Βιταμίνες

Ο ρόλος του σεληνίου στους ανθρώπους

Pin
Send
Share
Send
Send


Το σελήνιο είναι ένας από τους πιο μυστηριώδεις μικροοργανισμούς στο ανθρώπινο σώμα, στα μέσα του 20ού αιώνα θεωρήθηκε απειλητικό για τη ζωή και κηρύχθηκε μια θαυματουργή θεραπεία για τον καρκίνο πριν από αρκετές δεκαετίες. Και στην πραγματικότητα, το σελήνιο είναι μεταξύ των 19 πιο σημαντικών ιχνοστοιχείων για την ανθρώπινη υγεία, αλλά δεν είναι αποτελεσματικό να το χρησιμοποιήσετε για θεραπεία, καθώς είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί η ακριβής δόση σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση.

Ο ρόλος του σεληνίου στους ανθρώπους

Το σελήνιο είναι ένα ορυκτό του οποίου το περιεχόμενο στη φύση είναι πολύ περιορισμένο. Μέχρι τις αρχές του 19ου αιώνα, οι άνθρωποι δεν υποψιάστηκαν ούτε την ύπαρξή του και ότι αποτελούν μέρος του ανθρώπινου σώματος και εκτελούν ορισμένες λειτουργίες σε αυτό.

Το ανθρώπινο σώμα περιέχει περίπου 15 mg σεληνίου, κατανέμεται ομοιόμορφα μεταξύ των αναπαραγωγικών οργάνων, των νεφρών, του ήπατος, του δέρματος και των μαλλιών. Η καθημερινή κατανάλωση σεληνίου είναι ελάχιστη, αλλά η αναπλήρωση των αποθεμάτων είναι βραδεία, αφού μόνο το σελήνιο που περιέχεται στα τρόφιμα εξομοιώνεται, όπου υπάρχει και λίγα από αυτά.

Τι λειτουργίες έχει το σελήνιο στο σώμα;

  • Προστασία σώματος - Αυτή είναι η κύρια λειτουργία του σεληνίου. Μια επαρκής ποσότητα σεληνίου βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει πιο εύκολα και γρήγορα τις διάφορες ασθένειες και αυξάνει την αντοχή στις λοιμώξεις. Το σελήνιο διεγείρει το σχηματισμό ιντερφερόνης και άλλων συστατικών της ανοσολογικής άμυνας.
  • Περιλαμβάνεται στη σύνθεση των πρωτεϊνών - εκτός από τα λευκοκύτταρα, το σελήνιο περιλαμβάνεται στη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων, ορισμένων ενζύμων και των ορμονών φύλου.
  • Ενισχύοντας τη λειτουργία των βιταμινών Ε και C - όταν αλληλεπιδρά με το σελήνιο, η επίδραση των βιταμινών Ε και C ενισχύεται, ενισχύοντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων γίνονται πιο ελαστικά και οι ιστοί και τα κύτταρα επικαιροποιούνται ταχύτερα.
  • Αντιοξειδωτική δράση - το σελήνιο είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό. Το σελήνιο αποτρέπει τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών που καταστρέφουν τα κύτταρα και τους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Λόγω της προστατευτικής λειτουργίας του σεληνίου, της βιταμίνης Ε και άλλων αντιοξειδωτικών, τα κύτταρα γερνούν πιο αργά και μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου, καρδιαγγειακών, αρθρικών και συστηματικών ασθενειών.
  • Καταστροφή των παθογόνων μικροοργανισμών - το σελήνιο έχει μια μοναδική ιδιότητα να εμποδίζει τη δράση της αφλατοξίνης - μιας τοξικής ουσίας που εκκρίνεται από ένα μύκητα μούχλας. Δυστυχώς, ο κίνδυνος μόλυνσης από μύκητες μούχλας δεν είναι μόνο ανάμεσα στους λάτρεις των προϊόντων με μούχλα, αλλά και μεταξύ αυτών που τρώνε μόνο φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα. Με μια κανονική περιεκτικότητα σε σελήνιο στο σώμα η αφλατοξίνη δεν έχει καμία επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, αλλά με ανεπάρκεια σεληνίου, η τοξική ουσία των μυκήτων μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ηπατική παθολογία.
  • Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα - Το σελήνιο έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, ιδιαίτερα σημαντική είναι η επαρκής συγκέντρωση σεληνίου σε ασθένειες όπως η αρθρίτιδα, το βρογχικό άσθμα και οι δερματικές παθήσεις.
  • Η ενίσχυση των κυτταρικών μεμβρανών και η πρόληψη της παραμόρφωσης τους - το σελήνιο, το κοβάλτιο και το μαγνήσιο ελέγχουν τη σταθεροποίηση των κυτταρικών μεμβρανών και είναι υπεύθυνες για τη διατήρηση της δομής του DNA και τη σωστή μετάδοση κληρονομικών πληροφοριών από κύτταρα σε κύτταρα. Η έλλειψη σεληνίου σήμερα θεωρείται ένας από τους προδιαθεσικούς παράγοντες για την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.
  • Κανονικοποίηση του θυρεοειδούς αδένα, το καρδιαγγειακό σύστημα και άλλα εσωτερικά όργανα - το σελήνιο, καθώς και το ιώδιο, είναι απαραίτητα για τη σύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών και επίσης συμμετέχει στη σύνθεση του συνενζύμου Q 10, το οποίο επηρεάζει το έργο του καρδιακού μυός και άλλων οργάνων.
  • Η επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία των ανδρών - σελήνιο αποτελεί μέρος της τεστοστερόνης - της ανδρικής ορμόνης φύλου. Η έλλειψη σεληνίου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην περιοχή των γεννητικών οργάνων, καθώς και να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης προστατίτιδας και άλλων φλεγμονωδών ασθενειών των ουροφόρων οργάνων.

