Δημοφιλείς Αναρτήσεις

Επιλογή Συντάκτη - 2020

Δηλητηρίαση από μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι ένα συγκεκριμένο προϊόν. Εκτός από το γεγονός ότι είναι νόστιμο, θρεπτικό και για πολλούς θεωρείται λεπτότητα, είναι στην εξουσία όχι μόνο να προκαλεί δηλητηρίαση αλλά και να είναι θανατηφόρα. Το σημείο εδώ δεν είναι ούτε ότι ήταν δηλητηριώδες, μπορείτε ακόμη και να το δηλητηριάσετε, έχοντας απόλυτη εμπιστοσύνη ότι το καλάθι με βούτυρο είναι μια βρώσιμη καλλιέργεια.

Συμπτώματα - πώς εμφανίζεται η δηλητηρίαση από μανιτάρια και μετά από ποια ώρα;

Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης μανιταριών μετά από φαγητό εμφανίζονται σε 1,5-2 ώρες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο χρόνος εμφάνισης των συμπτωμάτων αναβάλλεται και εμφανίζονται σε μια ή δύο μέρες. Τα συμπτώματα είναι τα ίδια με τις εκδηλώσεις μιας κανονικής διαταραχής διατροφής:

  1. Κοιλιακές κράμπες.
  2. Έμετος και ναυτία.
  3. Διάρροια.
  4. Υψηλή θερμοκρασία (38 μοίρες).
  5. Διαταραχή της κυκλοφορίας του αίματος στα άκρα.
  6. Κατανομή.
  7. Πονοκέφαλοι
  8. Αδύναμος παλμός.
  9. Φλεγμονή του στομάχου.

Αν δηλητηρίαση προκάλεσε δηλητηρίαση δειγμάτων που θα καταναλωθούν (ανοιχτοί μύκητες, κόκκινα μανιτάρια, ψευδή μανιτάρια και σατανικά), τα συμπτώματα είναι πιο σοβαρά, με τη μορφή:

  • ψευδαισθήσεις, ψευδαισθήσεις,
  • ψυχικές διαταραχές
  • σοβαρής διάρροιας,
  • υπερβολική εφίδρωση
  • υπεραλίευση,
  • η απουσία ούρων στην ουροδόχο κύστη,
  • συρρίκνωση των μαθητών,
  • ίκτερο
  • δυσλειτουργία του μυοκαρδίου,
  • μειωμένη αναπνευστική λειτουργία, ασφυξία,
  • πνευμονικό οίδημα,
  • κώμα.

Οι λόγοι - γιατί συμβαίνει αυτό;

Τα μανιτάρια είναι μια σοβαρή πηγή προβλημάτων. Οι αιτίες των συμπτωμάτων μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές.

Ακόμη και ως επαγγελματίας μανιταριού, ο γκουρού του "ήρεμου κυνηγιού", κανείς δεν μπορεί να δώσει 100% εγγύηση για την ασφάλεια από την κατανάλωση του προϊόντος.

Αιτίες δηλητηρίασης, ως συνέπεια της χρήσης μανιταριών:

  1. Εάν ένα δηλητηριώδες δείγμα τρώγεται, η δηλητηρίαση προκαλείται από τη δράση των τοξινών. Σε αυτό που κάθε δηλητήριο επιλέγει το δικό του όργανο "στόχο" για καταστροφή. Ανάλογα με το εξασθενημένο σύστημα και όργανο, τα συμπτώματα είναι διαφορετικά και απαιτούν διαφορετική θεραπεία. Η σοβαρότητα της πορείας και η πρόγνωση δηλητηρίασης δηλητηριωδών μανιταριών εξαρτάται επίσης από το δηλητήριο και τη δύναμη δράσης του στο σώμα.
  2. Εσφαλμένα μαγειρεμένα μανιτάρια μπορούν επίσης να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Συνήθης βρώσιμα και υπό όρους, βρώσιμα, υπό την επιφύλαξη ακατάλληλης επεξεργασίας δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για τη λειτουργία των βακτηριδίων. Οι τοξίνες είναι η αιτία μιας επικίνδυνης ασθένειας - της αλλαντίασης.
  3. Η αιτία δηλητηρίασης μπορεί να είναι η χρήση υποδεκτών δειγμάτων: παλαιά, προσβεβλημένα από σκώληκες, που συλλέγονται σε αέρια μέρη, κοντά στο δρόμο, στα εργοστάσια και στη σιδηροδρομική γραμμή. Συσσωρεύουν βαρέα μέταλλα, η περίσσεια του οποίου προκαλεί διαταραχές των λειτουργιών του σώματος.
  4. Η αποθήκευση σε ακατέργαστη ή μαγειρευμένη μορφή σε μη αποστειρωμένα δοχεία ή γαλβανισμένο πηλό, μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση του σώματος λόγω του πιθανού κορεσμού του προϊόντος με μόλυβδο, ψευδάργυρο.
  5. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου ένα άτομο με όλη την επιθυμία δεν μπορεί να αντέξει οικονομικά να φάει μανιτάρια, λόγω ατομικής δυσανεξίας ή ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.
  6. Μερικά βρώσιμα δείγματα όταν συνδυάζονται με αλκοόλ μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση, καθώς οι τοξίνες των μυκήτων διαλύονται καλά στη βότκα.

Πρώτες βοήθειες

Υπάρχει μια ειδικά σχεδιασμένη οδηγία για την παροχή πρώτων βοηθειών σε περίπτωση δηλητηρίασης με μανιτάρια. Θα πρέπει να είναι σαν ένα βιβλίο αναφοράς για κάθε εραστή των νόστιμα πιάτα με αυτό το προϊόν με τη μορφή του κύριου συστατικού. Προσκολλώντας σε σαφείς συνταγές, είναι δυνατό να ανακουφιστεί η κατάσταση του θύματος πριν από την άφιξη της ταξιαρχίας ασθενοφόρων και να αυξηθούν οι πιθανότητες ευτυχούς αποτελέσματος:

  1. Η υποβοήθηση της δηλητηρίασης με μανιτάρια αρχίζει με μια προσπάθεια να προσδιοριστεί ποιο δείγμα οδήγησε στην άθλια κατάσταση του ασθενούς. Ίσως χρειαστεί να αναλύσετε τον εμετό. Αφού προσδιορίστηκε ο τύπος, στο μέλλον ο γιατρός θα μπορεί να συνταγογραφήσει μια αποτελεσματικότερη μέθοδο θεραπείας.
  2. Καλέστε ένα ασθενοφόρο και συνεχίστε να παρέχετε την πρώτη δυνατή βοήθεια. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το θύμα έπινε τη μέγιστη δυνατή ποσότητα νερού, αλλά όχι λιγότερα από 6 ποτήρια. Για να προκαλέσετε εμετό. Συνεχίστε μέχρι να καθαριστεί πλήρως το σώμα μέχρι ο άρρωστος να αρχίσει να κάνει έμετο με νερό χωρίς ακαθαρσίες.
  3. Το επόμενο βήμα είναι να πάρετε ένα καθαρτικό, αλλά το καλύτερο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με κλύσμα, αφού η δράση των καθαρτικών απαιτεί χρόνο, ο οποίος δεν είναι υπερβολικός σε περίπτωση δηλητηρίασης.
  4. Ο ενεργοποιημένος άνθρακας (μαύρος, λευκός), το πήγμα, το εντερόσφαιρο θα βοηθήσουν να δεσμευτούν και να απομακρυνθούν τοξικές ενώσεις από το σώμα.
  5. Για να αποφευχθεί η αφυδάτωση, ο ασθενής πρέπει να είναι μεθυσμένος. Μπορείτε να προσφέρετε ζεστό τσάι ή νερό χωρίς φυσικό αέριο.
  6. Εάν ο ασθενής είναι ασυνείδητος, είναι απαραίτητο να τον τοποθετήσετε σε ένα επίπεδο σκληρό δάπεδο, γυρίστε το κεφάλι του στο πλάι του για να αποφύγετε τον κίνδυνο πνιγμού με έμετο και βύθιση της γλώσσας.
  7. Πριν από την άφιξη των γιατρών, είναι απαραίτητη η συνεχής παρακολούθηση της αρτηριακής πίεσης, της αναπνοής, της κίνησης του θώρακα και του καρδιακού παλμού.
  8. Παρέχετε καθαρό αέρα.
  9. Εάν υπάρχει εμπιστοσύνη ότι είναι δηλητηρίαση, ένα ζεστό μαξιλάρι θέρμανσης τοποθετείται στα πόδια και στο στομάχι, αν υπάρχουν αμφιβολίες, είναι αδύνατο να βάλει θερμότητα στο στομάχι. Σε περίπτωση εσφαλμένης διάγνωσης, ένας θερμός θερμαντήρας μπορεί να επιδεινώσει σοβαρά την κατάσταση. Η θερμότητα συμβάλλει στην εξάτμιση του gelwell οξέος, μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή του θύματος. Αλλά αν υπάρχει αμφιβολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ζεστή κουβέρτα.

Πραγματοποιήθηκε επειγόντως, μετά την εκδήλωση του πρώτου συμπτώματος, η βοήθεια στη δηλητηρίαση από μανιτάρια μπορεί να σώσει τη ζωή ενός ατόμου και να μειώσει τις καταστροφικές επιπτώσεις των δηλητηρίων στο σώμα.

Είναι δυνατή η θεραπεία στο σπίτι;

Κάθε δηλητηρίαση, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούνται από μύκητες, απαιτεί την παρέμβαση των γιατρών. Η θεραπεία στο σπίτι πρέπει να περιορίζεται στην παροχή πρώτων βοηθειών. Αυτό είναι ένα σημαντικό στάδιο. Οι σωστά συντονισμένες ενέργειες μπορούν να ελαφρύνουν την τύχη του ασθενούς.

Οι γιατροί επικεντρώνονται στο γεγονός ότι η θεραπεία στο σπίτι με δηλητηρίαση μανιταριών απαγορεύεται αυστηρά.

Μόνο ο επαγγελματισμός των γιατρών και η έγκαιρη παρέμβαση μπορούν να σώσουν ένα άτομο σε περίπτωση δηλητηρίασης. Η αυτοθεραπεία μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Η θεραπεία, η οποία επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί στο σπίτι, αποσκοπεί στην αποκατάσταση των λειτουργιών του σώματος, μετά την αφαίρεση του ασθενούς από κατάσταση που απειλεί τη ζωή. Σε αυτό το στάδιο, προκειμένου να μην υπερφορτωθεί το ήπαρ και τα πεπτικά όργανα, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια δίαιτα μετά από δηλητηρίαση από μανιτάρια.

Είναι δυνατόν να δηλητηριάσετε με μανιτάρια με απόξεση;

Υπάρχει μια άποψη ότι η αιτία της δηλητηρίασης από τα μανιτάρια είναι η έλλειψη εμπειρίας των συλλεκτών μανιταριών ή η αγωνία της περιοχής για τη συλλογή της εποχικής καλλιέργειας. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε τον κίνδυνο που μπορεί να συνεπάγεται παραβίαση της τεχνολογικής διαδικασίας του τεμαχίου. Αν ένα αντίγραφο του δηλητηριώδους δεν εισέλθει στην τράπεζα, η δηλητηρίαση μπορεί να προκληθεί από ακατάλληλο χειρισμό.

Σύμφωνα με την τεχνολογία, η συγκομιδή καλλιέργειας αλατοποιείται 40 ημέρες και μόνο μετά την ολοκλήρωσή της είναι χρήσιμη. Αν δεν αντέξετε τον συνιστώμενο χρόνο, μπορείτε να πάρετε αρκετά οδυνηρά συμπτώματα και να προκαλέσετε δηλητηρίαση με μανιτάρια στο μαρμελάδα.

Μπορεί να υπάρχει σοβαρός κίνδυνος για τον εραστή των αλατισμένων μανιταριών και μανιταριών, αν τα ραβδιά αλλαντίασης χτυπήσουν το έδαφος από αυτά. Σε άνετες συνθήκες, αναπτύσσονται ενεργά, και μια φορά σε ένα ερμητικά στριμμένο βάζο χωρίς οξυγόνο, παράγουν μια ισχυρή τοξίνη.

Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα μανιτάρια από μπισκότα, ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης, αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα, μετά την κατάποση των μικροοργανισμών και την έντονη δραστηριότητα τους. Στρεπτόκοκκοι, κλωστρίδια και σταφυλόκοκκοι, αναερόβια βακτήρια πολλαπλασιάζονται υπό ευνοϊκές συνθήκες:

  • σάπια προϊόντα
  • μη τήρηση της κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας,
  • αποτυχία αποστείρωσης δοχείων και καλυμμάτων
  • μη τήρηση των κανόνων υγιεινής κατά τη διάρκεια της διατήρησης (σύμφωνα με τα αποδεκτά πρότυπα),
  • παραβίαση των όρων αποθήκευσης
  • παραβίαση της ακεραιότητας της τράπεζας,
  • παραβίαση του καλύμματος στεγανοποίησης,
  • (μετά από 12 μήνες αποθήκευσης στο σπίτι).

Είναι δυνατόν να δηλητηριάσετε αποξηραμένα μανιτάρια;

Τα μανιτάρια είναι χρήσιμα και, παρά τη διαθεσιμότητά τους στις αλυσίδες σουπερμάρκετ οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν την εποχή των μανιταριών για να προετοιμάσουν 100% φυσικό, αρωματικό και νόστιμο προϊόν, το οποίο επιτρέπει την κατανάλωσή τους το χειμώνα.

Τα μανιτάρια είναι βαριά για το στομάχι. Είναι ανεπαρκώς απορροφημένοι και συχνά εμφανίζονται φυσικά σε μη επεξεργασμένη μορφή και μόνο οι αληθινοί κυνηγοί-κυνηγοί μανιταριών γνωρίζουν ότι το πώμα απορροφάται καλύτερα από το σώμα λόγω της σχετικά μικρής ποσότητας ινών.

Η μορφή του κατεργαζόμενου τεμαχίου υπό μορφή ξήρανσης, ένας από τους πρώτους τρόπους διατήρησης των προϊόντων. Θεωρείται λιγότερο επιβλαβής, αλλά απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες και λαμβάνοντας υπόψη ορισμένες αποχρώσεις. Η χρήση ξηρών τεμαχίων μπορεί επίσης να αποτελέσει αιτία διαταραχών των τροφίμων και δηλητηρίασης.

