μια εβδομάδα μπορεί να τρώει ρίζα 3 ή 4 φορές.

Χαβιάρι τεύτλων

Τα τεύτλα μαγειρεύονται μέχρι μαγειρεμένα, ξεφλουδισμένα, τριμμένα, απλώνονται σε κατσαρόλα. Προσθέστε φυτικό λάδι (1 κουταλιά της σούπας) και χυμό λεμονιού (0,5 κουταλάκι σούπας) στην ίδια θέση. Για να δοκιμάσετε μπορείτε να ολοκληρώσετε λίγο αλάτι και ζάχαρη. Πάνω από χαμηλή θερμότητα ζαχαροτεύτλων για 15-20 λεπτά.

Το παντζάρι θα κάνει την παιδική ποικιλία και θα αποτελέσει αξιόπιστη βάση για τη διαμόρφωση της υγείας του.

Ο χυμός κόκκινου τεύτλου προκαλεί αλλεργίες;

Η ποικιλία λαχανικών ζάχαρης αναπτύχθηκε τον 19ο αιώνα. Σήμερα, το παντζάρια είναι πολύ δημοφιλές ως προϊόν για την παραγωγή εδώδιμης ζάχαρης. Επιπλέον, αυτή η καλλιέργεια έχει πολλές άλλες χρήσιμες ιδιότητες για τον άνθρωπο, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητας για αποτελεσματικό καθαρισμό των εντέρων.

Το ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα ενός λαχανικού κάνει κάποιον να αναρωτιέται αν είναι δυνατό να τρώνε παντζάρια σε θηλάζουσες γυναίκες. Η σούπα της μητέρας παντρεύεται από τη μαμά ή η διάρροια προκαλεί ένα παιδί; Οι παιδίατροι δίνουν μια μοναδική αρνητική απάντηση σε αυτή την ερώτηση: όχι, δεν θα το κάνουν! Ο χυμός τεύτλων προκαλεί τη χαλάρωση της καρέκλας μόνο από τη μαμά. Δεν είναι αυτός που εισέρχεται στο μητρικό γάλα, αλλά μόνο τα προϊόντα του μεταβολισμού του, τα οποία στις περισσότερες περιπτώσεις δεν επηρεάζουν τη συχνότητα των κοπράνων στο μωρό. Μεμονωμένες περιπτώσεις διάρροιας σε μωρά προκαλούνται μόνο από ατομική δυσανεξία.

Το λαμπερό κόκκινο χρώμα του χυμού buryak, στο οποίο ζωγραφίζεται ακόμη και το δέρμα των χεριών και της πλάκας, κάνει πολλές θηλυκές νοσηλευτές να αμφιβάλλουν για την υποαλλεργικότητα του λαχανικού. Δεν είναι καμία είδηση ​​για κανέναν ότι τα κόκκινα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν διάχυση στα μικρά παιδιά, έτσι κατά τη διάρκεια του θηλασμού, οι μητέρες προσπαθούν να μην τρώνε κόκκινα λαχανικά και φρούτα. Στην περίπτωση των τεύτλων, οι θηλάζουσες μητέρες μπορούν να είναι εντελώς ήρεμες: έχει αποδειχθεί ότι οι φυσικές βαφές που δίνουν τα τεύτλα ένα έντονο κόκκινο χρώμα είναι υποαλλεργικά και δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε ένα μωρό.

Το απίστευτα λαμπερό χρώμα της ρίζας φοβίζει τις μητέρες που θηλάζουν, αλλά δεν υπάρχει τίποτα που να φοβόμαστε - τα τεύτλα έχουν χαμηλό βαθμό αλλεργιογόνου

Χρήσιμες ιδιότητες και σύνθεση της ρίζας

Παρά την αρκετά απλή εμφάνιση, οικονομικά προσιτή τιμή και φθηνότητα, τα τεύτλα είναι ένα πραγματικό πηγάδι βιταμινών και μικροστοιχείων, όπως:

  • φολικό οξύ
  • σιδήρου,
  • μαγνήσιο,
  • φωσφόρου,
  • κοβάλτιο
  • καροτίνη
  • βιταμίνες των ομάδων Α, ΡΡ, Ε, C, Β,
  • ενώσεις πηκτίνης
  • αντιοξειδωτικά
  • κυτταρίνη.

Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες των σύγχρονων επιστημόνων, το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Οι πολλές ουσίες και μικροστοιχεία που είναι απαραίτητα για ένα άτομο που περιέχεται σε αυτό το καθιστούν πολύ χρήσιμο τόσο για μια θηλάζουσα μητέρα όσο και για ένα παιδί.

Πώς το τεύτλο στο ανθρώπινο σώμα:

  1. Καθαρίζει τη γαστρεντερική οδό και το συκώτι από τοξίνες και σκωρίες. Απορροφά βλαβερές ουσίες και τα βγάζει έξω, αναστέλλει τις διαδικασίες ζύμωσης και σήψης στα έντερα. Έμμεσα, αυτό βοηθά στην απώλεια βάρους, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για πολλές γυναίκες μετά τον τοκετό. Πολλές έμπειρες μητέρες συμβουλεύουν να τρώνε ένα βρασμένο λαχανικό ρίζας στις πρόσφατα γεννημένες φίλες τους ειδικά για αυτούς τους σκοπούς.
  2. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, μια σαλάτα ψημένων ή ατμισμένων τεύτλων θα βοηθήσει τις γυναίκες με αναιμία να αυξήσουν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα, καθώς και να αποτρέψουν την εμφάνιση αναιμίας.
  3. Καλά νέα για τις γυναίκες με κακώσεις: το λαχανικό ρίζας περιέχει μια ειδική ουσία, βεταϊνη, η οποία βοηθά στην παραγωγή αυξητικής ορμόνης.
  4. Το φυλλικό οξύ, το οποίο περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες στο προϊόν, βελτιώνει την παροχή αίματος στον εγκέφαλο, βελτιώνει τη διάθεση, τη μνήμη, την ικανότητα εργασίας και τον πόνο. Είναι απαραίτητο για την πλήρη λειτουργία του νευρικού συστήματος του μωρού και της μητέρας.
  5. Προωθεί την πέψη: σε συνδυασμό με τα δαμάσκηνα η κυτταρίνη ενός buryak μπορεί να χρησιμεύσει ως εξαιρετικό μέσο για την καταπολέμηση των δυσκοιλιώσεων.
  6. Μπορείτε να ομαλοποιήσετε ελαφρώς αυξημένη αρτηριακή πίεση με τακτικά τρώγοντας πιάτα τεύτλων. Το μαγνήσιο που περιέχεται σε αυτό το λαχανικό είναι μέρος πολλών αντιυπερτασικών φαρμάκων.
  7. Η ρίζα βελτιώνει το χρώμα και την κατάσταση του προσώπου, καταπολεμά την πιτυρίδα και τον ερεθισμό του τριχωτού της κεφαλής.
  8. Τα αντιοξειδωτικά αποτρέπουν την εμφάνιση όγκων και επιβραδύνουν την ανάπτυξη των υπαρχόντων.
Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του σώματος και ειδικότερα για την υγεία των γυναικών. Τα τεύτλα περιέχουν πολλά από αυτή τη χρήσιμη βιταμίνη.

Τα πιο συνηθισμένα ερωτήματα "τεύτλων"

Κάθε μητέρα πρέπει να γνωρίζει ποια τρόφιμα και σε ποια ποσότητα μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Όσον αφορά τα τεύτλα, οι νέοι γονείς ενδιαφέρονται συχνότερα για να απαντήσουν στις ακόλουθες ερωτήσεις:

  1. Μπορώ να φάω αυτό το λαχανικό ακατέργαστο; Όχι, επειδή πολλοί μικροοργανισμοί ζουν σε προϊόντα φυτικής προέλευσης που μπορούν να προκαλέσουν ένα αναστατωμένο πεπτικό σύστημα σε ένα βρέφος. Αν και ο φρεσκοστυμμένος χυμός των ακατέργαστων τεύτλων είναι εξαιρετικά χρήσιμος για τους ενήλικες, κατά την περίοδο του θηλασμού αξίζει να τρώτε αυτό το φυτό μόνο σε βρασμένη μορφή.
  2. Μπορώ να τρώω βραστά τεύτλα; Ναι, επειδή αυτό το λαχανικό ρίζας δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες ακόμα και μετά από θερμική επεξεργασία. Vinaigrettes, σούπες και borsch τεύτλων - όλα αυτά τα πιάτα είναι πολύ καλά για μια θηλάζουσα μητέρα. Επιπλέον, μια λεπτή σαλάτα ή ζυμωμένη ρίζα μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί που έχει φτάσει στο δεύτερο έτος της ζωής. Εάν δεν σας αρέσει η γεύση του βρασμένου τεύτλου, τότε μπορείτε να προσθέσετε τα νεαρά ψιλοκομμένα φύλλα του στα πρώτα μαθήματα.
  3. Πόσα μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια του θηλασμού; Τον τρίτο μήνα, προσπαθήστε να φάτε κάποια μπορς. Εάν το μωρό λατρεύει τη νέα γεύση του γάλακτος, αυξάνει σταδιακά την ημερήσια δόση της ρίζας στα 150 γραμ. Κάθε δεύτερη μέρα.