Έλλειψη σεληνίου στους ανθρώπους

Κάθε μέρα, το ανθρώπινο σώμα απαιτεί από 20 έως 100 μg αυτής της ουσίας και εάν η πρόσληψη τροφής δεν υπερβαίνει τα 5 mcg, μπορεί να αναπτυχθεί ανεπάρκεια σεληνίου. Η κατάσταση αυτή είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τα μωρά που δεν έχουν συσσωρευμένα αποθέματα σεληνίου και η κατανάλωση της ουσίας μπορεί να αυξηθεί. Σύμφωνα με τα στοιχεία που ελήφθησαν ως αποτέλεσμα των διεξαγόμενων μελετών, το σύνδρομο αιφνίδιας βρεφικής θνησιμότητας, ειδικά σε αρσενικά βρέφη, μπορεί επίσης να συσχετιστεί με έντονη ανεπάρκεια σεληνίου. Παρόλο που αυτή η έκδοση δεν έχει βρει ακόμη επιστημονικά στοιχεία, οι διεξαγόμενες μελέτες αποδεικνύουν ότι μειώθηκε η συγκέντρωση του σεληνίου στο σώμα διαγνώστηκε σε παιδιά που πέθαναν ξαφνικά στη βρεφική ηλικία.

Στους ενήλικες, συχνότερα, η έλλειψη σεληνίου προκαλεί κακή διατροφή. Η αφθονία των εύπεπτων υδατανθράκων εμποδίζει την απορρόφηση αυτής της ουσίας, γι 'αυτό αναπτύσσεται μια ανεπάρκεια σεληνίου.

Εκτός από ένα μεγάλο αριθμό κουλουριών, γλυκών και ανθρακούχων ποτών στη διατροφή, οι φλεγμονώδεις παθήσεις των εντέρων, οι αυστηρές δίαιτες ή οι περιορισμοί των τροφίμων, καθώς και η μακροχρόνια χρήση ορισμένων φαρμάκων, όπως η παρακεταμόλη, τα σουλφοναμίδια, η φαινακετίνη και ορισμένα άλλα φάρμακα, μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια σεληνίου

Σημάδια έλλειψης σεληνίου

  • Μειωμένη απόδοση - συνεχής κόπωση, απάθεια, μειωμένη όρεξη και κακός ύπνος είναι τα πρώτα σημάδια έλλειψης σεληνίου.
  • Συχνά κρυολογήματα, αλλεργίες και ιογενείς ασθένειες - εξαιτίας μιας έντονης μείωσης της ανοσίας, ένα άτομο κυριολεκτικά «δεν σέρνει» από διάφορα δεινά - από τον ARVI και τον έρπητα μέχρι τις συνεχείς επιθέσεις του βρογχικού άσθματος και των σοβαρών εντερικών λοιμώξεων.
  • Μακροχρόνια επούλωση τραυμάτων δέρματος, γρατζουνιές ή οποιωνδήποτε δερματικών παθήσεων - οποιαδήποτε βλάβη στο δέρμα απαιτεί μακροχρόνια θεραπεία, και εξανθήματα, ρωγμές και αιματώματα εμφανίζονται συχνά στο δέρμα.
  • Μειωμένη οπτική οξύτητα - μια παρατεταμένη ανεπάρκεια σεληνίου μπορεί να προκαλέσει προοδευτική μυωπία ή επιδείνωση της όρασης του λυκόφωτος.
  • Αναπαραγωγική δυσλειτουργία - η έλλειψη σεληνίου στους άνδρες μπορεί να προκαλέσει ανικανότητα, υπογονιμότητα ή προστατίτιδα, και στις γυναίκες - μειωμένο κύκλο εμμήνου ρύσεως ή δυσκολία στη σύλληψη και τη μεταφορά ενός παιδιού.

Συνέπειες της έλλειψης σεληνίου

Η παρατεταμένη ανεπάρκεια σεληνίου αυξάνει επανειλημμένα τον κίνδυνο εμφάνισης κακοήθων όγκων, ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος και του θυρεοειδούς αδένα. Η έλλειψη σεληνίου προκαλεί επίσης την ανάπτυξη ασθενειών όπως η αναιμία, η λευχαιμία, η πνευμονική φυματίωση, το βρογχικό άσθμα και οι συστηματικές ασθένειες. Ένα επαρκές περιεχόμενο σεληνίου μειώνει την πιθανότητα ανάπτυξης επαγγελματικών ασθενειών, δηλητηρίαση από τοξικές ουσίες και άλλες επιβλαβείς ενώσεις.

Υπερβολικό σελήνιο

Όχι μόνο η ανεπάρκεια, αλλά και το υπερβολικό σελήνιο μπορούν να βλάψουν την ανθρώπινη υγεία. Μια δόση των 5 mg σεληνίου θεωρείται τοξική, είναι απλώς αδύνατο να ληφθεί μια τέτοια ποσότητα μιας ουσίας με τρόφιμα. Ως εκ τούτου, ένα πλεόνασμα σεληνίου βρίσκεται μόνο σε ανθρώπους που ζουν σε περιοχές όπου το έδαφος έχει πολύ υψηλές ποσότητες αυτής της ουσίας και εκείνους που προσπαθούν να «βελτιώσουν» την υγεία τους λαμβάνοντας συμπληρώματα που περιέχουν σελήνιο σε μεγάλες ποσότητες.

Με μια περίσσεια σεληνίου στο σώμα αλλάζει τη συμπεριφορά και την εμφάνιση του ασθενούς. Το δέρμα αρχίζει να ξεφλουδίζει, τα μαλλιά πέφτουν, τα νύχια σπάνε, η διάθεση αλλάζει εντυπωσιακά, ανεξέλεγκτη επιθετικότητα ή υστερία, αυξάνεται η ευαισθησία του δοντιού του δοντιού, η ναυτία και το εμετό. Χαρακτηριστικό σημείο της περίσσειας σεληνίου είναι η μυρωδιά του σκόρδου από το στόμα και οι αλλαγές της διάθεσης. Η παρατεταμένη δηλητηρίαση με σελήνιο προκαλεί τοξική βλάβη στο ήπαρ, στα νεφρά και στις αρθρώσεις.

Η περιεκτικότητα του σεληνίου στα τρόφιμα

Εάν ένα πλεόνασμα σεληνίου είναι σπάνιο, τότε περίπου το 60-70% όλων των κατοίκων της χώρας μας πάσχουν από έλλειψη αυτής της ουσίας.

Η έλλειψη σεληνίου μπορεί να αποφευχθεί με τη μείωση της ποσότητας των εύπεπτων υδατανθράκων στη διατροφή και την αύξηση της ποσότητας των τροφίμων που είναι πλούσια σε σελήνιο.