Η μυκητοκτόνο, η οποία αποτελεί μέρος της δομής των ξηρών μανιταριών, αυξάνει το φορτίο στο συκώτι · αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αρνείται την καθημερινή χρήση γευστικών απολαύσεων με το ξηρό συστατικό που λαμβάνεται ως βάση. Σύμφωνα με τις συστάσεις των διαιτολόγων, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση του προϊόντος σε δύο φορές την εβδομάδα. Τα παιδιά σε οποιαδήποτε μορφή δεν συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή μέχρι την ηλικία των 7 ετών.

Ο τύπος του τεμαχίου δεν έχει αποφασιστική αξία, εάν επιλέγετε με σκοπό, να αποτρέψετε δηλητηρίαση. Ένα δηλητηριώδες δείγμα που είναι επιρρεπές σε ξήρανση είναι εξίσου επικίνδυνο με ένα πρόσφατα επιλεγμένο.

Θεωρώντας ότι ο μύκητας είναι ένα σπογγώδες φυτό ικανό να απορροφά τις τοξίνες, είναι σημαντικό να καταβληθεί κάθε προσπάθεια για να αποφευχθεί η δηλητηρίαση που προκαλείται από εξωτερικούς παράγοντες.

Πώς να αποτρέψετε τη δηλητηρίαση μανιταριών;

Τηρώντας μερικές απλές συστάσεις, μπορείτε να αποτρέψετε δηλητηρίαση μανιταριών:

  1. Μην χρησιμοποιείτε δοχεία γαλβανιζέ και αλουμινίου για αποθήκευση.
  2. Ανακυκλώστε την καλλιέργεια αμέσως μετά τη συγκομιδή.
  3. Αδειάστε την καλλιέργεια για να εμπλακεί μετά από προ-μαγειρέματος (τουλάχιστον μισή ώρα).
  4. Το αλάτι πρέπει να είναι αρκετό.
  5. Φυλάσσετε το αλάτι όχι περισσότερο από έξι μήνες στους + 2 βαθμούς.
  6. Μη συλλέγετε φυτά από δρόμους, σε βιομηχανικές περιοχές, σκουλήκι και παλιά.
  7. Μην συνδυάζετε αλκοόλ με μανιτάρια.
  8. Δοχεία βομβαρδισμού - ένας λόγος για να πετάξετε το προϊόν στα σκουπίδια.

Θεραπεία για δηλητηρίαση από μανιτάρια

Οι κύριες μέθοδοι θεραπείας για δηλητηρίαση από μανιτάρια περιλαμβάνουν:

  1. Εάν η αιτία δηλητηρίασης είναι μύγα αγαρική, ο γιατρός θα δώσει μια ένεση ατροπίνης. Αυτό είναι ένα καλό αντίδοτο (επαναλαμβάνεται κάθε μισή ώρα). Για την αποκατάσταση της αναπνοής και την ανακούφιση του σπασμού των βρόγχων, η ισαρδίνη, η αμινοφυλλίνη συνταγογραφείται. Η καφεΐνη χρησιμοποιείται για την υποστήριξη του νευρικού συστήματος.
  2. Τοποθετήστε σταγόνες (πολυγλυκάνη, αλατούχο διάλυμα, χλωριούχο νάτριο).
  3. Νοραδρεναλίνη ή μιζατόνη με υπόταση.
  4. Η υδροκορτιζόνη θα βοηθήσει στη διατήρηση της ηπατικής λειτουργίας.
  5. Κατά την κρίση του θεράποντος ιατρού μπορεί να χορηγήσει αντιβιοτικά.

Πριν κάνετε την επιλογή σας υπέρ της κατανάλωσης λιπαρών λιπών, είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι το φάρμακο είναι μερικές φορές ανίκανο πριν από δηλητηρίαση από μανιτάρια. Εάν δεν είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος και την ασφάλειά του, δεν πρέπει να γυρίσετε το γεύμα σε ένα παιχνίδι ρωσικής ρουλέτας.

Πώς συμβαίνει η δηλητηρίαση μανιταριών;

Οι βιολόγοι περιέγραψαν πάνω από 3.000 είδη διαφόρων μυκήτων. Από αυτά, μόνο 400 είδη είναι βρώσιμα, όλα τα άλλα αποτελούν σοβαρό κίνδυνο για την υγεία. Αρκετά είδη είναι συνεχώς δηλητηριώδη και όλα τα άλλα γίνονται δηλητηριώδη όταν χρησιμοποιούνται ακατέργαστη ή ακατάλληλη τεχνολογία μαγειρέματος και επομένως ονομάζονται υπό όρους βρώσιμα.

Η πιο σοβαρή δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει ωχρούς, λευκούς και ελαφρούς χαντρών. Εάν το ένα τέταρτο του καπακιού τους τρώγεται τυχαία, συμβαίνει σοβαρή δηλητηρίαση, η οποία μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο ενός ενήλικα. Τα ποδαράκια είναι επικίνδυνα υπό οιαδήποτε μορφή, καθώς η δηλητηριώδης αμαννιτίνη που περιέχεται σε αυτά δεν χάνει την τοξικότητά της ούτε κατά την ξήρανση ούτε όταν εκτίθεται σε υψηλή θερμοκρασία.

Πολύ επικίνδυνο για τον άνθρωπο και τη μουσκαρίνα, η οποία περιέχεται στο amanita και το whites govorushke.

Εκτός από τα παραπάνω, οι ακόλουθοι τύποι μυκήτων προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση:

  • δύσοσμα μανιτάρι
  • χοίρους
  • ψευδείς μανιτάρια,
  • παρτέρ μανιτάρι
  • σατανικό μανιτάρι.

Η ακατάλληλη τεχνολογία μαγειρέματος μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από τα οίδημα, τα πρόσθετα, τα βελονιά και τα μανιτάρια γάλακτος.

Συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια

Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης από μανιτάρια συμβαίνουν συνήθως αρκετές ώρες μετά την κατανάλωσή τους. Η διάρκεια της λανθάνουσας περιόδου εξαρτάται από τον τύπο των δηλητηριωδών μανιταριών, τον αριθμό τους, την ηλικία, το σωματικό βάρος, την κατανάλωση αλκοόλ και άλλες αιτίες. Για παράδειγμα, όταν δηλητηρίαση με χλωμό toadstool, η περίοδος επώασης μπορεί να διαρκέσει έως 6-7 ώρες, και όταν τρώγεται με lepiot ή spiderweb, εκτείνεται σε αρκετές εβδομάδες.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης από μανιτάρια, ανεξάρτητα από τον τύπο τους, παρατηρούνται ορισμένα συνηθισμένα συμπτώματα, παρόμοια με τα σημάδια άλλων νόσων που μεταδίδονται με τροφή. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • πόνο στο σφίξιμο του στομάχου χαρακτήρα
  • ναυτία
  • εμετό
  • διάρροια

Επιπλέον, υπάρχουν ενδείξεις χαρακτηριστικές δηλητηρίασης από μανιτάρια.

Όταν δηλητηρίαση με ένα φρυγανιέρα, η διάρροια και ο εμετός είναι άφθονα, μπορούν να εμφανιστούν έως και 30 φορές την ημέρα. Λόγω διαταραχών στο αιμοστατικό σύστημα, συχνά υπάρχει αίμα στα κόπρανα και ο έμετος παίρνει τη μορφή καφέ. Τα θύματα εμφανίζουν σπασμούς, καρδιαγγειακή και αναπνευστική ανεπάρκεια. Οι λειτουργίες των νεφρών και του ήπατος υποφέρουν, μέχρι την εμφάνιση νεφρικής και ηπατικής ανεπάρκειας, η οποία είναι η αιτία του κώματος και στη συνέχεια ο θάνατος των ασθενών.

Για δηλητηρίαση govorushkami και πετάξτε agaric, εκτός από τα κοινά συμπτώματα, που χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • δακρύρροια
  • αυξημένη σιελόρροια,
  • συστολή των μαθητών
  • υπερβολική εφίδρωση
  • ο βρογχόσπασμος συνοδεύεται από δύσπνοια,
  • βραδυκαρδία,
  • υπόταση,
  • σπασμούς
  • ψευδαισθήσεις και ψευδαισθήσεις,
  • κώμα.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης με ένα μανιτάρι πάνθηρας: διαστολή της κόρης, ταχυκαρδία, ξηρό δέρμα και βλεννογόνοι μεμβράνες.

Η παρουσία σπασμικού συνδρόμου, η ανάπτυξη τοξικής ηπατίτιδας, οι βλάβες της σπλήνας και των νεφρών είναι χαρακτηριστικές της δηλητηρίασης από πολλά και γραμμές. Στο αίμα των ασθενών με την καταστροφή των μεμβρανών των ερυθρών αιμοσφαιρίων (αιμόλυση), ως αποτέλεσμα, τα ούρα γίνεται κόκκινο.

Τα συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια στα παιδιά είναι πιο έντονα, καθώς το σώμα των παιδιών είναι πιο ευαίσθητο στις επιπτώσεις των τοξινών.

Πότε απαιτείται ιατρική περίθαλψη;

Σε περίπτωση δηλητηρίασης με μανιτάρια, η αυτοθεραπεία είναι απαράδεκτη. Εάν εμφανιστεί ακόμη και μια μικρή ταλαιπωρία μετά την κατανάλωση μανιταριών, είναι απαραίτητο να καλέσετε επειγόντως ένα ασθενοφόρο ή να τραβήξετε τον τραυματισμένο στο νοσοκομείο μόνος του.

Η θεραπεία δηλητηρίασης από μανιτάρια διεξάγεται σε τοξικολογικές υπηρεσίες. Περιλαμβάνει:

  • γαστρική πλύση μέσω ενός παχύρρευστου καθετήρα,
  • ο διορισμός ενός καθαρτικού αλατιού,
  • διεξαγωγή αναγκαστικής διούρησης.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης με govorushkas και fly-agaric, η ατροπίνη, που είναι το αντίδοτο της μουσκαρινίνης, χορηγείται στον ασθενή. Η δοσολογία του φαρμάκου και η συχνότητα εισαγωγής του καθορίζονται από το γιατρό.

Εάν είναι απαραίτητο, η ησυρρόπηση γίνεται με στήλη άνθρακα.

Επιπλέον, η θεραπεία πραγματοποιείται με σκοπό την εξάλειψη της βλάβης του ήπατος, των νεφρών, των νευρικών και άλλων συστημάτων.

Πιθανές συνέπειες

Οι συνέπειες της δηλητηρίασης από τα μανιτάρια, ειδικά εάν ο ασθενής δεν συμβουλεύτηκε εγκαίρως έναν γιατρό, μπορεί να είναι πολύ σοβαρός. Έτσι, η θνησιμότητα σε δηλητηρίαση με χλωμό σκώρο εμφανίζεται στο 50-90% των περιπτώσεων. Η καθυστερημένη ιατρική βοήθεια σε περίπτωση δηλητηρίασης με ένα μανιτάρι γίνεται η αιτία θανάτου κάθε δεύτερου δηλητηριασμένου ατόμου.

Η σοβαρή δηλητηρίαση από μανιτάρια μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό χρόνιας ηπατικής ή νεφρικής ανεπάρκειας, η οποία απαιτεί τη μεταμόσχευση αυτών των οργάνων.

Είναι επικίνδυνο να δηλητηριάσουν τα μανιτάρια των εγκύων γυναικών, επειδή οι τοξίνες των μη βρώσιμων μυκήτων μπορούν να διεισδύσουν στο μητροπλακουντιακό φράγμα και να προκαλέσουν βλάβη στο έμβρυο, συμβάλλουν στην εμφάνιση αυθόρμητης αποβολής ή πρόωρης γέννησης.

Πρόληψη

Για να αποτρέψετε δηλητηρίαση από μανιτάρια, είναι σημαντικό να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

  • συλλέγουν μόνο εκείνα τα μανιτάρια που είναι γνωστά,
  • μην τρώτε wormy ή υπερβολικά μανιτάρια,
  • μην δοκιμάσετε τα ακατέργαστα μανιτάρια,
  • επιλέξτε τα μανιτάρια στο καλάθι μόνο,
  • να μην συλλέγουν μανιτάρια που αναπτύσσονται κατά μήκος των δρόμων, κοντά σε μεγάλες βιομηχανικές επιχειρήσεις, στη ζώνη προστασίας των εγκαταστάσεων ακτινοβολίας,
  • προετοιμάζουν τα μανιτάρια το συντομότερο δυνατό μετά τη συλλογή, η μακροχρόνια αποθήκευση τους είναι απαράδεκτη,
  • όταν μαγειρεύουν μανιτάρια, θα πρέπει να βράσουν μία φορά και να χύνεται το προκύπτον ζωμό,
  • μην μαγειρεύετε στο σπίτι κανένα είδος κονσερβοποιημένων μανιταριών,
  • όταν βρίσκεστε στο δάσος, μην αφήνετε τα παιδιά χωρίς προσοχή.

Το περιεχόμενο

  • Τοξικότητα των ίδιων των μυκήτων, λόγω της παρουσίας τοξινών (ή μυκοτοξινών)
  • Μακροπρόθεσμη αποθήκευση των συγκομισθέντων μανιταριών χωρίς μαγείρεμα ή μακροχρόνια αποθήκευση ήδη παρασκευασμένων μανιταριών
  • Η ήττα των μανιταριών παράσιτα, ιδίως μυκήτων μύγες
  • Η κοινή χρήση μανιταριών ορισμένων ειδών (για παράδειγμα, σκαθάρια - Coprinus) με αλκοόλ
  • Η συσσώρευση στη διαδικασία ανάπτυξης του μύκητα στα καρποφόρα σώματα των επιβλαβών για το σώμα ουσιών (βαρέα μέταλλα κ.λπ.)

Злоупотребление грибами, даже первой категории, вредно для организма, так как грибы — трудноперевариваемая пища и при большом объёме полупереваренной массы в ЖКТ может развиться интоксикация организма.

Наиболее часто случаются отравления грибами, которые имеют внешнее сходство со съедобными и случайно собираются вместе с ними. Για να αποφευχθεί ένα τέτοιο σφάλμα, το οποίο μπορεί να είναι θανατηφόρο, είναι απαραίτητο να μελετήσουμε τα γενικά σημεία των μυκήτων και να γνωρίσουμε τις χαρακτηριστικές διαφορές των δηλητηριωδών ειδών.

