Εγκυμοσύνη

Φασόλια και κοτόπουλο

Pin
Send
Share
Send
Send


Φασολάδα με κοτόπουλο - υγιεινό, νόστιμο και πλούσιο σε πρωτεΐνη. Μπορείτε να κάνετε σούπα από ξηρό λευκό, κίτρινο, κόκκινο, μαύρο ή άλλα φασόλια, από πράσινη χορδή ή κονσέρβες φασόλια. Στην πρώτη ενσωμάτωση, τα φασόλια πρέπει να εμποτιστούν εκ των προτέρων και πρέπει να ληφθεί μέριμνα εκ των προτέρων. Ένα πιάτο φασολιών και κονσερβοποιημένων φασολιών απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια προετοιμασίας.

Τα φασόλια είναι ένα διαιτητικό προϊόν που περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, ίνες, μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των φασολιών είναι κατώτερη από ένα μόνο προϊόν - κρέας.

Το κρέας κοτόπουλου αναφέρεται επίσης σε διαιτητικά τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Το κρέας περιέχει ευεργετική ζωική πρωτεΐνη, μεγάλο αριθμό αμινοξέων και ιχνοστοιχείων. Ο ζωμός κοτόπουλου είναι χρήσιμος για διάφορες ασθένειες, καθώς και για πρόληψη.

Φασολάδα με κοτόπουλο παρασκευάζεται με διάφορα συστατικά: λάχανο, πατάτες, πράσινα μπιζέλια, ντομάτες, μπιζέλια, φακές, δημητριακά, καλαμπόκι, ζυμαρικά και άλλα συστατικά. Επιλογές για μαγείρεμα φασολιών με κοτόπουλο ένα τεράστιο ποσό. Όλες οι συνταγές είναι διαφορετικές, αλλά πάντα διαφέρουν εξαιρετική γεύση, θρεπτική αξία και φέρνουν μόνο οφέλη για την υγεία.

Η σούπα φασολιών είναι πολύ χρήσιμη για νέους και υγιείς ανθρώπους. Οι ηλικιωμένοι πρέπει να είναι προσεκτικοί, καθώς τα φασόλια μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα. Το μέντα βοηθάει στην αποφυγή αυτών των δυσάρεστων συμπτωμάτων: προσθέστε μόνο ένα κλαδάκι από μέντα κατά το μαγείρεμα των φασολιών.

Συστατικά

  • Λευκά φασόλια (μπορείτε οποιαδήποτε) - 100 g,
  • Φτερούγες κοτόπουλου - 2 τεμ. (ή άλλα μέρη)
  • Καθαρό νερό - 1,5 λίτρα,
  • Πατάτες - 1 τεμ.
  • Καρότα - 1 τεμ.
  • Κρεμμύδι - 1 κεφάλι,
  • Ντομάτες - 2-3 τεμ. (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό ή πάστα ντομάτας)
  • Σκόρδα - 1 φέτα,
  • Αλάτι κουζίνα - για να δοκιμάσετε,
  • Ένα μίγμα πιπεριών - για να δοκιμάσετε,
  • Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας,
  • Βούτυρο - 20-30 g.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα από φασόλια ντομάτας με κοτόπουλο

Δεν είναι μυστικό ότι τα φασόλια απαιτούν μακρύ μαγείρεμα, και για να καταστήσουμε αυτή τη διαδικασία λιγότερο χρονοβόρα, χρησιμοποιούμε ένα μικρό μυστικό.

Θα ταξινομήσουμε τα φασόλια για την αφαίρεση αυτών των περιπτώσεων όπου υπάρχουν τρύπες που δημιουργούνται από σφάλματα, και σίγουρα θα αφαιρέσουμε αυτά τα φασόλια. Στη συνέχεια, πλύνετε και ρίξτε κρύο νερό. Η στάθμη του νερού είναι πάνω από δύο δάχτυλα υψηλότερα. Είναι πολύ βολικό να κάνετε αυτή τη διαδικασία τη νύχτα ή το πρωί για όλη την ημέρα, εάν μαγειρεύετε τη σούπα το βράδυ. Μετά το μούσκεμα τα φασόλια πρέπει να πλυθούν.