Το περισσότερο σελήνιο βρίσκεται στα:

  • Προϊόντα με βάση το κρέας - πολύ σελήνιο στο ήπαρ των ζώων και πουλερικών, νεφρών και νωπού κρέατος, και όσο πιο φυσικό είναι το φαγητό του ζώου, τόσο περισσότερο σελήνιο βρίσκεται στο κρέας,
  • Θαλασσινά - στρείδια, γαρίδες, καλαμάρια, θαλάσσια ψάρια και άλγη είναι πλούσια σε σελήνιο. Δυστυχώς, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά καταστρέφονται, γι 'αυτό συνιστάται να τρώτε βραστά ή ατμό θαλασσινά,
  • Αλεύρι σίτου και πίτουρο - προϊόντα ολικής αλέσεως και πίτουρο σιταριού περιέχουν πολύ σελήνιο,
  • Λαχανικά - το σελήνιο είναι σε ντομάτες, όσπρια, μανιτάρια, κουνουπίδια, σκόρδο, κολοκύθα, παστινάκι.

Μια ασφαλής και πλούσια πηγή σεληνίου είναι ζύμη ζυθοποιίας, η οποία συνιστάται να λαμβάνεται κάθε 3-6 μήνες.

Έλλειψη σεληνίου στο σώμα

Έλλειψη σεληνίου αναπτύσσεται όταν η ποσότητα μικροθρεπτικών συστατικών είναι 5 μg.

Η πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών, μολυσματικών, γαστρεντερολογικών, καθώς και κακοήθων ασθενειών (καρκίνος του στομάχου, του προστάτη, του παχέος εντέρου, του μαστού) αυξάνεται.

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών και τα αποτελέσματα της κλιματικής έρευνας, ουσιαστικά όλη η Ρωσική Ομοσπονδία έχει έλλειψη σεληνίου.

Η αφομοίωση του ιχνοστοιχείου μειώνει ορισμένες ασθένειες: γαστρικό έλκος, οξεία παγκρεατίτιδα, χρόνια παγκρεατίτιδα, ηπατίτιδα (συμπεριλαμβανομένου του αλκοόλ), κίρρωση του ήπατος, κυστική ίνωση, κυστική ίνωση, κοιλιοκάκη και σύνδρομο σύντομου εντέρου.

Ανεπάρκεια σεληνίου οδηγεί σε αυξημένη συσσώρευση αρσενικού, υδραργύρου και καδμίου.

Αιτίες έλλειψης σεληνίου:

  • μη ικανοποιητική ποσότητα σεληνίου από τρόφιμα, πόσιμο νερό,
  • μεταβολικές διαταραχές του σεληνίου στο σώμα,
  • αλκοολισμός,
  • υπερβολική κατανάλωση σεληνίου για την εξουδετέρωση επιβλαβών ουσιών ως αποτέλεσμα της έκθεσης σε ιονίζουσα ακτινοβολία, χρόνια δηλητηρίαση με ενώσεις Cd και Hg,
  • έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών στην παρεντερική διατροφή.

Συμπτώματα ανεπάρκειας σεληνίου:

  • Δερματικές ασθένειες: έκζεμα, δερματίτιδα, εξιδρωματική διάθεση.
  • Δυστροφικές αλλαγές στις πλάκες των νυχιών, απώλεια τρίχας, καθυστέρηση ανάπτυξης.
  • Μειωμένο ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Διαταραχές του ήπατος - ανάπτυξη νέκρωσης.
  • Διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος, στις περισσότερες περιπτώσεις στους άνδρες - στειρότητα.

Ο βιολογικός ρόλος του σεληνίου

  • συμμετέχει στο αντιοξειδωτικό αμυντικό σύστημα του σώματος
  • έχει ανοσορρυθμιστικό αποτέλεσμα
  • που εμπλέκονται στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών
  • είναι μέρος πολλών ορμονών και ενζύμων
  • διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες
  • μειώνει την τοξικότητα του υδραργύρου, του καδμίου και του αργύρου, του μολύβδου, του θαλλίου, του αρσενικού
  • ενισχύει την ασυλία

Επιδράσεις της περίσσειας σεληνίου

  • μυρωδιά σκόρδου από το στόμα και από το δέρμα (λόγω του σχηματισμού σεληνιδίου διμεθυλίου)
  • γαστρεντερικές διαταραχές, ναυτία, έμετος
  • απώλεια μαλλιών, ξεφλούδισμα των νυχιών, ερύθημα του δέρματος
  • ταχεία κόπωση, ευερεθιστότητα, νευρολογικές διαταραχές
  • μη φυσιολογική ηπατική λειτουργία

Σελήνιο: αυτό που χρειάζεται το σώμα

Το περιεχόμενο αυτού του ιχνοστοιχείου στο ανθρώπινο σώμα είναι 20 mg. Κυρίως βρίσκεται στα εσωτερικά όργανα: νεφρό, καρδιά, συκώτι, σπλήνα, και στους άνδρες - στους όρχεις.

Πόσο χρήσιμο είναι το σελήνιο; Γιατί το σώμα χρειάζεται αυτό το ορυκτό ίχνος; Ας ρίξουμε μια ματιά.

Η επίδραση του σεληνίου στο ανθρώπινο σώμα είναι αρκετά πολύπλευρη, και συγκεκριμένα:

  • προωθεί την ασυλία,
  • αντιστέκεται στην ανάπτυξη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος
  • αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των πρωτεϊνών, των ενζύμων και των ορμονών,
  • Έχει ευεργετική επίδραση στο μεταβολισμό, επιτρέποντας στο σώμα να αφομοιώσει καλύτερα τα τρόφιμα και να διαλύσει τα ιχνοστοιχεία,
  • εμποδίζει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων,
  • βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού και ενδοκρινικού συστήματος, αυξάνει την αντοχή στο στρες,
  • αφαιρεί άλατα βαρέων μετάλλων (μόλυβδος, υδράργυρος, κάδμιο),
  • έχει θετική επίδραση στην ανδρική αναπαραγωγική λειτουργία,
  • βελτιώνει το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά, τους δίνει δύναμη και ελαστικότητα.

Η σημασία του σεληνίου για το θηλυκό σώμα

Πώς είναι το σελήνιο χρήσιμο για τις γυναίκες; Αυτή η ερώτηση είναι συχνά ενδιαφέρον για το δίκαιο φύλο. Στην πραγματικότητα, ο ρόλος του ορυκτού είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί, διότι το σελήνιο παρέχει μια φυσιολογική πορεία όλων των βιολογικών και φυσιολογικών διεργασιών.