Θα πρέπει να συλλέγονται μόνο γνωστά είδη μανιταριών. Άγνωστα ή αμφίβολα σώματα φρούτων δεν πρέπει να τρώγονται. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα χαρακτηριστικά σημάδια μπορεί να απουσιάζουν σε μερικά δείγματα, για παράδειγμα, οι λευκές νιφάδες στο κάλυμμα των μανιταριών μπορούν να ξεπλυθούν από έντονη βροχή, το καπάκι του φτυαριού, που κόβεται στην κορυφή, δεν επιτρέπει να παρατηρήσετε το δαχτυλίδι.

Για τα παιδιά, πολλά μανιτάρια είναι πολύ πιο επικίνδυνα από ό, τι για τους ενήλικες, επομένως η χρήση ακόμη και «καλών» μανιταριών πρέπει να περιορίζεται στα παιδιά.

Τα μανιτάρια μπορούν να είναι επικίνδυνα ως συσσωρευτές τοξικών ουσιών (βαρέα μέταλλα, παρασιτοκτόνα, ραδιονουκλίδια).

Σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης από μανιτάρια, πρέπει να καλέσετε γιατρό.

Πριν το γιατρό φτάσει, ο ασθενής τοποθετείται στο κρεβάτι, το πλύσιμο του στομάχου: δώστε άφθονο ποτό (4-5 ποτήρια βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου, ποτό σε μικρές γουλιές) ή ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και προκαλέστε εμετό πατώντας ένα δάχτυλο ή ένα ομαλό αντικείμενο στη ρίζα της γλώσσας. Για να αφαιρέσετε το δηλητήριο από τα έντερα αμέσως μετά το πλύσιμο του στομάχου δίνουν ένα καθαρτικό και δίνουν ένα κλύσμα.

Για να αποσαφηνιστεί η διάγνωση, διατηρήστε όλα τα μανιτάρια που δεν έχουν μολυνθεί.

Η θεραπεία για δηλητηρίαση από μανιτάρια εξαρτάται από τον τύπο τους. Η δηλητηρίαση από δηλητηριώδη δηλητηρίαση συνοδεύεται από έμετο και αφυδάτωση, μετά από έκπλυση του στομάχου, η ανταλλαγή μεταγγίσεων αίματος, η αιμοκάθαρση, η γλυκόζη με ινσουλίνη χορηγούνται ενδοφλεβίως και η ατροπίνη χορηγείται υποδόρια για προβλήματα αναπνοής [1].

Μεταξύ των μανιταριών είναι θανάσιμα δηλητηριώδη είδη, δηλαδή, ικανά να προκαλέσουν δηλητηρίαση με θανατηφόρο έκβαση, ακόμη και με ένα μικρό αριθμό τρώγων μανιταριών. Τα τοξικά δηλητηριώδη είδη είναι:

Η τοξικότητα ορισμένων τύπων μυκήτων δεν έχει μελετηθεί επαρκώς και αυτές οι πηγές είναι συχνά αντιφατικές. Πρώτα απ 'όλα, αυτό αναφέρεται στις γραμμές και τα ψευδή δείγματα, η τοξικότητα των οποίων εξαρτάται από την περιοχή ανάπτυξης. Ωστόσο, οι τοξίνες που περιέχονται σε αυτές: στις γραμμές - η ιθρομυρίνη, και σε μερικούς τύπους ψευδών αναμνήσεων - οι falla- και οι αμαξίνες (toadsins του ανοιχτού σκωτσέλου) - είναι θανατηφόρες.

Οι λαϊκοί όροι, που επιτρέπουν τον εντοπισμό δηλητηριωδών μανιταριών, βασίζονται σε διάφορες παρανοήσεις και δεν επιτρέπουν να κρίνουμε τον κίνδυνο των μυκήτων:

  • Τα δηλητηριώδη μανιτάρια έχουν μια δυσάρεστη οσμή και τα εδώδιμα έχουν μια ευχάριστη οσμή (η μυρωδιά ενός ανοιχτού χοιρινού είναι σχεδόν πανομοιότυπη με εκείνη του σαμπίνι, αν και σύμφωνα με μερικούς, ένα χλωμό χαντάκι δεν έχει καθόλου οσμή)
  • Οι "σκουλήκια" (προνύμφες εντόμων) δεν απαντώνται σε δηλητηριώδη μανιτάρια (ψευδαισθήσεις)
  • Όλα τα μανιτάρια σε νεαρή ηλικία είναι βρώσιμα (το χλωρό χόρτο είναι θανάσιμο δηλητηριώδες σε οποιαδήποτε ηλικία)
  • Ασημένια αντικείμενα στο ζωμό του δηλητηριώδους μύκητα μαύρο (ψευδαίσθηση)
  • Το κρεμμύδι ή το κεφάλι του σκόρδου γίνεται καφέ όταν μαγειρεύονται με δηλητηριώδη μανιτάρια (ψευδαισθήσεις)
  • Οι δηλητηριώδεις μύκητες προκαλούν ξήρανση του γάλακτος (ψευδαίσθηση)

Η προκατάληψη της σαφούς διάκρισης μεταξύ βρώσιμων και δηλητηριωδών μανιταριών αντανακλάται στα χορτάρια του 16ου - 17ου αιώνα. Στο Μεγάλο Ερμπάριο (Μεγάλη Βρετανία, 1526), ​​αυτή η περιγραφή δίνεται:

Η αρχή της "διατροφικότητας ή της δυσκολίας" αποτέλεσε επίσης τη βάση των πρώτων επιστημονικών ταξινομήσεων, για παράδειγμα, το 1601 του C. Clusius (άρθρο στο Charles de l'Écluse).

Φαλοειδής δηλητηρίαση Επεξεργασία

Παρουσιάζεται με τη χρήση κάποιων μυκήτων Amish, όπως ένα ανοιχτό χοντροκομμένο, δύσοσμα μύγα αγαρικό ή ελαφρύ χτυπητό. Οι ακόλουθες πολύ τοξικές ουσίες βρέθηκαν στον πολτό αυτών των μανιταριών:

Το φθαλίνιο εξουδετερώνεται με βρασμό, τα υπόλοιπα δηλητήρια είναι ανθεκτικά στη θερμική επεξεργασία και δεν αφαιρούνται.

Το Falloidin αρχίζει να προκαλεί βαθιές αλλαγές στα ηπατικά κύτταρα αμέσως μετά την κατάποση · ωστόσο, τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται σε 6-24 ώρες, μερικές φορές σε δύο ημέρες. Η δηλητηρίαση ξεκινά με έντονο πόνο στην κοιλιά, αδέσποτο εμετό, σοβαρό εφίδρωση και διάρροια, η θερμοκρασία του σώματος μειώνεται. Σε σοβαρές περιπτώσεις (και σχεδόν όλες αυτές οι δηλητηριάσεις είναι σοβαρές!) Η νεφρική και η καρδιακή ανεπάρκεια αρχίζει, εμφανίζονται κώμα και θάνατος. Η δηλητηρίαση μπορεί να διαρκέσει έως και είκοσι ημέρες.

Δεν υπάρχουν αξιόπιστες μέθοδοι θεραπείας, ακόμη και με έγκαιρη ιατρική περίθαλψη, μέχρι 70% αυτών των δηλητηριάσεων είναι θανατηφόρες. Η επιτυχής θεραπεία μπορεί να επιτευχθεί μόνο στην περίπτωση μιας γρήγορης διάγνωσης (πριν από την εμφάνιση των συμπτωμάτων), οι οροφλοειδείς οροί και το θειοκτικό οξύ χρησιμοποιούνται για θεραπεία.

Δηλητηρίαση από την ουρελλανίνη ή παραφαλοειδές σύνδρομο Επεξεργασία

Πολύ σοβαρή δηλητηρίαση, συχνά θανατηφόρα. Τα συμπτώματά του είναι παρόμοια με τα συμπτώματα δηλητηρίασης από φαλλοϊδίνη. Προκαλείται από την ανθεκτική στη θερμότητα τοξίνη orelanin, η οποία απαντάται στα μανιτάρια, όπως η αράχνη αράχνης και μερικές μικρές λεπιτοί, για παράδειγμα, σε μια ομπρέλα με σαρκώδες κοκκινωπό χρώμα.

Orellin είναι ιδιαίτερα ύπουλη, δεδομένου ότι έχει μια ασυνήθιστα μεγάλη λανθάνουσα περίοδο δράσης - τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης εμφανίζονται μετά από λίγες ημέρες ή και εβδομάδες. Αυτό καθιστά πολύ δύσκολη τη διάγνωση και την έγκαιρη θεραπεία.

Η πρώτη εκδήλωση είναι η εμφάνιση της δυσάρεστης δίψας, οι πονοκέφαλοι, ο πόνος στην κοιλιά και τα νεφρά, ένα αίσθημα κρύου στα άκρα. Ο θάνατος μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα μη αναστρέψιμης βλάβης στα νεφρά.

Τα μανιτάρια που προκαλούν αυτή τη δηλητηρίαση συνήθως δεν προσελκύουν την προσοχή των συλλεκτών μανιταριών, επομένως οι περιπτώσεις δηλητηρίασης είναι σπάνιες.

Κόπωση με κόκκινο και πάνθηρο μανιταριών Επεξεργασία

Μπορεί να συνοδεύεται από διάφορους τύπους συμπτωμάτων, καθώς αυτά τα μανιτάρια ποικίλλουν σημαντικά στο περιεχόμενο πολλών δηλητηρίων. Συνηθέστερα, η δηλητηρίαση προκαλείται από τη μουσκαρίνα, τη μουσκαρινίνη (μυκοκατροπίνη) και τη βουτορετίνη. Στην περίπτωση της κυριαρχίας της μουσκαρινίνης και της βουτορενίνης, τα κύρια συμπτώματα δηλητηρίασης είναι διαταραχές του νευρικού συστήματος, συνοδευόμενα από αυταπάτες, παραισθήσεις, υστερία και σοβαρή υπνηλία. Η μουσκαρινίνη προκαλεί γαστρεντερικές διαταραχές με κοιλιακό άλγος, έμετο, διάρροια, αυξημένη εφίδρωση, σάλιο, ανουρία, επιβράδυνση του καρδιακού παλμού. Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μετά από 1 έως 2 ώρες, επομένως είναι δυνατή η έγκαιρη ιατρική βοήθεια υπό τη μορφή πλύσης στομάχου και συμπτωματικής υποστήριξης του νευρικού συστήματος και της καρδιάς.

Μουσκαρινική δηλητηρίαση Επεξεργασία

Υπάρχουν μανιτάρια που περιέχουν μόνο μουσκαρίνο και δεν περιέχουν άλλα δηλητήρια. Αυτές περιλαμβάνουν ορισμένους τύπους οπτικών ινών και govorushek (Clitocybe). Η δηλητηρίαση με αυτούς τους μύκητες εκδηλώνεται μετά από 1 - 2 ώρες, για το μουσκαρινικό σύνδρομο που χαρακτηρίζεται από αυξημένη σιελόρροια, εφίδρωση, έμετο, διάρροια, βραδυκαρδία, ελαφρά συστολή των μαθητών. Σε σοβαρές περιπτώσεις, καταρρέουν, αναπνευστικές διαταραχές, πνευμονικό οίδημα.

Η πρώτη βοήθεια συνίσταται στην αφαίρεση δηλητηρίου από το γαστρεντερικό σωλήνα (πλύση στομάχου, λήψη απορροφητικών ουσιών). Η ατροπίνη και άλλα Μ-αντιχολινεργικά χρησιμοποιούνται ως αντίδοτα. Μπορεί επίσης να υπάρχουν ενδείξεις για τη χρήση αδρενομιμητικών ή γλυκοκορτικοειδών. [3]

Δηλητηρίαση με μανιτάρια gelwell

Μπορεί να προκληθεί από διαφορετικούς τύπους βελονιών, τη χρήση ακατάλληλα μαγειρεμένων πιάτων morel [ η πηγή δεν έχει καθοριστεί 419 ημέρες ] μυκήτων ή την υπερβολική χρήση τους. Η δραστική ουσία είναι μια σειρά ουσιών που ονομάζονται γυρομυτρίνες. Αυτά τα δηλητήρια μπορούν να είναι εν μέρει (σε ​​περισσότερες) [ η πηγή δεν έχει καθοριστεί 419 ημέρες ] ή πλήρως (για μεμονωμένα αντίγραφα των γραμμών) ανθεκτικό στη θερμότητα. Οι Hiromitrins έχουν αιμολυτικό αποτέλεσμα, τα συμπτώματα δηλητηρίασης είναι η αύξηση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, ο ίκτερος, ο έμετος, η διάρροια και η σοβαρή υπνηλία.

Σύμφωνα με το NAMA (Μικροσυνδιασμός της Βόρειας Amarica) η ιθρομυρίνη περιέχεται (ή μπορεί να περιέχεται υπό ορισμένες συνθήκες) στα ακόλουθα μανιτάρια:

  • Gyromitra esculenta
  • Gyromitra ambigua
  • Gyromitra infula
  • Σε ορισμένα άλλα είδη Γυρομίτρα ειδικά στο G.montanum, G.gigas, G.fastigiata (= brunnea), G. californica, G.sphaerospora
  • Όπως και πολλοί συγγενείς ασκοκύστες, όπως μερικά είδη Helvella, verpa και Cudonia spp.

    Ψευδαισθητική δηλητηρίαση Επεξεργασία

    Τα πιο μελετημένα ως παραισθησιογόνα - μανιτάρια του γένους Psilocybe, ως δραστική ουσία περιέχουν ψιλοκίνη και ψιλοκυβίνη. Υπάρχουν επίσης πληροφορίες για τις παραισθησιογόνες ιδιότητες ορισμένων μυκήτων από τα γένη Panaeolus) και Conocybe. Οι ουσίες αυτών των μανιταριών αναφέρονται σε ψυχοτομιμητικά ή ψυχοσπηληπτικά - προκαλώντας ψυχικές διαταραχές. Η δηλητηρίαση συνοδεύεται από ταχεία μείωση της αρτηριακής πίεσης, εφίδρωση, διασταλμένες κόρες, αίσθημα δηλητηρίασης και κόπωση. Σύντομα, εμφανίζονται σημάδια σοβαρής ψύχωσης με ψευδαισθήσεις, διαστρεβλώνονται οι ιδέες για το χώρο και το χρόνο, μπορεί να υπάρχουν καταθλιπτικές καταστάσεις που οδηγούν μερικές φορές σε αυτοκτονία [4].