Τα φασόλια παρασκευάζονται, και ήρθε η ώρα να αρχίσετε να μαγειρεύετε πλούσια σούπα κοτόπουλου. Στο δοχείο με κρύο νερό, τοποθετήστε τα φασόλια και ρυθμίστε να μαγειρέψουν. Δεν πρέπει να κλείνετε καλά το καπάκι πριν το βράσουν, καθώς τα όσπρια τείνουν να "τρέχουν".

Μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πλύνετε και απολαύστε το κρέας κοτόπουλου σε κρύο νερό. Μετά από την πάροδο του χρόνου βάζουμε φτερούγες κοτόπουλου στο τηγάνι.

Αφαιρέστε τον αφρό μετά το βρασμό και αφήστε το ζωμό να βράσει και προχωράμε στην προετοιμασία των υπολοίπων συστατικών της σούπας.

Καθαρίστε πατάτες, πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Ρίξτε στο ζωμό μετά το βράσιμο για 20 λεπτά.

Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρά. Κόψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, κόψτε τα κρεμμύδια μικρότερα, κόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε βούτυρο και στη συνέχεια ρίχνουμε κρεμμύδια και καρότα. Πετάμε σε χαμηλή φωτιά, καλύπτονται για 5-7 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ετοιμάζουμε ντομάτες. Κόψτε τους στο μισό και τρίψτε σε ένα μεγάλο πλωτήρα, απορρίψτε το δέρμα.

Προσθέστε την ντομάτα και κάποια ζάχαρη στα λαχανικά που περνάνε (1 κουταλάκι του γλυκού). Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαγειρευτούμε για άλλα δυο λεπτά.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε στη σούπα, προσθέτουμε αλάτι, ένα μίγμα πιπεριών και σκόρδου. Αφήστε να βράσει για περίπου 5 λεπτά, δοκιμάστε, απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Θρεπτική, νόστιμη σούπα φασολιών ντομάτας με κοτόπουλο χύνεται σε πλάκες, προσθέστε χόρτα και ξεκινήστε το γεύμα.

Αντί νωπές ντομάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πάστα ντομάτας ή τις κονσέρβες ντομάτας στο δικό τους χυμό.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • Φιλέτο κοτόπουλου 400 γραμμάρια
  • Σέλινο μίσχο 2 τεμάχια
  • Bow 1 κομμάτι
  • Καρότο 1 τεμάχιο
  • Τοματοπολτός 2 Art. κουτάλια
  • Φασόλια 250 γραμμάρια
    πράσινο
  • Φασόλια 400 γραμμάρια
    λευκό, κονσερβοποιημένο
  • Κοτόπουλο 2 λίτρων
  • Μαϊντανός Για γεύση
  • Αλάτι Για γεύση
  • Πιπέρι Για γεύση

Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μεγάλους κύβους και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, προ-λιπαρωμένη με φυτικό έλαιο. Όταν όλα είναι έτοιμα, βάλτε το κοτόπουλο στο πιάτο.

Σέλινο με κρεμμύδια και καρότα, κόβουμε σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε στο ίδιο τηγάνι, όπου μόλις έψαχναν κοτόπουλο.

Τώρα ας προσθέσουμε τα πράσινα φασόλια. Τηγανίστε όλα για περίπου 2 λεπτά.

Τώρα, προσθέστε περισσότερη πάστα ντομάτας και τηγανίζετε για περίπου 3 λεπτά ή μπορείτε απλά να προσθέσετε ψιλοκομμένες ντομάτες (αφαιρέστε το δέρμα εκ των προτέρων)

Έτσι, όλα είναι σχεδόν έτοιμα, τώρα ας προσθέσουμε ζεστό ζωμό κοτόπουλου και αφήνουμε να βράσει. Μετά τις διαδικασίες, προσθέστε το έτοιμο κοτόπουλο και τα λευκά φασόλια στη σούπα. Μην ξεχάσετε να πιείτε, αλάτι και μαγειρέψτε σε μέσο φως για 10 λεπτά.

Τώρα κλείστε τη σόμπα, προσθέστε λίγο πράσινο στη σούπα και κλείστε το καπάκι. Αφήστε να μαγειρέψετε για άλλα 10 λεπτά. Τώρα η σούπα είναι έτοιμη! Καλό φαγητό!

Pin
Send
Share
Send
Send