Η ανάγκη του για το γυναικείο σώμα είναι η εξής:

  • επιταχύνει τη σύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών,
  • επιβραδύνει την εμφάνιση της εμμηνόπαυσης
  • βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών
  • εμποδίζει την ανάπτυξη γυναικολογικών παθήσεων,
  • αυξάνει τις πιθανότητες σύλληψης,
  • μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης τοξικότητας,
  • αυξάνει την πιθανότητα να φέρει και να γεννήσει ένα υγιές μωρό,
  • αποκαθιστά ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης,
  • συμβάλλει στην ταχύτερη ανάκαμψη μετά τον τοκετό,
  • ενισχύει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος.

Σελήνιο - ένα ορυκτό μακροζωίας

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σεληνίου το επιτρέπουν να έχει θετική επίδραση στο σώμα, όπως ακριβώς και η βιταμίνη Ε. Και οι δύο ουσίες είναι εξίσου σημαντικές για τη διέλευση διαφόρων φυσιολογικών διεργασιών στο σώμα και μπορούν να ανταλλαγούν.

Το σελήνιο, που είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, συμβάλλει στην οξείδωση των ελεύθερων ριζών, με αποτέλεσμα την κανονική παραγωγή κολλαγόνου και το δέρμα παραμένει ελαστικό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το σελήνιο για το σώμα μιας γυναίκας είναι απλά αναντικατάστατο.

Επιπλέον, αυτό το ιχνοστοιχείο εξασφαλίζει την ακεραιότητα των νουκλεϊνικών οξέων. Έτσι, εμποδίζεται η εμφάνιση γονιδιακών μεταλλάξεων, διασφαλίζεται η μετάδοση και αποθήκευση κληρονομικών πληροφοριών.

Οι συνέπειες της νηστείας σεληνίου μπορεί να μην είναι η πιο ευχάριστη. Στο πλαίσιο μιας ανεπάρκειας ορυκτών, το σώμα αρχίζει να γερνά γρηγορότερα και το προσδόκιμο ζωής μειώνεται σημαντικά.

Ποια είναι η επικίνδυνη ανεπάρκεια του σεληνίου;

Εάν το σελήνιο δεν εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό οδηγεί σε βραδύτερο μεταβολισμό, η εμφάνιση υπερβολικού βάρους, υπάρχει πιθανότητα παχυσαρκίας. Οι συνέπειες μιας παρατεταμένης ανεπάρκειας σεληνίου μπορεί να είναι ασθένειες όπως έμφραγμα του μυοκαρδίου, στεφανιαία νόσο, πολλαπλή σκλήρυνση, ασθένειες των αρθρώσεων, διαβήτης. Επιπλέον, οι όγκοι του καρκίνου συχνά αναπτύσσονται στο υπόβαθρο της πείνας σεληνίου.

Το σελήνιο για το σώμα μιας γυναίκας που ετοιμάζεται να γίνει μητέρα διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Η έλλειψη σεληνίου προκαλεί συχνά προβλήματα με τη σύλληψη και τον δύσκολο τοκετό. Κατά τη διάρκεια της κύησης, είναι σημαντικό να ελέγχεται το επίπεδο του σεληνίου προκειμένου να αποφευχθεί η αποκόλληση του πλακούντα και η πρόωρη γέννηση του παιδιού.

Συμπτώματα της πείνας σεληνίου

Η έλλειψη μικροστοιχείων αναπτύσσεται όταν λαμβάνεται σε ποσότητα μικρότερη από 5 μg ανά ημέρα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η τάση για την εμφάνιση της ανεπάρκειας αυξάνεται με την ηλικία.

Η έλλειψη σεληνίου στο σώμα μπορεί να κριθεί με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • επαναλαμβανόμενα κρυολογήματα,
  • μειωμένη απόδοση και γρήγορη κόπωση,
  • διαταραχή των πεπτικών οργάνων (ήπαρ, πάγκρεας),
  • παρατεταμένη επούλωση πληγών
  • ανικανότητα (στους άνδρες),
  • πρόωρη γήρανση,
  • επιδείνωση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών,
  • προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα,
  • τάση για φλεγμονώδεις ασθένειες.

Πηγές ενός ορυκτού και χαρακτηριστικά γνωρίσματά του

Διάφορες ουσίες εμπλέκονται στη διαδικασία του μεταβολισμού του σεληνίου. Με τη βοήθεια αυτού του ιχνοστοιχείου αυξάνεται η βιολογική αποτελεσματικότητα του ασκορβικού οξέος και της βιταμίνης Ε. Το σελήνιο αποτρέπει την πρόωρη οξείδωση αυτών των βιταμινών και με τη σειρά τους αυξάνει την αντιοξειδωτική ικανότητα του ορυκτού.

Πρέπει να σημειωθεί ότι στο ανθρώπινο σώμα το σελήνιο δεν συντίθεται. Εξ ου και η ανάγκη να το παραλάβετε από το εξωτερικό, δηλαδή με τα προϊόντα. Αξίζει να διευκρινιστεί εδώ ότι ο καλύτερος τρόπος που απορροφά το σώμα είναι η φυτική μορφή του σεληνίου.

Ένας μεγάλος αριθμός ιχνοστοιχείων που βρέθηκαν στα θαλασσινά: καλαμάρια, γαρίδες, καβούρια, αστακοί και θάμνοι. Επίσης, το σελήνιο είναι πλούσιο σε ψάρια, ιδίως ρέγγα, σολομό και τόνο. Για να αντισταθμίσετε την έλλειψη ιχνοστοιχείων, μπορείτε να συμπεριλάβετε ντομάτες, σκόρδο, μανιτάρια, μανιτάρια πορτσίνι, όσπρια, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης στη διατροφή. Το κρέας και τα εντόσθια μπορούν επίσης να περιέχουν σελήνιο εάν η τροφή των ζώων είναι κορεσμένη με σελήνιο. Μια εξαιρετική πηγή ορυκτών είναι τα καρύδια. Τα μεγαλύτερα αποθέματα συγκεντρώνονται σε καρύδια Βραζιλίας, φιστίκια και κάσιους.

Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η κατανάλωση υδατανθράκων επηρεάζει δυσμενώς την απορρόφηση του σεληνίου. Τα γλυκά μειώνουν την απορρόφηση και επιβραδύνουν τη διαδικασία του μεταβολισμού του σεληνίου.