    Δηλητηρίαση κοπριάς Επεξεργασία

    Αυτά τα μανιτάρια τρώγονται ως υπό όρους βρώσιμα, ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε αλκοόλ με κάποια από τα είδη, μπορεί να συμβεί επικίνδυνη δηλητηρίαση [5]. Μπορείτε επίσης να πάρετε δηλητηρίαση αν πάρετε το αλκοόλ για 1 έως 2 ημέρες μετά την κατανάλωση αυτού του μύκητα.

    Σημάδια δηλητηρίασης: άγχος, ερυθρότητα του προσώπου, αργός παλμός και πόνος στα έντερα. Το σύνδρομο διαρκεί συνήθως 2 έως 3 ημέρες.

    Πραγματική αρχή (koprin [6]) αναστέλλει την ένζυμο αλδεϋδο οξειδάση, καθυστερώντας έτσι τον μεταβολισμό της αλκοόλης στο στάδιο σχηματισμού της οξεικής αλδεΰδης, η οποία έχει ένα τοξικό αποτέλεσμα.

    Γαστρεντερική δηλητηρίαση Επεξεργασία

    Τυπικά γαστρεντερικά συμπτώματα μπορεί να προκληθούν από πολλούς μύκητες, οι οποίοι θεωρούνται συνήθως ανεπαρκώς δηλητηριώδεις, καθώς και υπόνοιες βρώσιμης εάν δεν μαγειρεύονται σωστά. Μια τέτοια δηλητηρίαση μπορεί επίσης να συμβεί όταν καταναλώνετε παλιά, υπερβολικά ώριμα μανιτάρια ή τα οποία έχουν αποθηκευτεί από καιρό σε ακατάλληλες συνθήκες.

    Τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από λίγες ώρες υπό μορφή κοιλιακού άλγους, εμέτου, διάρροιας και πυρετού, σε σοβαρές περιπτώσεις που συνοδεύονται από κράμπες και απώλεια συνείδησης. Συνήθως, η δηλητηρίαση εξαφανίζεται μετά από μερικές ημέρες, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές, ειδικά σε παιδιά και ηλικιωμένους.

    Οι πιο διάσημοι δηλητηριώδεις μύκητες εντερική δράση:

    Συσσώρευση ραδιονουκλεϊδίων Επεξεργασία

    Ο κίνδυνος δημιουργείται επίσης από τους μύκητες που έχουν μολυνθεί με το καίσιο 137 και άλλα ραδιονουκλεΐδια, κυρίως ως αποτέλεσμα της εξάπλωσης του Τσερνομπίλ, των εκπομπών και της έκρηξης στο πυρηνικό εργοστάσιο Mayak και των εκπομπών από πυρηνικούς σταθμούς ηλεκτροπαραγωγής. Το 2009, η Rospotrebnadzor δημοσίευσε στοιχεία σχετικά με τα μανιτάρια στην περιφέρεια του Λένινγκραντ, η περιεκτικότητα σε καίσιο 137 που υπερβαίνει κατά πολύ τον κανόνα [7]: έως 1390 Bq / kg (στην περιφέρεια Kingisepp) με μέγιστο επιτρεπτό επίπεδο καίσιο-137 σε φρέσκα μανιτάρια 500 Bq / kg (σύμφωνα με τη ρωσική [8] ​​και την ουκρανική νομοθεσία) και 370 Bq / kg (σύμφωνα με τη νομοθεσία της Λευκορωσίας [7].] Δημοσιευμένες μελέτες δείχνουν ότι το επίπεδο μόλυνσης των μυκήτων κοντά στον πυρηνικό σταθμό του Λένινγκραντ είναι σημαντικά υψηλότερο [9].

    Σύμφωνα με τον βαθμό συσσώρευσης καίσιου 137 (ραδιενεργό καίσιο), τα βρώσιμα μανιτάρια χωρίζονται σε τέσσερις ομάδες [10]:

    Η ακτινοβολία πηγαίνει πιο ενεργά στα μανιτάρια με αναπτυγμένο μυκήλιο. Η συγκέντρωση των ραδιονουκλεϊδίων στα καπάκια των μανιταριών είναι 1,5-2 φορές υψηλότερη από ό, τι στα πόδια, ειδικά για τα μανιτάρια με καλά αναπτυγμένο πόδι (λευκός μύκητας, μοσχάρι, μύτη, μολύβι). Η μείωση του περιεχομένου του καίσιου 137 στα μανιτάρια μπορεί να επιτευχθεί με βρασμό τους για 30-60 λεπτά σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη ξιδιού ή κιτρικού οξέος με 2-3 φορές αλλαγή του ζωμού. [ η πηγή δεν έχει καθοριστεί 2688 ημέρες ] Τα συλλεγμένα μανιτάρια πριν από το μαγείρεμα πρέπει να καθαρίζονται από βρύα, κρεβάτι, χώμα και σε μερικά μανιτάρια για να αφαιρεθεί το δέρμα από το πώμα. Επίσης, για να μειωθεί η περιεκτικότητα ραδιονουκλεϊδίων, τα μανιτάρια είναι εμποτισμένα για 24 ώρες, βράζονται αρκετές φορές με αποστράγγιση του νερού, πλύσιμο των μανιταριών.

    Είδη δηλητηριωδών μανιταριών

    Η ελκυστική οσμή και η ορεκτική εμφάνιση συχνά προκαλούν σύγχυση σε έναν άπειρο συλλέκτη μανιταριών και βάζει ένα δηλητηριώδες μανιτάρι στο καλάθι. Το γεγονός είναι ότι τα περισσότερα βρώσιμα μανιτάρια έχουν το δηλητηριώδες αντίστοιχο, το οποίο πρέπει να είναι σε θέση να καθορίσει. Οι κύριοι εκπρόσωποι τέτοιων "ζευγαριών", που διανέμονται σε όλη τη χώρα, είναι:

    • Αδιάβροχο (γραμμές) - το νωρίτερο και πιο νόστιμο μανιτάρι, το μη βρώσιμο αδερφό του - ουράνιο τόξο, το οποίο έχει πιο σκούρο χρώμα και επιφάνεια καλυμμένη με μακριές αιχμές. Περιέχει γαλακτικό οξύ.
    • Λευκό μανιτάρι ή μπιφτέκι - "βασιλιάς" των μανιταριών, έχει έναν πολύ δηλητηριώδη συγγενή - ορμηρό ή καταραμένο μανιτάρι, gorchak, ψευδείς boletus έχει ένα λαμπρότερο χρώμα, έντονη λεκέ επιφάνεια του στελέχους, που εκτείνεται στη βάση. Περιέχει μουσκαρινική δηλητηριώδη πικρία, η οποία καθορίζει τη γεύση του μύκητα.
    • Φθινόπωρο κηρήθρα -Έχουν διάφορα είδη μη βρώσιμων δίδυμων, διακρίνονται από ένα λαμπρότερο χρώμα, ένα χαλαρό λεπτό πόδι και λευκό γαλακτώδες χυμό στον πολτό, και περιέχει την τοξική ουσία psilocybin.
    • Αμανίτα - έχει διάφορους τύπους: κόκκινο, πάνθηρα, ωοειδές, σκώρος και άλλοι. Περιέχει δηλητήριο μουσκαρίνο και atropinopodobnye αλκαλοειδή, η οποία προκαλεί σοβαρή δηλητηρίαση. Υπάρχει 1 βρώσιμος τύπος μανιταριού - το μανιτάρι Caesar.

    Τι συμβαίνει στο σώμα με δηλητηρίαση;

    Οι τοξίνες των δηλητηριωδών μανιταριών απορροφώνται ταχέως στο αίμα και ενεργούν, ανάλογα με τη χημική τους σύνθεση. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της δράσης αυτών των τοξινών εκπέμπουν 4 τύποι δηλητηρίασης:

    • Ψευδείς αγάρες μελιού, ξυλάκια, μανιτάρια. Η γαστρεντερική οδός επηρεάζεται, μέχρι ελκώδη ελαττώματα και εσωτερική αιμορραγία, το καρδιαγγειακό σύστημα - πτώσεις πίεσης, σφυγμός επιταχύνει.
    • Γραμμές (αδιάβροχο)που περιέχουν γαλβανικό οξύ. Τα κύτταρα του ήπατος, του εγκεφάλου επηρεάζονται, τα ερυθροκύτταρα καταστρέφονται (αιμόλυση).
    • Αμανίταπου περιέχουν μουσκαρινίνη και τοξίνες που μοιάζουν με ατροπίνη. Το σύστημα συμπαθο-επινεφριδίων παρεμποδίζεται: οι μαθητές είναι περιορισμένοι, ο παλμός εξασθενεί, ο καρδιακός ρυθμός επιβραδύνεται, η αναπνοή παρεμποδίζεται, ο σίελος και η εφίδρωση είναι άφθονοι και εμφανίζονται ψευδαισθήσεις.
    • Απαλό σκώροπου περιέχουν φαλλοϊδίνη, αμαντίνη. Υπάρχει καταστροφή των ηπατικών κυττάρων λόγω της αναστολής σημαντικών κυτταρικών δομών - ATP, DNA, ενζύμων, που αναπτύσσουν οξεία ηπατική ανεπάρκεια. Το επίπεδο γλυκόζης μειώνεται σημαντικά, το κεντρικό νευρικό σύστημα υποφέρει. Επίσης, καταστράφηκαν νεφρικά κύτταρα χωρίς δυνατότητα ανάκτησης. Εάν ο ασθενής επιβιώσει μετά από τέτοιες δηλητηριάσεις, τότε χρειάζεται μεταμόσχευση νεφρού ή ήπατος.

    Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από το χλωμό σκώρο

    Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης από τέτοια μανιτάρια, όπως ο κνησμός, εμφανίζονται αρκετές ώρες πριν από την ημέρα: επαναλαμβανόμενος έμετος, σοβαρές κοιλιακές κράμπες, διάρροια αναμεμειγμένα με αίμα, μεγάλη δίψα, σοβαρή χροιά, μειωμένη όραση. Στη συνέχεια εμφανίζεται φανταστική βελτίωση κατά τη διάρκεια της ημέρας, μετά την οποία η κατάσταση επιδεινώνεται δραματικά, εμφανίζεται κίτρινη κηλίδα, πρήξιμο, πτώσεις πίεσης, δυσκολία στην αναπνοή, ανάπτυξη κώματος και θάνατος.

    Σημάδια δηλητηρίασης στα χαντάκια

    Σημάδια δηλητηρίασης με τέτοια μανιτάρια συμβαίνουν σε 2-3 ώρες: κοιλιακό άλγος, έμετος, διάρροια, συσπάσεις των μαθητών, εμφανής εφίδρωση, εμφάνιση σιελόρροιας, δύσπνοια, πτώσεις πίεσης, παλμός σπάνιος, διαταραχή της συνείδησης, ψευδαισθήσεις. Η κατάσταση είναι σπάνια σοβαρή, η θνησιμότητα δεν υπερβαίνει το 5%.

    Δηλητηρίαση με ψευδείς γραμμές (αδιάβροχο)

    Τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 8 ώρες: ναυτία, έμετος, κοιλιακό άλγος, διάρροια, κεφαλαλγία, γενική αδυναμία. Την 2η ημέρα εμφανίζεται η κίτρινη κηλίδα., αργότερα η κατάθλιψη της λειτουργίας του εγκεφάλου - σύγχυση της συνείδησης - αναπτύσσεται. Η δηλητηρίαση είναι σπάνια βαριά, η θνησιμότητα είναι περίπου 1%.

    Δηλητηρίαση από ψευδή δείγματα

    Οι εκδηλώσεις ξεκινούν μόλις 1 ώρα μετά την κατανάλωση μανιταριών: ναυτία, έμετος, κοιλιακό άλγος, ρίγη, γενική αδυναμία, διάρροια με αίμα, πτώση πίεσης και αυξημένη παλμό.

    Εάν πάρετε πολλή τοξίνη με μανιτάρια, η λειτουργία του εγκεφάλου είναι διαταραγμένη - αποπροσανατολισμός, ψευδαισθήσεις, σύγχυση. Κατά κανόνα, αυτές οι δηλητηριάσεις περνούν χωρίς ίχνος, εάν παρέχεται βοήθεια και παρέχεται θεραπεία.

    Πότε πρέπει να δω έναν γιατρό;

    Σε περίπτωση δηλητηρίασης με μανιτάρια, είναι πάντα απαραίτητο να ζητηθεί ιατρική βοήθεια και δεν μπορεί κανείς να περιμένει την επόμενη μέρα για να κλείσει ραντεβού, ακόμη και αν η κατάσταση του ασθενούς δεν είναι σοβαρή.

    Ο ασθενής νοσηλεύεται στο Τοξικολογικό Τμήμα, σε σοβαρές περιπτώσεις - στην εντατική θεραπεία, όπου γίνεται εντατική θεραπεία αποτοξίνωσης, ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-ηλεκτρολύτη και όξινης βάσης, αντίδοτα, φάρμακα για την ομαλοποίηση της καρδιάς, της πίεσης, της αναπνοής, των νεφρών.

    Σε περιπτώσεις σοβαρής δηλητηρίασης με ηπατική και νεφρική ανεπάρκεια, ο ασθενής συνδέεται με αιμοκάθαρση για τον καθαρισμό του αίματος. Παρακολουθείται συνεχώς οι λειτουργίες του κύριου σώματος και πραγματοποιείται εργαστηριακή παρακολούθηση των εξετάσεων αίματος και ούρων.

    Ανάκτηση του σώματος μετά από δηλητηρίαση

    Μετά την εκφόρτωση στο σπίτι κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται από γιατρό και να παίρνετε συνταγογραφούμενα φάρμακα, παρασκευάσματα βιταμινών. Για να αποκατασταθεί η κατεστραμμένη βλεννογόνος μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων, είναι απαραίτητη μια διατήρηση της διατροφής, λαμβάνοντας μέσα περισυλλογής, φυτικές εγχύσεις.