Τα τεύτλα όταν θηλάζουν θα είναι πολύ χρήσιμα για τη μητέρα και το μωρό, εάν τα καταναλώνονται σωστά και δεν τρώγονται σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Είναι απαραίτητο μόνο να αποφευχθεί ένας συνδυασμός με καυτά μπαχαρικά, έντονα μυρωδικά τρόφιμα, κρεμμύδια, σκόρδο, μαγιονέζα. Παραδείγματος χάριν, μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό θηλάζουσας μητέρας είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη (για περισσότερες πληροφορίες, βλέπε το άρθρο: Είναι δυνατόν και δεν είναι επιβλαβές να τρώμε ρέγγα όταν θηλάζουμε;). Φορέστε σαλάτες με φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα. Το πιο χρήσιμο κατά τη διάρκεια της περιόδου θηλασμού είναι να χρησιμοποιήσετε ένα φυτό που καλλιεργείται χωρίς νιτρικά άλατα στο δικό σας καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι ή κήπο.

Τεμάχια τεύτλων

  • 250 γρ. βραστά τεύτλα,
  • 2 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι,
  • 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο
  • 15 γραμμάρια κροτίδων εδάφους,
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Αποφλοιωμένα βρασμένα τεύτλα και παραλείπονται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα με ζεστό φυτικό έλαιο, προσθέστε το σιμιγδάλι. Βάζουμε τη σόμπα, ανακατεύοντας τη μάζα μέχρι να γίνει παχύ. Ψήνουμε και κόβουμε τα κοτολέτα, τα τυλίγουμε σε ψίχουλα ψωμιού. Εάν το τηγάνι επιτρέπει, τηγανίζουμε χωρίς φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί, αν όχι, προσθέστε αρκετά λίγο, έτσι ώστε οι κολεξιόν δεν καίγονται.

Τεύτλα γεμιστά με ρύζι, μήλα και τυρί cottage

  • 1 kg τα τεύτλα,
  • 2/3 φλιτζάνι ρύζι
  • 2 μήλα,
  • 250 γρ. τυρί cottage,
  • 2 αυγά,
  • 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα,
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 50 γρ. βούτυρο,
  • μια πρέζα αλάτι.

Ξεφλουδίστε τα μαγειρεμένα τεύτλα, κόψτε τον πυρήνα και γεμίστε το με προπαρασκευασμένο γέμισμα (βράζουμε το ρύζι, κόβουμε τα μήλα, ανακατεύουμε τα πάντα με ζάχαρη, τριμμένο τυρί, αυγά και βούτυρο). Βάζουμε ένα πιάτο ανθεκτικό στη θερμότητα, λιπαίνουμε με ξινή κρέμα και ψήνουμε μέχρι να γίνει. Μπορείτε να βρείτε άλλες επιλογές για το μαγείρεμα γεμιστά τεύτλα.

Το ποτό καρότου τεύτλων

  • 500 γρ. τα τεύτλα,
  • 500 γρ. καρότα
  • μισό ή 1 ολόκληρο λεμόνι,
  • 75 γρ. ζάχαρη,
  • 500 ml. νερό.

Τα τεύτλα και τα καρότα είναι καλά πλυμένα, ρίξτε το βραστό νερό πάνω τους, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Εμείς τρίβουμε τα λαχανικά σε ένα μικρό τρίφτη, στη συνέχεια τους χύστε με κρύο βραστό νερό. Στραγγίστε την προκύπτουσα μάζα μέσω 2-3 στρωμάτων γάζας. Προσθέστε χυμό λεμονιού, ζάχαρη (ή μέλι) και τριμμένη λεμονιά.

Pin
Send
Share
Send
Send