Δεδομένου ότι η περίσσεια σεληνίου στο σώμα είναι τοξική, η πρόσληψή του πρέπει να εμφανίζεται εντός του φυσιολογικού εύρους. Η ημερήσια δόση σεληνίου για τις γυναίκες είναι 55 mcg. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού αυξάνεται η ανάγκη για ένα ιχνοστοιχείο και η ημερήσια δόση κυμαίνεται από 65-200 mg. Το ίδιο ισχύει και για τους αθλητές, τους καπνιστές και τα άτομα που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία. Ένας ενήλικος άνδρας πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 75 μικρογραμμάρια σεληνίου την ημέρα.

Το μέγιστο επιτρεπτό είναι η ημερήσια δόση σεληνίου σε ποσότητα 400 mg. Τεράστιες δόσεις συνταγογραφούνται για οξεία έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών, ενώ η λήψη τους πραγματοποιείται υπό την αυστηρή επίβλεψη του γιατρού.

Κίνδυνος που δημιουργείται από πλεόνασμα σεληνίου

К избытку селена в организме приводит передозировка селеносодержащих препаратов, а также хроническое отравление на промышленных предприятиях. Η ημερήσια πρόσληψη του ιχνοστοιχείου σε ποσότητα 800 μικρογραμμαρίων είναι συνήθως γεμάτη με δηλητηρίαση.

Εάν το σελήνιο έρχεται σε υπερβολικές ποσότητες, παρατηρούνται συμπτώματα όπως ναυτία, έμετος, αναπνοή και αναπνοή σκόρδου, απώλεια μαλλιών και εύθραυστα νύχια. Επιπλέον, η υπερπροσφορά μικροστοιχείων οδηγεί σε δυσλειτουργία του ήπατος, διανοητική διαταραχή και μειωμένη ανοσία.

Παρασκευάσματα με σελήνιο για γυναίκες

Η έλλειψη σεληνίου, κατά κανόνα, παρατηρείται σε εκείνες τις περιοχές στο έδαφος των οποίων το ιχνοστοιχείο υπάρχει σε μικρές ποσότητες. Σε αυτή την περίπτωση, το έλλειμμα μπορεί να γεμίσει με σύγχρονα συνθετικά ναρκωτικά. Μεταξύ αυτών, το αποδεδειγμένο "Selen ενεργό". Για τις γυναίκες, είναι καλό γιατί το ιχνοστοιχείο υπάρχει σε οργανική μορφή, δηλαδή πιο πλήρης και ασφαλής. 1 δισκίο περιέχει ημερήσια δόση σεληνίου. Για καλύτερη απορρόφηση του ορυκτού, στην σύνθεση του παρασκευάσματος περιλαμβάνεται ασκορβικό οξύ σε ποσότητα 50 μg.

Σήμερα, η φαρμακευτική αγορά προσφέρει μια ποικιλία πολύπλοκων παρασκευασμάτων που περιέχουν σελήνιο. Οι πιο δημοφιλείς βιταμίνες στο εξωτερικό είναι οι Perfectil, Multi-Tabs Classic, Vitrum.

Μεταξύ των οικιακών παρασκευασμάτων, τα συμπλέγματα ορυκτών-βιταμινών AlfaVit αξίζουν προσοχή, διακρίνονται από μια προσιτή τιμή, διατίθενται για διαφορετικές κατηγορίες ηλικιών και διαφέρουν στη δοσολογία σεληνίου. Το Classic AlfaVit περιέχει 13 βιταμίνες και 10 μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων 70 μικρογραμμάρια σεληνίου.

Η AlfaVit Mom's Health δημιουργήθηκε ειδικά για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες. Το φάρμακο περιέχει 13 βιταμίνες και 11 μέταλλα. Η ποσότητα σεληνίου - 40 mcg.

Το σελήνιο για το σώμα μιας γυναίκας μετά από 50 είναι επίσης πολύ απαραίτητο. Η λήψη του ιχνοστοιχείου στο σωστό ποσό θα βοηθήσει στην καθυστέρηση της έναρξης της γήρας, στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, στην πρόληψη της εμφάνισης ρυτίδων και στην ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών. Για το σκοπό αυτό, ειδικά αναπτυγμένο φάρμακο "Alphabet 50+." Αποτελείται από 13 βιταμίνες και 9 μέταλλα. Η περιεκτικότητα σε σελήνιο σε αυτό το παρασκεύασμα είναι 70 μg.

Το σελήνιο είναι ένα ζωτικής σημασίας στοιχείο για το σώμα μιας γυναίκας. Δεδομένου ότι δεν συντίθεται στο σώμα, η καθημερινή ανάγκη για ένα ιχνοστοιχείο πρέπει να συμπληρωθεί με τροφή. Με έλλειψη ορυκτών παρασκευασμάτων σεληνίου. Ωστόσο, είναι σημαντικό να κατανοηθεί ότι η βιολογικά δραστική μορφή σεληνίου, καθώς και η δοσολογία, μπορεί να διαφέρουν σε διαφορετικά παρασκευάσματα. Επομένως, πρέπει να λαμβάνονται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού και η δοσολογία και η διάρκεια της θεραπείας δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν τα προβλεπόμενα.

Σελήνιο κατά του καρκίνου και της γήρανσης

Σελήνιο - Μια από τις λίγες ουσίες με αποδεδειγμένη προληπτική δράση κατά του καρκίνου. Έρευνες για τις αντικαρκινικές ιδιότητες του σεληνίου έχουν διεξαχθεί σε διάφορες χώρες για αρκετές δεκαετίες. Το αποτέλεσμα όλων αυτών των έργων είναι το ίδιο: το σελήνιο αντιτίθεται στην ανάπτυξη κακοήθων όγκων.

Σελήνιο μαζί με τη βιταμίνη Ε και τη βιταμίνη C μας προστατεύει από τις επιζήμιες επιδράσεις των ελεύθερων ριζών. Αυτά τα ιχνοστοιχεία είναι απαραίτητα για την παραγωγή μεγάλων αντιοξειδωτικών. Ως εκ τούτου, το σελήνιο μπορεί να θεωρηθεί όχι μόνο ως αντικαρκινικός παράγοντας, αλλά και ως ενεργό αντιοξειδωτικό που εμποδίζει τη γήρανση κάθε κυττάρου και του οργανισμού στο σύνολό του.