    Το ημερήσιο σιτηρέσιο πρέπει να περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα εύπεπτων πρωτεϊνών, βιταμινών., τα ζωικά λίπη πρέπει να είναι περιορισμένα, πρέπει να αποκλείονται οι χονδροειδείς ίνες (ωμά λαχανικά και φρούτα). Πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε πικάντικα πιάτα, καρυκεύματα, σάλτσες, καπνιστά τρόφιμα, τουρσιά, μαρινάδες, muffins, είδη ζαχαροπλαστικής, εσπεριδοειδή. Εξαιρούνται τα προϊόντα που προκαλούν μετεωρισμό του εντέρου - πλήρες γάλα, όσπρια. Τα φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το τυρί cottage είναι χρήσιμα.

    Τα πιάτα πρέπει να είναι βρασμένα, ατμισμένα ή στιφάδο, όχι ζεστά ή κρύα. Η πολλαπλότητα των γευμάτων πρέπει να αυξηθεί σε 5-6 φορές την ημέρα και ο εφάπαξ όγκος πρέπει να μειωθεί στα 250-300 ml. Из напитков предпочтительны некрепкий зеленый чай, ромашковый и липовый чай, минеральная вода, некислые соки. Нельзя употреблять газированные напитки и алкоголь.

    Η διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης είναι ατομική, μπορεί να είναι από 3 ημέρες έως 1-2 μήνες, ανάλογα με τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης.

    Επιδράσεις δηλητηρίασης

    Ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να εξουδετερώνει τις τοξίνες μυκήτων, οπότε η καθυστέρηση στην αναζήτηση ιατρικής βοήθειας μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση σοβαρών συνεπειών, όπως:

    • Οξεία ηπατική ανεπάρκεια.
    • Οξεία νεφρική ανεπάρκεια.
    • Καρδιακές διαταραχές σε σταμάτημα.

    • Υποξία του εγκεφάλου με την ανάπτυξη οίδημα και εγκεφαλικού κώματος.
    • Αναπνευστική ανεπάρκεια.
    • Γαστρεντερική αιμορραγία.

    Στη μακροχρόνια περίοδο μετά από σοβαρή δηλητηρίαση, μπορεί να αναπτυχθεί κίρρωση του ήπατος, χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, χρόνια γαστρίτιδα, κολίτιδα, πεπτικό έλκος.

    Θάνατος με γεύση μανιταριών

    Στην Ευρώπη, για παράδειγμα, τα μανιτάρια που καλλιεργούνται στα δάση δεν συλλέγονται καθόλου. Αρχικά θεωρούνται δηλητηριώδη. Αλλά στις χώρες μας στον μετασοβιετικό χώρο, είναι συνηθισμένο να οργανώνουμε ένα "σιωπηλό κυνήγι" ετησίως, και με τα θύματα από την πλευρά των ίδιων των κυνηγών.

    Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από μανιτάρια, τον τρόπο παροχής πρώτων βοηθειών στο θύμα. Η δηλητηρίαση με δηλητηριώδη μανιτάρια είναι μια πολύ σοβαρή απειλή για την υγεία και τη ζωή · σε σοβαρές περιπτώσεις, η δαπάνη του χρόνου στον αγώνα για τη ζωή ενός ατόμου μπορεί να συνεχιστεί για ώρες και ακόμη και λεπτά. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να μην χαθείτε και να ξέρετε τι να κάνετε και πώς να συμπεριφέρετε σε μια τέτοια κατάσταση.

    Αιτίες δηλητηρίασης από μανιτάρια

    Υπάρχουν πολλές αιτίες δηλητηρίασης από μανιτάρια, υπάρχουν περιπτώσεις όπου ένα άτομο υπέφερε από τη χρήση μανιταριών, ακόμη και αν δεν ήταν δηλητηριώδεις και δεν περιείχαν τοξίνες.

    Εξετάστε τους βασικούς κινδύνους στους οποίους πρέπει να δοθεί προσοχή.

    1. Η δηλητηρίαση από τις τοξίνες που απαντώνται στους μύκητες είναι τοξικές ουσίες που αποτελούν μέρος του ιδίου του μύκητα και είναι προϊόν της ζωτικής δραστηριότητας του.
    2. Η δηλητηρίαση μυκήτων από μύκητες είναι μύκητες μικρο-μύκητες, οι οποίοι δεν είναι μόνο στο αλλοιωμένο ψωμί, αλλά και στα καπάκια των μανιταριών στο δάσος.
    3. Δηλητηρίαση, ως αποτέλεσμα της μακροχρόνιας αποθήκευσης των συγκομιδών μανιταριών χωρίς μαγείρεμα.
    4. Δηλητηρίαση με μαγειρεμένα μανιτάρια - η ανεπαρκής θερμική επεξεργασία αναγκάζει τα βακτήρια που παράγουν τοξίνες να πολλαπλασιάζονται στα μανιτάρια.
    5. Η μόλυνση των μυκήτων από ειδικά παράσιτα, όπως μύγα μανιταριών.
    6. Η χρήση ορισμένων τύπων μανιταριών με αλκοόλ.
    7. Η συσσώρευση στο μυκήλιο του μύκητα επιβλαβών ουσιών από το εξωτερικό περιβάλλον - ραδιονουκλεΐδια ή βαρέα μέταλλα. Εάν τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε περιοχές με βαριά και χημική βιομηχανία ή στη θέση απελευθέρωσης ραδιενεργών ουσιών, η δηλητηρίαση μπορεί να οφείλεται στις σωρευτικές ιδιότητες των μυκήτων.
    8. Η δηλητηρίαση με πάρα πολλά μανιτάρια που καταναλώνονται είναι μια πολύ δύσκολη πρωτεΐνη στα μανιτάρια του πεπτικού συστήματος, ειδικά εάν ένα άτομο έχει ήδη χρόνιες παθήσεις του ήπατος, του στομάχου ή των πεπτικών αδένων.

    Δηλητηριώδη μανιτάρια και σημάδια δηλητηρίασης από μανιτάρια

    Έχουν υιοθετηθεί πολλές διαφορετικές ταξινομήσεις δηλητηριωδών μανιταριών, οι οποίες είναι κατάλληλες για διάφορους τομείς δραστηριότητας. Στην ιατρική, ταξινομούνται ανάλογα με τον τύπο του προσβεβλημένου οργάνου ή του συνδρόμου. Η συζήτηση θα επικεντρωθεί στα αρχικά δηλητηριώδη μανιτάρια.

    Μύκητες που περιέχουν κυκλοπεπτίδια ταχείας δράσης (φαλλοτοξίνες) και βραδείας δράσης αμαξίνες:

    • Amanita,
    • ανοιχτό χαλίκι,
    • η γκαλερί,
    • μικρές ομπρέλες.

    Αυτός ο τύπος τοξινών είναι πολύ ισχυρός. Ένα μανιτάρι είναι αρκετό για να δηλητηριάσει πολλούς ενήλικες. Για την ήττα των παιδιών, των ηλικιωμένων ή αρχικά αποδυναμωμένων ανθρώπων, και ακόμη λιγότερο.

    Η θανατηφόρος δόση είναι 0,1 mg / kg σωματικού βάρους. Ένα καπάκι του φρυγανιού περιέχει 16 mg δηλητηρίου. Η κλινική εικόνα της δηλητηρίασης από μανιτάρια αναπτύσσεται μετά από τουλάχιστον 6 ώρες και έως 48 ώρες κατ 'ανώτατο όριο.

    Η αμοτοξίνη δεσμεύει, σε κυτταρικό επίπεδο, τη σύνθεση πρωτεϊνών στα ηπατοκύτταρα και στα νεφρικά κύτταρα, γεγονός που οδηγεί στο θάνατο ολόκληρου του οργάνου.

    Ξεκινά με μια οξεία διαταραχή της καρέκλας. Ξαφνική και σοβαρή διάρροια, έμετος, απέκκριση μεγάλων ποσοτήτων ούρων και αδιάκριτη δίψα και ακόμη και επιληπτικές κρίσεις.

    Περίπου σε τρεις ημέρες αυτά τα συμπτώματα εξαφανίζονται και ο ασθενής γίνεται λίγο καλύτερα, αλλά αυτό είναι μια φανταστική βελτίωση. Μετά την ανακούφιση έρχεται ο ίκτερος, ως σημάδι της ηπατικής ανεπάρκειας, η οποία είναι αδύνατο να σταματήσει. Στη σύνθεση της ηπατικής ανεπάρκειας εμφανίζεται αυξημένη αιμορραγία από όλα τα αγγεία. Ο ασθενής αργά, αλλά αναπόφευκτα, πεθαίνει από την ανεπάρκεια του ήπατος και των νεφρών.

    Η διάγνωση μιας τέτοιας δηλητηρίασης είναι δύσκολη, επειδή οι άνθρωποι συχνά αναζητούν βοήθεια αφού περάσει η διάρροια και εμφανιστεί το εικονικό χρώμα του δέρματος.

    Τα μανιτάρια αυτής της ομάδας άπειρων ή απρόσεκτων ανθρώπων μπορούν να μπερδέψουν:

    • ανοιχτοί σκόνες - με πράσινες σκωρίες, πράσινα, γκρι γραμμές,
    • λευκά και μουντζούνα - με ζαχαρωτά,
    • fringed gallery με άνοιγμα το καλοκαίρι.

    Μανιτάρια που περιέχουν την τοξική ουσία μονομεθυλυδραζίνη, η οποία είναι ένα αιμολυτικό δηλητήριο.

    • γραμμές και σχετίζονται με αυτά gelviolovye,
    • Αστακό μανιτάρια,
    • δίσκους.

    Τα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης εμφανίζονται μετά από 6 ώρες, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις ο χρόνος μπορεί να μειωθεί σε 2 ώρες. Όλα αρχίζουν ως κλασσικά σημάδια αναιμίας. Ζάλη, αυξημένη κόπωση, βαρύτητα στο κεφάλι ή πονοκεφάλους. Πόνος στο στομάχι, έμετος. Τότε εμφανίζεται ο ίκτερος.

    Η κίτρινη χροιά της επιδερμίδας με ηπατική ανεπάρκεια υποδηλώνει ότι το ήπαρ δεν μπορεί να απορρίψει σωστά τα προϊόντα των καταστραφέντων ερυθρών αιμοσφαιρίων. Και επειδή το ερυθροκύτταρο ζει μόνο 120 ημέρες, η διαδικασία του σχηματισμού νέων και η καταστροφή των παλαιών ερυθροκυττάρων εμφανίζονται συνεχώς στο σώμα.

    Έτσι, αν πάσχουν πάρα πολλά ερυθρά αιμοσφαίρια ή τα ηπατικά κύτταρα δεν μπορούν να εκτελέσουν τις λειτουργίες τους, η χολερυθρίνη απορροφάται στο αίμα και μετατρέπει το δέρμα σε κίτρινο.

    Τα δηλητηριώδη μανιτάρια αυτής της ομάδας μπορούν να μπερδευτούν με το κοινό.

    Αλλά αυτό το αιμολυτικό δηλητήριο καταστρέφεται εύκολα από τη θερμότητα. Με αρκετό μαγείρεμα, δεν είναι επικίνδυνα.

    Μανιτάρια που περιέχουν orelanin, grimmaline, κορτιναρίνη. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τέτοια μανιτάρια όπως:

    Οι ύπουλες δηλητηριώδεις ουσίες δεν εμφανίζονται αμέσως, αλλά μόνο μετά από 3 ή ακόμα και 14 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το δηλητήριο έχει χρόνο να καταστρέψει τα σπειράματα. Αυτές είναι δομικές μονάδες του νεφρού. Όσο μικρότερος είναι ο σπειροειδής, τόσο χειρότερα ο νεφρός αντιμετωπίζει τις λειτουργίες του.

    Τα συμπτώματα της νεφρικής ανεπάρκειας αρχίζουν με μια αλλαγή στην ποσότητα των ούρων που απελευθερώνονται. Πρώτον, πολλά ούρα, και στη συνέχεια λίγο ή καθόλου. Μαζί με αυτό, η ουρία εμφανίζεται στο αίμα - αυτή η χημική ουσία δεν πρέπει να είναι στην κυκλοφορία του αίματος, είναι δηλητηριώδης με τον δικό της τρόπο για το σώμα και συνήθως εκκρίνεται στα ούρα. Η ουραιμία, η οποία κυριολεκτικά μεταφράζεται ως ούρα στο αίμα, δηλητηριάζει κάθε κύτταρο στο σώμα. Και σε κάθε όργανο, εκδηλώνεται είτε ως φλεγμονή είτε ως δυστροφία.

    Δεν υπάρχει ειδική θεραπεία. Ο θάνατος συμβαίνει ως αποτέλεσμα νεφρικής ανεπάρκειας.

    Αυτά τα μανιτάρια μπερδεύονται με εδώδιμα αράχνες αράχνης.

    Μανιτάρια που περιέχουν την ουσία koprin. Μια ενδιαφέρουσα ιδιότητα αυτής της ουσίας είναι ότι από μόνη της δεν είναι επικίνδυνη, αλλά σε συνδυασμό με το αλκοόλ, υπάρχουν ενδείξεις δηλητηρίασης και αρκετά συγκεκριμένα - πρόκειται για μανιτάρια κοπριάς.

    Το αποτέλεσμα θα είναι, ακόμη και αν το άτομο πήρε αλκοόλ μετά από μερικές ημέρες. Μετά από περίπου μισή ώρα, το πρόσωπο αρχίζει κόκκινο πρώτα και στη συνέχεια η υπεραμία εμφανίζεται στο υπόλοιπο σώμα. Στη συνέχεια, συνδυάστε ταχυκαρδία ή αίσθημα παλμών και πόνο στο στομάχι και δυσπεπτικές εκδηλώσεις. Έμετος, όπως συχνά συνοδεύεται από δηλητηρίαση αυτών των μανιταριών.

    Ευτυχώς, η δηλητηρίαση δεν είναι θανατηφόρος και τα συμπτώματα που προκύπτουν χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση του αλκοολισμού.