  • Ένα υψηλό επίπεδο σεληνίου και οι σημαντικότερες βιταμίνες μειώνει τον κίνδυνο αρθρίτιδας και αγγειακής βλάβης, καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου, προστατεύει από καταρράκτη και από επιδείνωση της όρασης, συμπεριλαμβανομένης της ηλικίας.
  • Φανταστείτε μια θαυματουργή ουσία που εμποδίζει τους κακούς ιούς, συμπεριλαμβανομένου του ιού του AIDS, να διαφύγουν από τα κύτταρα και να αρχίσουν να σπείρουν το θάνατο και την καταστροφή. Αυτό το σελήνιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και ένα σημαντικό ιχνοστοιχείο με μια ποικιλία αντιγηραντικών ιδιοτήτων. Όταν το σελήνιο μειώνεται στα κύτταρά σας - και αυτό συμβαίνει πάντα με την ηλικία - το ανοσοποιητικό σας σύστημα γίνεται αναστατωμένο και είστε πιο ευαίσθητοι σε λοιμώξεις, καρκίνο και καρδιακές παθήσεις.
  • Περαιτέρω: Το σελήνιο όχι μόνο έχει το δικό του αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, αλλά είναι επίσης ένα σημαντικό δομικό στοιχείο στη δημιουργία υπεροξειδάσης γλουταθειόνης, ενός από τα πιο σημαντικά ένζυμα στο σώμα μας, το οποίο εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και ειδικά εκείνες που προσβάλλουν μόρια λίπους, χαλαρή
  • Δεδομένου ότι τέσσερα άτομα σεληνίου συμπεριλαμβάνονται στο μόριο υπεροξειδάσης γλουταθειόνης, οι ερευνητές πιστεύουν ότι είναι η δυνατότητα να αυξηθεί η παραγωγή αυτού του ενζύμου λόγω της αποτελεσματικότητάς του στην καταπολέμηση της γήρανσης.
  • Γεγονός ανησυχίας: Με την ηλικία, το επίπεδο σεληνίου στο σώμα σας μειώνεται. Σύμφωνα με έρευνες, μετά από εξήντα χρόνια, το επίπεδο σεληνίου μειώνεται κατά 7%, και μετά από εβδομήντα πέντε - κατά 24%.

Το σελήνιο εμποδίζει την ανάπτυξη του καρκίνου. "Μια ουσία ικανή να μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου κατά 40% και να μειώσει τη θνησιμότητα από καρκίνο κατά 40% θα πρέπει να χαρακτηριστεί η μεγαλύτερη επιτυχία μας στην ιατρική", δήλωσε ο Atkins, διάσημος διαιτολόγος και naturopath. Στην κλινική του στο Μανχάταν, φάρμακα σεληνίου σε δόση 200-400 mcg είναι τα κύρια στοιχεία ενός προγράμματος για την πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου. Το σελήνιο φαίνεται να καταπολεμά τον καρκίνο, εμποδίζοντας τις κυτταρικές μεταλλάξεις, αποκαθιστώντας την καταστροφή των κυττάρων και αναζωογονώντας το ανοσοποιητικό σύστημα Μελέτες έχουν δείξει ότι στους ηλικιωμένους μετά από δύο μήνες λήψης παρασκευασμάτων σεληνίου η απόκριση των λεμφοκυττάρων σε μεταλλαξιογόνους αυξήθηκε κατά 79% και έφθασε στο επίπεδο που είναι συνηθισμένο για τους νεότερους και υγιέστερους ανθρώπους.

Ωστόσο, υπάρχει μια άλλη άποψη: "Ο μύθος για τη χρησιμότητα του σεληνίου έχει απολυθεί!" Αυτό το συμπέρασμα έγινε από το προσωπικό της συνεργασίας Cochrane κατά τη διάρκεια μιας ανάλυσης 55 ερευνών, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από ένα εκατομμύριο άνθρωποι.

Εκτός από την αναποτελεσματικότητα του σεληνίου, οι εμπειρογνώμονες καθόρισαν την τοξικότητά του με παρατεταμένη πρόσληψη κατάλληλων πρόσθετων ουσιών. Ο επικεφαλής της έρευνας, Δρ. Gabriel Dennert από το Ινστιτούτο Διεπιστημονικής Έρευνας της Υγείας στη Γερμανία, τονίζει: "Το σελήνιο είναι ζωτικής σημασίας σε μικρές ποσότητες. Βοηθά στην οικοδόμηση ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος που καταπολεμά τις λοιμώξεις και τις ασθένειες. Το σελήνιο βρίσκεται σε μια ποικιλία τροφίμων - καρύδια Βραζιλίας, τόνος και ζυμαρικά. Συμπληρώματα, όπως και άλλες βιταμίνες, δεν λειτουργούν ως άμυνα κατά του καρκίνου, αλλά, αντίθετα, αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου σε ορισμένες περιπτώσεις. "

Με τη σειρά του, η Inka Ebo από το Βρετανικό Κέντρο Έρευνας του Καρκίνου είναι βέβαιο ότι οι άνθρωποι θα πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί στη λήψη συμπληρωμάτων, σκέπτοντας δύο φορές πριν ξεκινήσουν ένα μάθημα, βασιζόμενοι στο σελήνιο. Ο καλύτερος τρόπος για να αντισταθμιστεί η έλλειψη ιχνοστοιχείων - φαγητού. Είναι η διατροφή που, σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα, θα λειτουργήσει ως άμυνα κατά του καρκίνου. Οι περισσότεροι υγιείς άνθρωποι δεν χρειάζεται να λαμβάνουν συμπληρώματα καθόλου.

Το σελήνιο καταπολεμά τις καρδιακές παθήσεις. Τα χαμηλά επίπεδα σεληνίου σας κάνουν πιο ευάλωτες στις καρδιακές παθήσεις. Σε άτομα με χαμηλά επίπεδα σεληνίου στο αίμα, ο κίνδυνος στεφανιαίας νόσου είναι 70% υψηλότερος σε σύγκριση με εκείνους που δεν είναι ανεπαρκείς σε αυτό το ορυκτό. Όσο χαμηλότερο είναι το επίπεδο του σεληνίου, τόσο υψηλότερο είναι ο βαθμός απόφραξης της αρτηρίας, ο οποίος προσδιορίζεται χρησιμοποιώντας αγγειογράφημα (φθοριοσκόπηση των καρδιακών αγγείων). Το σελήνιο προστατεύει την καρδιά όχι μόνο εξαιτίας του ρόλου της στην παραγωγή υπεροξειδάσης γλουταθειόνης αλλά και περιορίζοντας την περιεκτικότητα του σώματος σε τέτοια τοξικά μέταλλα όπως το κάδμιο, ο υδράργυρος και ο μόλυβδος, για τα οποία είναι ανταγωνιστής. Η συσσώρευση τοξικών μετάλλων στο σώμα είναι επικίνδυνη όχι μόνο για τον καρδιακό μυ, αλλά είναι επίσης η κύρια αιτία μιας νόσου όπως η πολλαπλή σκλήρυνση.