    Η συσσώρευση τοξινών στους μύκητες

    Ακόμα και τα βρώσιμα μανιτάρια που είναι γνωστά σε όλους μπορούν να αποτελέσουν πηγή δηλητηρίασης. Το σώμα του μύκητα κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης συσσωρεύει από μόνο του όλες τις επιβλαβείς ουσίες που το περιβάλλουν. Μανιτάρι σαν σφουγγάρι αφήνει από μόνη της τα άλατα των βαρέων μετάλλων, τα οποία εναποτίθενται σε μεγάλες ποσότητες σε φυτά και μανιτάρια κατά μήκος της εθνικής οδού από τα καυσαέρια των αυτοκινήτων.

    Ακόμη και σε τεχνητά μανιτάρια μπορεί να υπάρχουν βλαβερές ουσίες που συσσωρεύονται στο μανιτάρι από μια μεγάλη ποσότητα εντομοκτόνου, την οποία ο ιδιοκτήτης μανιταριών εισάγει για τον έλεγχο παρασίτων. Μετά από όλα, εκείνος που αναπτύσσει αυτά τα μανιτάρια δεν ενδιαφέρεται για το αν το προϊόν θα είναι δηλητηριώδες, ενδιαφέρεται για την παρουσίαση.

    Υπάρχουν επίσης και δίδυμα μανιταριών, τα οποία άπειρα συλλέκτες μανιταριών μπορούν εύκολα να συγχέουν και να συλλέγουν στο καλάθι τους.

    Πεποιθήσεις, μύθους και αυταπάτες

    Μεταξύ των εραστών της γιορτής των άγριων μανιταριών, υπάρχει μια μάζα σημείων που υποδηλώνουν υποθετικά το βαθμό δηλητηρίασης των μανιταριών. Αμέσως πρέπει να σημειωθεί ότι όλα αυτά δεν είναι τίποτα περισσότερο από παραμύθια και δεν επιβεβαιώνονται από τίποτα.

    Παρανόηση την πρώτη. Εάν τα μανιτάρια συγκεντρωθούν σε ένα λιβάδι ή σε έναν αγρό, δεν είναι δηλητηριώδη - αυτό δεν είναι αλήθεια, παρά το γεγονός ότι η ανάπτυξη ενός χλωμού χαντάκι εξακολουθεί να είναι μια δασική ζώνη και μερικές φορές μπορεί να βρεθεί σε ένα λιβάδι.

    Πλαίσιο δεύτερο. Όλα τα μανιτάρια σε νεαρή ηλικία δεν είναι δηλητηριώδη. Θυμηθείτε - τα δηλητηριώδη μανιτάρια είναι επικίνδυνα σε οποιαδήποτε ηλικία!

    Εσφαλμένη αντίληψη τρίτο. Τα επικίνδυνα μανιτάρια μυρίζουν δυσάρεστα. Αυτή η δήλωση δεν είναι αλήθεια - πολλά δηλητηριώδη μανιτάρια έχουν μια ευχάριστη γεύση μανιταριών.

    Fallacy τέταρτο. Έντομα ή σαλιγκάρια δεν ζουν με δηλητηριώδη μανιτάρια. Πρόκειται για μια λανθασμένη δήλωση. Τα έντομα δεν είναι ευαίσθητα στις μυκητιακές τοξίνες, επομένως δεν ενδιαφέρονται για το πού ζουν.

    Παρανόηση το πέμπτο. Εάν ρίχνετε μανιτάρια ή σκόρδο σε μια κατσαρόλα, όπου τα μανιτάρια είναι βρασμένα, θα γίνουν μαύρα με δηλητηριώδη μανιτάρια. Και τα κρεμμύδια και το σκόρδο μπορεί να σκουρύνουν, αλλά μόνο όταν αλληλεπιδρούν με μυκητιακά ένζυμα, τα οποία είναι σε βρώσιμα μανιτάρια.

    Παρανόηση έκτη. Αν είναι καλό να βράζουμε τα μανιτάρια, ακόμη και δηλητηριώδη, με αλάτι και ξύδι, παύουν να είναι επικίνδυνα. Αυτή είναι μια άδικη δήλωση, υπάρχουν τοξίνες, ειδικά στο φρυγανιέρα και τα μανιτάρια μανιταριών, τα οποία δεν καταστρέφονται από τις υψηλές θερμοκρασίες.

    Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση από μανιτάρια

    Εάν, μετά την κατανάλωση μανιταριών για αρκετές ώρες ή και αργότερα, αρχίζουν να εμφανίζονται συμπτώματα δηλητηρίασης και σημάδια δηλητηρίασης. Ίσως η εμφάνιση διάρροιας ή εμετού, ή απλώς φθορά, πονοκέφαλος, έξαψη του προσώπου και άλλα που αναφέρονται παραπάνω. Ειδικά αν υπάρχει κηλίδωση του δέρματος και των βλεννογόνων.

    Καλέστε αμέσως ένα ασθενοφόρο.

    Αν υπήρχε σχέση με τη χρήση μανιταριών, να είστε βέβαιος να πείτε για την αφιχθείσα ταξιαρχία, και αν υπάρχουν απομεινάρια αυτών των μανιταριών, θα πρέπει να σωθούν και να σταλούν στον προσδιορισμό των τοξινών.

    Δεδομένου ότι η κύρια αιτία της δηλητηρίασης από μανιτάρια είναι οι τοξίνες που έχουν εισέλθει στο αίμα, αντίστοιχα, το κύριο μέτρο που πρέπει να ληφθεί για την παροχή βοήθειας με δηλητηρίαση με μανιτάρια είναι η αφαίρεση τοξινών που δεν έχουν ακόμη απορροφηθεί στο αίμα.

    Αυτό γίνεται με διάφορους τρόπους:

    Πλύνετε το στομάχι και προκαλείτε έμετο στον προσβεβλημένο άνθρωπο - αυτό μπορεί να γίνει μηχανικά, πρέπει να δώσετε στον ασθενή να πιει ένα λίτρο ή ένα και μισό βραστό νερό ή ένα αδύναμο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Στη συνέχεια, βάλτε τα δάχτυλά σας στη ρίζα της γλώσσας και προκαλέστε εμετό.

    Πάρτε απορροφητικά. Είναι απαραίτητο να πίνετε μια αρκετά μεγάλη δόση απορροφητικών με ρυθμό ενός δισκίου ανά 10 kg ανθρώπινου βάρους. Για να απλοποιήσετε τη διαδικασία λήψης, μπορείτε να αλέσετε τα δισκία σε σκόνη και να τα αναμίξετε με ένα ποτήρι νερό. Φυσικά, αυτό θα είναι εφικτό εάν ο ασθενής είναι συνειδητός και μπορεί να πίνει και να τρώει ανεξάρτητα.

    Για να προκαλέσετε εμετό. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα, τότε οι τοξίνες έχουν ήδη εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος. Ο στόχος είναι να αφαιρεθούν τα υπολείμματα των μανιταριών από τον πεπτικό σωλήνα και να αποφευχθεί η απορρόφηση τους. Για να γίνει αυτό, δώστε το θύμα από 1 λίτρο σε 1,6 λίτρα νερού με διάλυμα χλωριούχου νατρίου. Ανά λίτρο νερού δεν είναι μια πλήρη κουταλιά αλάτι. Μετά από αυτό, προκαλέστε εμετό.

    Κάνε ένα κλύσμα. Το ίδιο πρέπει να γίνει για να αφαιρέσετε τους χωνευμένους μύκητες από τα έντερα. Κάντε κλύσμα καθαρισμού με μια κούπα Esmarkh. Επίσης, με διάλυμα άλατος της ίδιας συγκέντρωσης. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα παιδιά δεν μπορούν να κάνουν κλύσμα με ζεστό νερό χωρίς αλάτι - αυτό μπορεί να οδηγήσει στην απορρόφηση του νερού από τον ορθικό βλεννογόνο και το πρήξιμο του εγκεφάλου.

    Βάλτε το θύμα από δηλητηρίαση μανιταριών στο κρεβάτι, προσπαθήστε να τον ηρεμήσετε. Για να μειώσετε τον κίνδυνο κυκλοφορικών διαταραχών, πρέπει να τοποθετήσετε θερμότητα στο στομάχι και στα πόδια του ασθενούς.

    Πίνετε ισχυρό τσάι ή νερό.

    Πώς να αποτρέψετε δηλητηρίαση μανιταριών

    Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας από τις τραγικές συνέπειες της κατανάλωσης μανιταριών, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί και να τηρείτε τα μέτρα ασφαλείας αν αποφασίσετε να νοιώσετε τον εαυτό σας σε δείπνο μανιταριών.

    Επίσης, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια μανιτάρια είναι βρώσιμα.

    Μια προσπάθεια διαφοροποίησης της διατροφής και της γιορτής σε αρωματικά τηγανητά μανιτάρια μπορεί να μετατραπεί σε μια θανατηφόρα τραγωδία. Εάν αισθάνεστε τη δύναμη ενός μεγάλου συλλέκτη μανιταριών και δεν φοβάστε να τρέξετε σε ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, αυτή είναι η δουλειά σας, αλλά μην θέτετε σε κίνδυνο τα παιδιά και τους αγαπημένους σας.

    Η ζωή δεν μπορεί να επιστραφεί, και τα λάθος συμπεράσματα που θα γίνουν θα αλλάξουν για πάντα τη ζωή κάποιου. Είναι πολύ σημαντικό να αναγνωρίζουμε έγκαιρα τα συμπτώματα της δηλητηρίασης και να γνωρίζουμε τις ενέργειες πρώτων βοηθειών σε περίπτωση δηλητηρίασης με μανιτάρια.

    Θυμηθείτε ότι ακόμη και ο βρώσιμος και προφανώς μη δηλητηριώδης μύκητας μπορεί να είναι δηλητήριο λόγω πολλών περιστάσεων όπως η οικολογική κατάσταση της ζώνης στην οποία αναπτύσσεται ο μύκητας ή η αφθονία των παρασίτων και άλλων εντόμων. Πάρτε ένα παράδειγμα από μια εκπαιδευμένη Ευρώπη, στην οποία η συλλογή άγριων μανιταριών θεωρείται κακή μορφή.

    Πώς να υποψιάζεστε δηλητηρίαση

    Περιγράφοντας τα πρώτα σημάδια του συνδρόμου μυκητιακής δηλητηρίασης, οι κύριοι τύποι πρέπει να διακρίνονται.

    Τύπος 1 - γαστρεντερίτιδα με δηλητηρίαση με ανοιχτό χοντρόστρωστο. Η υψηλή τοξικότητα παρέχει θνησιμότητα 40-90%. Οι θάνατοι οφείλονται σε καθυστερημένη θεραπεία, παρόλο που τα πρώτα σημεία εμφανίζονται 1 ώρα μετά την κατανάλωση. Η ομοιότητα με το champignon, russula δεν επιτρέπει σε ένα άτομο να πει στον γιατρό σχετικά με το είδος του τοξικού παράγοντα. Δεν είναι δυνατή η αποτελεσματική θεραπεία στο σπίτι. Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης από φρυγανιές εμφανίζονται αργά - μετά από 8-14 ώρες. Αυξημένος παλμός, αυξημένη ούρηση, νεφρική-ηπατική ανεπάρκεια - καθυστερημένες εκδηλώσεις.

    Με την έγκαιρη ανίχνευση των πρώτων σημείων σοβαρών επιπλοκών εμποδίζονται:

    • Ζάλη
    • Αύξηση θερμοκρασίας
    • Ταχεία παλμό.

    Αν δεν συγκρίνετε τις εκδηλώσεις με τη χρήση μυκήτων, είναι δύσκολο να προβλέψετε το σύνδρομο δηλητηρίασης στο υπόβαθρο της δηλητηρίασης.

    Παρόμοιες αλλαγές προκαλούν μύκητα του χυλού. Μόνο η συγκέντρωσή της είναι σημαντικά υψηλότερη για βλάβες των εσωτερικών οργάνων.

    Οι κίνδυνοι για την υγεία περιλαμβάνουν τα ακόλουθα συμπτώματα:

    1. Ισχυρή γαστρεντεροκολίτιδα,
    2. Σοβαρός κοιλιακός πόνος,
    3. Ο ακαταμάχητος εμετός,
    4. Σύνδρομο Χολέρας
    5. Μυϊκές κράμπες
    6. Έμετος και διάρροια τη δεύτερη μέρα.

    Η θνησιμότητα σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία οφείλεται σε καθυστερημένη θεραπεία - για 2-3 ημέρες.

    Δημόσια δηλητηρίαση - ο δεύτερος τύπος ασθένειας

    Το Amanita είναι ένα μανιτάρι με κόκκινο καπάκι, λευκά στίγματα. Η τοξικότητα προκαλείται από τα δηλητήρια - μυκοτροπίνη, μουσκαρίνα, δηλητήριο ποντικού.

    Τα συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια συμβαίνουν μετά από 2-5 ώρες:

    • Έμετος
    • Κοιλιακός πόνος
    • Καταστροφή των μαθητών
    • Δροολόγηση
    • Υπερβολική εφίδρωση
    • Αυξημένη δύσπνοια,
    • Μειωμένος παλμός.

    Στο πλαίσιο της παθολογίας, αναπτύσσεται μια μετατόπιση της ψυχικής δραστηριότητας. Όταν εκδηλώνονται τα συμπτώματα εμφανίζεται παραληρηματικό ψευδαισθητικό σύνδρομο. Οι συνέπειες της παθολογίας - ένα κώμα. Οι επιθέσεις φόβου, η συμπίεση του φάρυγγα προκαλούν φόβο στον άνθρωπο για τη ζωή του.

    Η θνησιμότητα από το μανιτάρι είναι χαμηλή (περίπου 3%) σε υψηλές συγκεντρώσεις τοξίνης.

    Γραμμές δηλητηρίασης - γαστρεντεροκολίτιδα τύπου 3

    Οι γραμμές περιέχουν οξύ gelwell σε χαμηλές συγκεντρώσεις (0,3-0,4%). Η περιεκτικότητα σε τοξίνες ποικίλλει ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Η συγκέντρωση μειώνεται στον ήλιο. Με υψηλή υγρασία περιβάλλοντος, το gelwell οξύ γίνεται μεγαλύτερο.

    Τα πρώτα σημάδια εμφανίζονται μετά από 6-10 ώρες:

    • Πόνος στο στομάχι
    • Αίσθηση κακό
    • Ναυτία
    • Συχνότερα κόπρανα
    • Σοβαρός πονοκέφαλος
    • Ακατάλληλος εμετός.