Αντιφλεγμονώδης δράση του σεληνίου. Δεδομένου ότι η υπεροξειδάση γλουταθειόνης έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, το σελήνιο έχει ευεργετικό αποτέλεσμα στη ρευματοειδή αρθρίτιδα, την οστεοαρθρίτιδα, το άσθμα και άλλες ασθένειες, όπως η κολίτιδα και η ψωρίαση.

Το σελήνιο είναι πολύ σημαντικό για τη λειτουργία του θυρεοειδούς, επειδή εξαρτάται από το ένζυμο που ενεργοποιεί την κύρια ορμόνη του θυρεοειδούς. Μια ανεπάρκεια σεληνίου μπορεί να οδηγήσει σε καθυστερημένο μεταβολισμό και ακόμη και στην παχυσαρκία και η επίδραση της θεραπείας υποκατάστασης μπορεί να είναι ελλιπής.

Καθημερινή ανάγκη

Η ημερήσια δόση σεληνίου για έναν ενήλικα είναι περίπου 50-60 mcg. Η ανάγκη για αυτό το στοιχείο ιχνοστοιχείων αυξάνεται σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες (έως 70-75 mcg ανά ημέρα).

Στον αθλητισμό, το ανθρώπινο σώμα πρέπει να λαμβάνει μια πολύ μεγαλύτερη ποσότητα σεληνίου. Κατά τη διάρκεια της περιόδου έντονης προπόνησης, η δοσολογία μπορεί να αυξηθεί σε 200 mcg ανά ημέρα. Η υπέρβαση αυτού του ποσού μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση ανεπιθύμητων ενεργειών, επομένως, ανεξάρτητων Η ανεξέλεγκτη πρόσληψη φαρμάκων που περιέχουν σελήνιο αποτελεί απειλή για την ανθρώπινη υγεία. Με την αυξανόμενη ανάγκη του σώματος σε αυτό το χημικό στοιχείο, η επιλογή και η δοσολογία συμπλοκών ορυκτών-βιταμινών με βιολογικά δραστικές μορφές σεληνίου θα πρέπει να γίνεται μόνο λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις του γιατρού.

Λειτουργίες στο σώμα

Σε ανθρώπους, το σελήνιο στις υψηλότερες συγκεντρώσεις βρίσκεται στο ήπαρ, την καρδιά, το πάγκρεας, τους πνεύμονες, τα νεφρά, καθώς και στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Η επίδραση αυτού του ιχνοστοιχείου στις φυσιολογικές διεργασίες είναι αρκετά διαφορετική. Το σελήνιο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και διεγείρει το σχηματισμό πρωτεϊνικών μορίων που έχουν προστατευτικές ιδιότητες. Πολλά σημαντικά ένζυμα περιέχουν άτομα αυτού του στοιχείου.

Αξίζει ιδιαίτερη προσοχή αντιοξειδωτικές ιδιότητες σελήνιο. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η βάση πολλών ασθενειών είναι παραβιάσεις βιοχημικών διεργασιών που προκαλούνται από τη δράση επιβλαβών σωματιδίων - ελεύθερων ριζών. Θεωρείται ότι αυτά τα ανεπιθύμητα αποτελέσματα είναι επίσης αιτία γήρανσης. Το σελήνιο προστατεύει τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος από τις επιβλαβείς επιδράσεις τέτοιων σωματιδίων, δηλαδή παρουσιάζει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Χάρη σε αυτό το μικροστοιχείο, η δραστική ζωή των κυττάρων παρατείνεται σημαντικά και οι ουσίες που είναι επικίνδυνες για το σώμα εξουδετερώνονται. Για το λόγο αυτό, το σελήνιο μπορεί να θεωρηθεί ως ιχνοστοιχείο που εξασφαλίζει μακροζωία. Το αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα υπογραμμίζει επίσης την ικανότητα του σεληνίου να εμποδίζει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.

Διαπιστώνεται ότι με την κανονική παροχή του ανθρώπινου σώματος με αυτό το ιχνοστοιχείο η πιθανότητα εμφάνισης ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος μειώνεται αισθητά. Μια ανεπαρκής ποσότητα σεληνίου στα τρόφιμα που καταναλώνονται προκαλεί επιδείνωση της παροχής οξυγόνου στα καρδιακά κύτταρα και οδηγεί σε κίνδυνο αιφνίδιου θανάτου λόγω διαταραχής του καρδιακού ρυθμού.

Σελήνιο απαραίτητη για τη βιοσύνθεση των πρωτεϊνικών μορίων και μεταφορείς κληρονομικών πληροφοριών - νουκλεϊνικά οξέα. Η σταθερή λειτουργία του νευρικού συστήματος εξαρτάται επίσης σε μεγάλο βαθμό από τη διαθεσιμότητα βιολογικά προσβάσιμων μορφών σεληνίου στους ανθρώπους. Αυτό το μικροστοιχείο στο σωστό επίπεδο διατηρεί την οπτική οξύτητα και τη συγκέντρωση.

Παρέχοντας μια φυσιολογική πορεία ωρίμανσης αρσενικών γεννητικών κυττάρων, το σελήνιο συμβάλλει στην απόδοση της σεξουαλικής λειτουργίας στους άνδρες. Επίσης αποδείχθηκε αντιφλεγμονώδη δράση του σεληνίου.

Το έργο του θυρεοειδούς και του παγκρέατος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατήρηση μιας κανονικής συγκέντρωσης σεληνίου στο σώμα.

Ανεπάρκεια σεληνίου

Ζώντας στην επικράτεια, τα εδάφη των οποίων είναι φτωχά σε σελήνιο και τρώγοντας κυρίως τοπικά παραγόμενα τρόφιμα, οι άνθρωποι αναπόφευκτα θέτουν τον εαυτό τους σε κίνδυνο να αναπτύξουν έλλειψη αυτού του χημικού στοιχείου στο σώμα.