    Ένα χαρακτηριστικό της κατάστασης είναι ο ίκτερος τη δεύτερη ημέρα της νόσου. Ο λόγος για την εμφάνισή του - αύξηση του ήπατος. Η καταστροφή των ερυθρών αιμοσφαιρίων χαρακτηρίζει την αιμολυτική παραλλαγή της νόσου. Όταν δεν υπάρχει κατάλληλη θεραπεία, ο βαθμός αιμόλυσης υπερβαίνει το 20%. Η κατάσταση του κινδύνου υποξίας του εγκεφάλου, η έλλειψη οξυγόνου στα εσωτερικά όργανα.

    Για να αποφύγετε το σύνδρομο δηλητηρίασης, αρκεί να βράζουμε περισσότερα για 15 λεπτά. Η μείωση της δηλητηριώδους ποιότητας επιτρέπει τη χρήση λιγότερων από 200 γραμμάρια μανιταριών.

    Gall μυκήτων - πηγή δηλητηρίασης τύπου IV

    Σύνδρομο τοξικότητας κατά τη λήψη ενός μύκητα χοληδόχου κύστης, ψευδώς αγάρικο μέλι, βολόσχημο, syrleuzhek που παρατηρείται μετά από 1-5 ώρες. Τα συμπτώματα της νόσου δεν είναι οξέα. Τα πρώτα σημάδια είναι:

    • Η διάρροια,
    • Κοιλιακός πόνος
    • Γαστρεντερική αιμορραγία,
    • Αδυναμία
    • Ξαφνική πτώση πίεσης
    • Ταχεία παλμό.

    Τέτοιες επιδράσεις προκαλούνται από τη χαμηλή τοξικότητα του μύκητα της χοληδόχου κύστης.

    Συμπτώματα και σύνδρομα δηλητηρίασης από μανιτάρια

    Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από μανιτάρια συμβαίνουν σε διαφορετικούς χρόνους. Η φύση των εκδηλώσεων επηρεάζεται από τη συγκέντρωση του δηλητηρίου, τα ατομικά χαρακτηριστικά της υγείας, τις τακτικές θεραπείας.

    Τα κύρια σύνδρομα συνδρόμου δηλητηρίασης:

    • Η αντιχολινεργική (ατροπίνη),
    • Χολινιομιμητικό (μουσκαρινικό),
    • Τέταραμ (coprin),
    • Παραισθησιολογικά,
    • Γαστρεντερικό (ρητινοειδές).

    Μια μακρά κρυφή περίοδος εμφανίζεται στα ακόλουθα σύνδρομα:

    От того через сколько, и какой симптом наступает после грибного отравления, зависит клиническая картина, тактика лечения болезни.

    Особо опасен фаллоидный синдром, появляющийся после употребления следующих видов грибов: мухомор, бледная поганка. Они содержат аманитотоксины, имеющие длительный интервал действия. Τα πρώτα σημεία αρχίζουν όχι νωρίτερα από 6 ώρες.

    Η τοξική επίδραση στα οργανίδια των ηπατοκυττάρων, των κυτταρικών μεμβρανών των νεφρών, των εντέρων επηρεάζεται όταν εισέρχεται στο αίμα 0,1 mg ανά κιλό δηλητηρίου. Η μεγαλύτερη συγκέντρωση είναι στο καπάκι. Οι αανατοτοξίνες είναι πιο αργές. Οι φαλλοτοξίνες ενεργούν ταχύτερα, αλλά οι εκδηλώσεις είναι λιγότερο έντονες. Ο μηχανισμός δράσης των δηλητηρίων είναι ο αποκλεισμός της ενζυμικής πολυμεράσης RNA, η οποία είναι υπεύθυνη για τον αναπνευστικό κύκλο.

    Με παρατεταμένη επιμονή της τοξίνης, το ήπαρ αυξάνεται εξαιτίας της ηττοπάθειας των ηπατοκυττάρων, της καταστροφής των κυτταρικών μεμβρανών. Ένας φαύλος κύκλος κατά τη διάρκεια παρατεταμένης δηλητηρίασης αναπτύσσεται εξαιτίας της εξάλειψης της τοξίνης από το ήπαρ και της χολής στο γαστρεντερικό σωλήνα και της αντίστροφης αναρρόφησης μέσω των εντερικών τοιχωμάτων. Έτσι, η τοξίνη δεν εξαλείφεται από τα κόπρανα. Η κύρια λειτουργία της καταστροφής του έγκειται στο συκώτι, η εφεδρική ικανότητα, η οποία δεν είναι απεριόριστη.

    Υψηλή θνησιμότητα λόγω μη αναστρέψιμων μεταβολών στα νεφρά, συκώτι.

    Το σύνδρομο τύπου Teturam εκδηλώνεται με μυϊκές κράμπες. Η συστολή των μυών των κάτω άκρων οδηγεί στην ακινητοποίηση του ατόμου. Εάν η κατάσταση συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, η πιθανότητα πλήρους παράλυσης του μυϊκού συστήματος αυξάνεται. Παρόμοια κατάσταση παρατηρείται με την υπερδοσολογία με τετραραμίδη.

    Το ψευδελωτικό σύνδρομο εμφανίζεται κατά τη λήψη μανιταριών που περιέχουν ψυχογενείς ουσίες. Οι τοξίνες χρησιμοποιούνται για να κάνουν τα ναρκωτικά για εγκληματικούς σκοπούς. Η υπερβολική δόση τους είναι εθιστική.

    Οι ψευδαισθήσεις κατά τη χρήση των μανιταριών είναι ευφημιστικές. Ο ασθενής δεν θέλει να βγει από την κατάσταση "υψηλού", γεγονός που συμβάλλει στην καθυστερημένη θεραπεία των γιατρών, στη μεγάλη συχνότητα των θανάτων.

    Για τον προσδιορισμό της σοβαρότητας των κλινικών συμπτωμάτων θα πρέπει να διαχωρίζονται οι κύριες περίοδοι της νόσου:

    1. Κρυφό (λανθάνουσα) - έρχεται μετά την είσοδο του δηλητηρίου. Διαρκεί 3-4 ώρες
    2. Γαστρεντερικό - εμφανίζεται μετά από 1-3 ώρες, φτάνει το μέγιστο μετά από 5-8 ώρες,
    3. Φανταστική ευημερία - τα συμπτώματα εξαφανίζονται, οπότε το άτομο αισθάνεται ότι η κατάσταση κανονικοποιείται. Η ανακτημένη εικόνα εμφανίζεται μετά από 3-4 ώρες
    4. Το τελικό αποτέλεσμα είναι η ανάκτηση ή η θνησιμότητα.

    Μόνο ο μύκητας των χοληφόρων δεν σχηματίζει παρόμοιες κλινικές εκδηλώσεις. Λόγω της χαμηλής πικρίας, παρατηρούνται οι κύριες αλλαγές στο ήπαρ.

    Θεραπεία της δηλητηρίασης από μανιτάρια: συμπτωματικά, λαϊκά φάρμακα

    Όταν η θεραπεία με δηλητηρίαση μανιταριών αρχίζει με την πρώτη βοήθεια στο σπίτι. Είναι απαραίτητο να πλένετε το στομάχι με νερό, ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Ο εμετός βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το στομάχι. Η ανακούφιση έρχεται μια ώρα μετά το αντανακλαστικό. Ο τεχνητός εμετός καθαρίζει το στομάχι από τα συντρίμμια τροφίμων, τα δηλητήρια.

    Για να αποτρέψετε την είσοδο της τοξίνης στο γαστρεντερικό σωλήνα, συνιστάται να πίνετε απορρυπαντικά. Η σκόνη ενεργοποιημένου άνθρακα (6-8 δισκία) πίνεται μία φορά. Για να επιταχυνθεί η απομάκρυνση του δηλητηρίου χρησιμοποιούνται καθαρτικά (σόγια, καστορέλαιο). Στο σπίτι βοήθεια καθαρισμού κλύσματα. Είναι απαραίτητο να τα κάνετε καθαρό νερό (1 λίτρο) για 5-7 λεπτά.

    Μετά τις παραπάνω διαδικασίες, το στομάχι θερμαίνεται από ένα μαξιλάρι θέρμανσης, καλυμμένο με ένα ζεστό πανί. Ο άνθρωπος δίνει ζεστό τσάι. Η συμπτωματική θεραπεία πραγματοποιείται πριν φτάσει το ασθενοφόρο.

    Συμπτωματική θεραπεία δηλητηρίασης από μανιτάρια

    Ένα αντίδοτο εφαρμόζεται στο σπίτι. Το σύνδρομο τοξικότητας κατά τη χρήση του κόκκινου μανιταριού εξαλείφεται με την εισαγωγή κάτω από το δέρμα 1 ml διαλύματος ατροπίνης 0,1%. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα με ένα διάστημα 0,5 ωρών.

    Η εξάλειψη του σπασμού του βρογχικού δένδρου πραγματοποιείται με την ευσπιρίνη, τη νεοδρίνη, την καφεΐνη.

    Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όξινα τρόφιμα, οξέα που αυξάνουν τη διείσδυση της μουσκαρίνης στα εντεροκύτταρα.

    Δηλητηρίαση με ένα μύκητα των χοίρων, ψευδή δείγματα θα πρέπει να στοχεύουν στην εξάλειψη της αφυδάτωσης, κατάρρευση. Τα διαλύματα Ringer, gemodez, polidez, polyglukin ενδοφλεβίως, 4-5 λίτρα ανά ημέρα χρησιμοποιούνται για αποτοξίνωση.

    Η αύξηση της αρτηριακής πίεσης είναι η μιζατίνη, η νορεπινεφρίνη. Το ήπαρ θεραπεύεται με υδροκορτιζόνη.

    Η αποκατάσταση της καρδιακής ανεπάρκειας συμβαίνει μετά την κατανάλωση korglikon, strophanthin.

    Πόσες δηλητηριάσεις μανιταριών έρχονται

    Η πρώτη βοήθεια στο σπίτι δεν εξαρτάται από το πόσο δηλητηρίαση μανιταριού έρχεται, αλλά η περαιτέρω συμπτωματική θεραπεία απαιτεί γνώση πτυχών της κλινικής εικόνας. Ο χρόνος εμφάνισης των συμπτωμάτων εξαρτάται από το δηλητήριο που περιέχεται στο μανιτάρι. Σε περίπτωση δηλητηρίασης με αμανιτοτοξίνες, τα πρώτα σημεία εμφανίζονται σε 5-8 ώρες. Οι φαλλοδίνες προκαλούν κλινική εικόνα σε 2-4 ώρες. Η επίδραση είναι βραχυπρόθεσμη, αλλά με αυξημένη δόση δηλητηρίου χωρίς τη χρήση αντιδότου, είναι μάλλον πιθανό μια θανατηφόρα έκβαση.

    Μετά από 30 λεπτά, δηλητηρίαση μανιταριών συμβαίνει σπάνια. Μόνο σε ηλικιωμένα άτομα, τα ασθενέστερα παιδιά είναι πιθανά συμπτώματα.

    Η πόση δηλητηρίαση από τους μύκητες εξαρτάται από τον τύπο της τοξίνης, τον ατομικό ρυθμό των βιοχημικών αντιδράσεων. Οι τοξικές ιδιότητες έχουν πεπτίδια μυκήτων. Οι επιπρόσθετες παθογενετικές ιδιότητες χαρακτηρίζονται από μοναδικά δηλητήρια - αμαννιτίνη (σε γαλέρι, μανιτάρια, λεπιότα, ανοιχτό χυλό). Μετά την απορρόφηση τοξινών από το γαστρεντερικό σωλήνα, η παροχή αίματος διαταράσσεται.

    Η απορρόφηση δηλητηριάσεων εμφανίζεται σε 4-22 ώρες. Το πρώτο σύμπτωμα είναι η διάρροια. Μετά από 50-65 ώρες, η συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα μειώνεται, η οποία συνοδεύεται από τρόμο των άκρων. Κίτρινο δέρμα, οι βλεννογόνες εμφανίζονται λόγω ηπατικής ανεπάρκειας. Αυτά τα συμπτώματα στις περισσότερες περιπτώσεις σχηματίζονται 2-3 ημέρες μετά τη δηλητηρίαση.

    Η κυκλική βλάβη των ηπατοκυττάρων (με επαναλαμβανόμενη αναρρόφηση από το έντερο μετά την εκκένωση από τη χολή) συνοδεύεται από πνευμονική, ηπατική, νεφρική ανεπάρκεια. Σε αυτό το πλαίσιο, η συγκέντρωση της ουρίας αίματος αυξάνεται, ακολουθούμενη από βλάβη στον εγκεφαλικό φλοιό, την ανάπτυξη αιμορραγιών στα εσωτερικά παρεγχυματικά όργανα.

    Αδυναμία, υπνηλία, εξασθενημένη κίνηση εμφανίζεται μέσα σε μια ώρα μετά την από του στόματος λήψη μανιταριών. Καρδιά, γρήγορη αναπνοή, απώλεια όρεξης - μετά τη συσσώρευση δόσης τοξινών στο αίμα. Τα συμπτώματα εμφανίζονται 3 ώρες μετά την λήψη της επόμενης δόσης.

    Τι να κάνετε αν δηλητηρίαση μανιταριών στο σπίτι

    Στο σπίτι, είναι σημαντικό να κάνετε σωστά τις διαδικασίες πρώτων βοηθειών: γαστρική πλύση, αντανακλαστικά, χρήση καθαρτικών, κλύσμα, συμπτωματική θεραπεία.

    Από τα παλιά λαϊκά φάρμακα συνιστάται ισχυρό ζεστό τσάι. Αρκετές φορές την ημέρα πρέπει να πάρετε ένα ζεστό ρόφημα για να βελτιώσετε την παροχή αίματος στα έντερα, αλλά μόνο μετά τον καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα.

    Η εντερική μικροκυκλοφορία ενισχύεται με θέρμανση της κοιλιάς με μπουκάλι ζεστού νερού, συμπιέσεις και ζεστά μάλλινα φουλάρια. Η τεχνική είναι επικίνδυνη για την επιτάχυνση της απορρόφησης των τοξινών με ανεπαρκή πλύση του εντέρου. Η θέρμανση δεν συνιστάται από τους σύγχρονους γιατρούς λόγω των απρόβλεπτων επιδράσεων μετά την αύξηση της τοπικής παροχής αίματος.