Τα κύρια χαρακτηριστικά της έλλειψης σεληνίου περιλαμβάνουν: συνεχή αίσθηση κόπωσης, ακόμη και όταν δεν υπάρχει άγχος, καταθλιπτική διάθεση, αδυναμία και πόνος σε διάφορες μυϊκές ομάδες, απώλεια μαλλιών, διαταραχή της δομής των νυχιών, αποδυνάμωση της άμυνας του σώματος, ανάπτυξη παγκρεατικών παθήσεων, εξασθένιση της σεξουαλικής λειτουργίας στους άνδρες, ανάπτυξη σε παιδιά και εφήβους, πρόωρη γήρανση, ευαισθησία στην ανάπτυξη κακοήθων όγκων.

Η έλλειψη σεληνίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι γεμάτη με την εμφάνιση πρόωρου τοκετού, την ανάπτυξη σοβαρών μορφών τοξικότητας και την εμφάνιση διαφόρων ανωμαλιών στα μωρά.

Ωστόσο, εάν διαπιστώσετε ότι ζείτε σε μια περιοχή με χαμηλή συγκέντρωση σεληνίου στο έδαφος, αυτό δεν είναι λόγος πανικού. Στο σημερινό επίπεδο ανάπτυξης του εμπορίου, σχεδόν κάθε κατάστημα διαθέτει προϊόντα διατροφής από όλες σχεδόν τις γωνιές του πλανήτη μας. Ως εκ τούτου, ακόμη και αν ζουν σε περιοχές με χαμηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο στο φυσικό περιβάλλον, οι άνθρωποι έχουν την ευκαιρία να τρώνε μεγάλη ποικιλία τροφίμων από άλλα γεωγραφικά πλάτη, όπου το περιεχόμενο αυτού του ιχνοστοιχείου στο έδαφος (και συνεπώς στην καλλιέργεια και στην κτηνοτροφία) είναι πολύ υψηλότερο.

Οι περιπτώσεις έλλειψης σεληνίου που συναντώνται σήμερα συχνά προκαλούνται όχι τόσο από την κατανάλωση τροφίμων που παράγονται στην ίδια επικράτεια όσο από τα φτωχά και μονότονα τρόφιμα. Οι ηλικιωμένοι από την άποψη αυτή πρέπει να είναι διπλοί προσεκτικοί: οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι με την ηλικία στο σώμα μας το περιεχόμενο αυτού του χημικού στοιχείου μειώνεται σταθερά.

Υπερδοσολογία

Η υπερβολική πρόσληψη σεληνίου από τα τρόφιμα μπορεί επίσης να προκαλέσει σε ένα άτομο πολλά προβλήματα. Μια υπερβολική συγκέντρωση αυτού του ιχνοστοιχείου στο σώμα οδηγεί σε περιόδους ναυτίας και εμέτου, μη φυσιολογική ηπατική λειτουργία, εύθραυστα νύχια, ερυθρότητα και απολέπιση του δέρματος. Αυτή η παθολογική κατάσταση, η εκδήλωση της οποίας οφείλεται σε περίσσεια σεληνίου στα τρόφιμα ή ανεξέλεγκτη φαρμακευτική αγωγή, ονομάστηκε σεληνίωση.

Πηγές σεληνίου

Με μια ποικιλία διατροφής, η διατροφή ενός ατόμου περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα σεληνίου. Το πλουσιότερο σε αυτό το ιχνοστοιχείο τρόφιμα όπως φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, καλαμπόκι, μανιτάρια, σκόρδο, κρέας και παραπροϊόντα, ζύμη μπύρας και αρτοποιίας, γαρίδες, καλαμάρια, στρείδια, φύκια . Ωστόσο, θα πρέπει να διευκρινιστεί ότι τα ίδια προϊόντα φυτικής ή ζωικής προέλευσης, που λαμβάνονται σε διαφορετικές περιοχές της χώρας, μπορούν να διαφέρουν σημαντικά (ενίοτε) στην περιεκτικότητα σε σελήνιο λόγω των διαφορετικών συγκεντρώσεων αυτού του χημικού στοιχείου στα εδάφη.

Στο σπίτι, μπορείτε να πάρετε μια πηγή εύκολα εύπεπτου σεληνίου με έναν πολύ απλό τρόπο - για να γίνει αυτό, αρκεί να βλαστήσετε κόκκους σίτου σε πιατάκι με νερό. Σε ένα τέτοιο διατροφικό συμπλήρωμα που έχει ληφθεί με φυσικό τρόπο, εκτός από το μικροοργανισμό που μας ενδιαφέρει, υπάρχει και ένα σύνολο άλλων πολύ ευεργετικών ουσιών για το σώμα.

Η αλληλεπίδραση του σεληνίου με άλλες ουσίες

Το σελήνιο είναι μέρος της σεληνοκυστεΐνης αμινοξέων, λόγω της οποίας ένας αριθμός πρωτεϊνών σημαντικών για το ανθρώπινο σώμα μπορεί να εκτελέσει σωστά τις βιολογικές λειτουργίες τους. Παρά τη συμμετοχή του σεληνίου σε μια σειρά σημαντικών βιοχημικών αντιδράσεων, μερικές από τις ενώσεις του είναι αρκετά τοξικές (για παράδειγμα, σελήνιο υδρογόνου και σεληνικό οξύ). Για τον εμπλουτισμό του εδάφους έχουν αναπτυχθεί ειδικά λιπάσματα που περιέχουν σελήνιο, χάρη στα οποία τα φυτικά προϊόντα είναι κορεσμένα με αυτό το ιχνοστοιχείο. Για παράδειγμα, στη Φινλανδία, όπου παρατηρήθηκε προηγουμένως χαμηλή φυσική συγκέντρωση σεληνίου στα εδάφη και υπήρχαν συχνές περιπτώσεις ανάπτυξης ανεπαρκών καταστάσεων, τα μέτρα αυτά συνέβαλαν στην αύξηση του περιεχομένου αυτού του χημικού στοιχείου στο φυσιολογικό επίπεδο του αίματος των ανθρώπων. Επίσης στην κτηνοτροφία χρησιμοποιούνται ειδικά πρόσθετα ζωοτροφών, στα οποία τα θρεπτικά συστατικά περιέχουν βιολογικά διαθέσιμες μορφές σεληνίου.

Το ασκορβικό οξύ και η βιταμίνη Ε προάγουν την καλύτερη απορρόφηση του σεληνίου από τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος.

Μόλις βρεθεί στο σώμα, το σελήνιο προστατεύει τους ιστούς από τις τοξικές επιδράσεις των αλάτων βαρέων μετάλλων - υδράργυρο, μόλυβδο, κάδμιο.

Pin
Send
Share
Send
Send