    Η αρχική συμπτωματική θεραπεία των παιδιών, των ηλικιωμένων ασθενών δεν πρέπει να πραγματοποιείται λόγω του κινδύνου σοβαρών επιπλοκών.

    Διαδικασίες για την απομάκρυνση των τοξινών σε ένα μη τυποποιημένο σύστημα:

    1. Ενεργοποίηση του έμετου με διέγερση της ρίζας της γλώσσας με τα δάχτυλα
    2. Πλύση με χλωριούχο νάτριο (2%). Μόλις δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ποσότητα του νερού που υπερβαίνει το 75% του όγκου του στομάχου. Για τον υπολογισμό του μεγέθους θα πρέπει να εφαρμόζεται ο τύπος - 0,5 λίτρα ανά έτος ζωής,
    3. Εισαγωγή εντεροσφαιρικού - ενεργοποιημένου άνθρακα σε δόση 1 γραμμαρίου ανά κιλό σωματικού βάρους. Μπορείτε να συλλάβετε την οξεία περίοδο με άλλα εντεροσφαιρίδια (enterosgel),
    4. Η γαστρική πλύση πραγματοποιείται κάθε 8 ώρες μετά την νοσηλεία,
    5. Τα αλατούχα διαλύματα δεν χρησιμοποιούνται λόγω φλεγμονής του στομάχου, του λεπτού εντέρου.

    Οι υπόλοιπες τακτικές θεραπείας θα επιλεγούν από τον θεράποντα ιατρό.

    Μέθοδοι για την απομάκρυνση των απορροφούμενων τοξινών:

    • Λάβετε λύσεις αλατιού (εντερικά) κατά τη λήξη του εμέτου. Η διατήρηση του αντανακλαστικού gag απαιτεί την εισαγωγή διαλυμάτων γλυκόζης (ταχύτητα 10 ml ανά κιλό ανά ώρα) κατά τη διάρκεια των πρώτων 6 ωρών της θεραπείας,
    • Φουροσεμίδη σε δόση 1 mg ανά χιλιόγραμμο - μόνο σε περίπτωση απουσίας ούρησης,
    • Διάρκεια μετά από 6 ώρες θεραπείας. Ο ρυθμός, η ποσότητα της θεραπείας προσδιορίζεται ξεχωριστά από το γιατρό.

    Η συμπτωματική θεραπεία της δηλητηρίασης από μανιτάρια στοχεύει στην ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού και ηλεκτρολυτών, στην εξάλειψη της αφυδάτωσης.

    Για να προσδιοριστεί η αποτελεσματικότητα, είναι απαραίτητο να σταματήσει η αποξήρανση, η δηλητηρίαση και οι γαστρεντερικές μεταβολές.

    Δηλητηρίαση από τους μύκητες - τα κύρια σημεία και τα συμπτώματα

    Το ψεύτικο (gall) μανιτάρι στους ανθρώπους ονομάζεται Gorchak. Το κύριο τοξικό συστατικό είναι πικρία. Η ουσία δεν μπορεί να επεξεργαστεί μαγειρικές διαδικασίες. Επιστημονικές μελέτες έχουν εντοπίσει ηπατοτρόπια δηλητήρια. Οι ενώσεις καταστρέφουν τα κύτταρα του ήπατος, γεγονός που καθορίζει τον χρόνο με τον οποίο συμβαίνει η δηλητηρίαση του μύκητα του χοληδόχου κύστεως. Με χρόνια δηλητηρίαση, τα πρώτα συμπτώματα παρατηρούνται μετά από μερικούς μήνες. Οι παράγοντες δηλητηρίασης παραμένουν ακόμη και όταν μαρινάρονται.

    Υπάρχει μια άποψη από ξένους ερευνητές ότι οι τοξίνες μυκήτων επηρεάζουν τα εσωτερικά όργανα μετά από επαφή με τα μάτια. Η καταστροφική επίδραση των ουσιών γίνεται σταδιακά. Όταν δοκιμάζετε τη γλώσσα, υπάρχει αδυναμία, κεφαλαλγία, ζάλη.

    Η δηλητηρίαση με ένα μύκητα του χοληδόχου δεν σχετίζεται μόνο με ηπατική βλάβη. Αδυναμία, ζαλάδα συμβαίνουν λόγω κατάποσης τοξινών στο αίμα.

    Δυστυχώς, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν πολύ συχνά το χολικό μύκητα για φαγητό. Ακόμη και τα δάση ζώα δεν γεύση πικρία. Ο Γκορτσάκ δεν περιέχει χημικές ενώσεις χρήσιμες για τον άνθρωπο, επομένως πρέπει να σκεφτείτε να το προσθέσετε στα τρόφιμα.

    Οι στατιστικές δείχνουν ότι ο αριθμός των δηλητηριάσεων από μανιτάρια αυξάνεται ετησίως. Πολωνοί επιστήμονες έχουν αμφιβολίες σχετικά με την ορθολογικότητα της χρήσης αυτού του προϊόντος στα τρόφιμα. Στην ουσία δεν υπάρχουν χρήσιμες ουσίες και πολλές τοξίνες.

    Λαϊκές θεραπείες για δηλητηρίαση από μανιτάρια

    Στο σπίτι, η χρήση λαϊκών φαρμάκων για την εξουδετέρωση των δηλητηρίων του γαστρεντερικού σωλήνα επιτρέπεται μόνο όταν συνδυάζεται με άλλες διαδικασίες που συνιστώνται από γιατρό.

    Όταν ο έμετος πρέπει να πιει βότκα με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας αλατιού. Το συμπυκνωμένο διάλυμα αντλεί υγρό από το σώμα, το οποίο προωθεί την απομάκρυνση τοξικών ουσιών.

    Προσοχή! Τα υπερσυμπυκνωμένα διαλύματα προωθούν την αφυδάτωση, επομένως συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε με φειδώ. Η βότκα με αλάτι ταιριάζει καλύτερα με χυμό πορτοκαλιού, που καταναλώνεται κάθε 15 λεπτά. Σε όλες τις περιπτώσεις υποβάθμισης της υγείας, συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

    Σε περίπτωση δηλητηρίασης με ptomaine, οι ξένες πηγές προτείνουν το τσάι κανέλας. Σύμφωνα με την περιγραφή, εξαλείφει όλα τα σημάδια δηλητηρίασης 3 ημέρες μετά την έναρξη της χρήσης.

    Για να παρασκευάσετε το φάρμακο, βράστε 2 δάκτυλα κανέλας για 5 λεπτά. Πίνετε μέχρι να γίνει ζεστό το τσάι.

    Η δηλητηρίαση με μεταλλικά δηλητήρια (μόλυβδος, υδράργυρος) εξαλείφεται από το άσπρο αυγό που προστίθεται σε ένα φλιτζάνι γάλα. Μετά από να χτυπήσει με ένα μίξερ, αποκτάται ένα αποτελεσματικό φάρμακο.

    Τι να κάνετε όταν δηλητηρίαση από δημοφιλείς συστάσεις:

    1. Ποτό άνηθο με μέλι (μια κουταλιά άνηθο σε ένα ποτήρι μέλι)
    2. Πίνετε φρέσκο ​​χυμό πατάτας,
    3. Πάρτε 0,5 φλιτζάνι βαλεριάνα (κόψτε τη ρίζα, βράστε σε 0,5 λίτρα νερού),
    4. Θραύσματα ασβεστολιθικών ή ιτιάς, που προστίθενται στο γάλα, βοηθούν με δηλητηρίαση με αρσενικό. Πίνετε 5 κουταλιές την ημέρα,
    5. Προσθέστε 200 γραμμάρια ανθρακικού μαγνησίου σε ένα ποτήρι φρέσκο ​​γάλα. Δώστε ένα άτομο τρεις φορές την ημέρα. Το νωπό γάλα εξουδετερώνει τις τοξίνες, μειώνει τη σοβαρότητα της φλεγμονής του γαστρεντερικού σωλήνα.

    Εν κατακλείδι, πρέπει να προστεθεί ότι η δηλητηρίαση είναι καλύτερο να αποφευχθεί παρά να θεραπευθεί. Αρκεί η σωστή θέρμανση των μανιταριών, το πλύσιμο των χεριών πριν από το φαγητό, η τήρηση των κανόνων για την αποθήκευση των τροφίμων.

    Ακόμη και τα βρώσιμα μανιτάρια προκαλούν δηλητηρίαση αν αναπτυχθούν κατά μήκος αυτοκινητοδρόμων και χημικών εγκαταστάσεων. Οι ραδιενεργές ουσίες καταστρέφουν σταδιακά τα όργανα. Είναι απαραίτητο να σκεφτούμε τον ορθολογικό τρόπο συλλογής αμφισβητήσιμων μανιταριών.

    Ιατρική βοήθεια για δηλητηρίαση από μανιτάρια

    Σε περίπτωση δηλητηρίασης με μανιτάρια, ο ασθενής πρέπει να νοσηλευτεί. Τα πρώτα σημάδια συνδρόμου δηλητηρίασης μπορούν να εμφανιστούν μόνο μέχρι το τέλος της πρώτης ημέρας, όταν αυξάνεται η συγκέντρωση δηλητηρίου.

    Αρχές ειδικής βοήθειας:

    • Εάν έχετε μια όρεξη για να ανακουφίσετε την κατάσταση του στομάχου, συνιστούμε τσάι χωρίς ζάχαρη με κροτίδες. Για οποιοδήποτε είδος δηλητηρίασης, εφαρμόζεται μια δίαιτα Pevsner, η οποία χαρακτηρίζεται ως απαλή. Δεν απαιτεί περιορισμούς προϊόντων. Εξαιρούνται μόνο πικάντικα, καπνιστά, τηγανητά. Τα τρόφιμα λαμβάνονται κλασματικά
    • Για να απαλλαγείτε από τις φλεγμονώδεις αλλαγές, μπορείτε να πάρετε ασπιρίνη (που δεν χορηγείται σε παιδιά), καφετίνη, νουροφαίνη. τα ναρκωτικά δεν μπορούν να πιουν με άδειο στομάχι για να εξαλείψουν τον ερεθισμό,
    • Αποξηραμένα φρούτα με βάση τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε κάλιο, η οποία είναι απαραίτητη για τα καρδιαγγειακά και μυϊκά συστήματα,
    • Τα προσροφητικά (alka-prim, entegnine, enterosgel, ενεργός άνθρακας) απομακρύνονται από τα έντερα,

    Βοήθεια με δηλητηρίαση πριν από την άφιξη του ασθενοφόρου,

    • Αδειάστε το στομάχι πίνοντας υγρό
    • Εμετός πατώντας στη ρίζα της γλώσσας,
    • Πίνετε ισχυρό καφέ, τσάι χωρίς ζάχαρη.

    Εάν ένα άτομο είναι ασυνείδητο, τοποθετείται στο στομάχι του χωρίς μαξιλάρι. Η κεφαλή περιστρέφεται προς τα πλάγια για να αποφευχθεί η εισροή εμετού στο αναπνευστικό σύστημα. Η εισπνοή ατμών αμμωνίας στις περισσότερες περιπτώσεις επιτρέπει στον ασθενή να επιστρέψει σε συνειδητή κατάσταση.

    Η δηλητηρίαση υποκατάστατων μεθυλικής αλκοόλης απαιτεί την εισαγωγή αντιδότων. Για τους σκοπούς αυτούς, ένα άτομο λαμβάνει ένα ποτό καθαρού κονιάκ. Με φυσική υποκατάσταση σε βιοχημικές αντιδράσεις, η καθαρή αιθανόλη αντικαθιστά τις πιο τοξικές μεθανόλες.
    Η υπόλοιπη βοήθεια παρέχεται από τους γιατρούς:

    • Γαστρική πλύση 3 ημερών,
    • Ενδοφλέβια αποτοξίνωση,
    • Εισαγωγή πρεδνιζολόνης, ατροπίνης, βιταμινών.

    Στην πραγματικότητα, η δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι εύκολη. Ακόμη και τα υπό συνθήκες βρώσιμα είδη που συλλέγουν ετησίως, υπό ορισμένες περιβαλλοντικές συνθήκες, μπορούν να γίνουν πιο τοξικά. Εάν αμφιβάλλετε για τη χρησιμότητα του προϊόντος, καλό είναι να μην το φάτε!

    Botulism: πώς να καθορίσετε και τι να κάνετε;

    Ο Botulism είναι μια σοβαρή τροφική δηλητηρίαση από τα μανιτάρια που έχουν μολυνθεί με ράβδους αλλαντίασης, πιο συγκεκριμένα, η τοξίνη της, η οποία είναι πολύ πιο επικίνδυνη από το κυανιούχο κάλιο. Ακριβώς τα μανιτάρια είναι τα πιο συχνά φαινόμενα όταν παραβιάζεται η τεχνολογία συντήρησης και αποθήκευσης τυλιγμένων δοχείων.

    Είναι δυνατόν να προσδιοριστεί η παρουσία τοξίνης botulinum στην τράπεζα; Δεν υπάρχουν αξιόπιστα σήματα. Μόνο μερικοί τύποι ραβδίων αλλαντίασης μπορεί να προκαλέσουν θόλωση και άλγη, την εμφάνιση κηλίδων στα μανιτάρια. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ούτε η εμφάνιση ούτε η γεύση του μολυσμένου κονσερβοποιημένου μανιταριού δεν αλλάζει. Σε περίπτωση αμφιβολίας, είναι προτιμότερο να μεταφέρετε το προϊόν στον πλησιέστερο υγειονομικό επιδημιολογικό σταθμό, όπου το εργαστήριο θα πραγματοποιήσει μια ακριβή ανάλυση.

    Εάν μετά την κατανάλωση κονσερβοποιημένων μανιταριών για 8-36 ώρες, εμφανίζονται συμπτώματα όπως ξηροστομία, ναυτία, έμετος, διάρροια, κεφαλαλγία, διπλή όραση, μειωμένη όραση, πρήξιμο των βλεφάρων, δυσκολία στην αναπνοή, μυϊκή αδυναμία. Είναι απαραίτητο να καλέσετε αμέσως ένα ασθενοφόρο, να πλύνετε το άρρωστο στομάχι, τα έντερα, να δώσετε ένα εντεροσώματα και να πιείτε πολλά υγρά. Η θεραπεία πραγματοποιείται μόνο σε νοσοκομείο.

Loading...