Μικρά παιδιά

Κότες κοτόπουλου για παιδιά ηλικίας από 1 έτους - συνταγές βήμα προς βήμα

Pin
Send
Share
Send
Send


Η συνταγή για την παρασκευή κεφτεδάκια με φωτογραφίες, δείτε παρακάτω.

Αυτά τα τρυφερά και πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κοτσέτες είναι ιδανικά για τα μωρά. Επίσης, κοτόπουλα κοτόπουλου μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από οποιονδήποτε θέλει να χάσει κάποιο βάρος. Μια απλή αντικατάσταση των πιο κολοκυνθηρίων χοιρινού κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες με δίαιτα κοτόπουλου θα σας βοηθήσει να μειώσετε αισθητά την πρόσληψη θερμίδων. Κάλεσα τη συνταγή αυτών των κοτόπουλων για παιδιά, επειδή δεν περιέχει καυτά μπαχαρικά και μπαχαρικά, και χωρίς φρύξη σε φυτικό έλαιο. Η γεύση αυτών των ζουμερών, απολύτως χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά θρεπτικά κοτοπουλάκια θα είναι η προτίμηση των ενηλίκων και των παιδιών.

Τα παιδιά ηλικίας κάτω του ενός και δύο έως δύο ετών χρειάζονται ειδική τροφή. Σε αυτή την ηλικία, τα παιδιά απρόθυμα τρώνε κρέας, ώστε να μαγειρεύουν τα ψίχουρά σας νόστιμα και νόστιμα κεφτεδάκια και κεφτεδάκια. Η τελική κοτολέτα ζυμώνεται εύκολα με ένα πιρούνι στην κατάσταση των πουρέ πατάτας, γεγονός που καθιστά πολύ πιο εύκολη τη διαδικασία της διατροφής πολύ μικρών παιδιών. Η ιδανική ήπια θεραπεία για τα κεφτεδάκια των παιδιών είναι το ψήσιμο στο φούρνο (ή το μαγείρεμα με ατμό). Τα παιδιά πρέπει να μαγειρεύουν γαλοπούλα, μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο κοτόπουλο.

Πώς να μαγειρέψουν μωρό φιλέτο φιλέτο κοτόπουλου

  1. Κρέας μεταβείτε σε ένα μύλο κρέατος με κρεμμύδια, αλάτι και ανακατέψτε καλά.
  2. Απολαύστε το ψίχουλο του λευκού ψωμιού στο γάλα και ανακατέψτε το σε κιμάδες, προσθέστε το αυγό. Χτυπάτε το χυμό με τα χέρια σας για περίπου 10 λεπτά ώστε να γίνει ομοιογενές.
  3. Λιπάνετε το ταψί (βούτυρο) με βούτυρο και τοποθετήστε τα χερούλια σε αυτό. Μην τους κάνετε τεράστιους, καθώς προετοιμάζονται γρηγορότερα και ευκολότερα.
  4. Ρίξτε λίγο νερό (¼ φλιτζάνι) στη φόρμα με τις μπριζόλες και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
  5. Ψήστε κοτολέτες κοτόπουλου για 20-25 λεπτά σε 180 μοίρες.

Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο κρέατος - μωράκια κοτόπουλου από κοτόπουλο χωρίς ψήσιμο. Μπορείτε να σερβίρετε κοτολέτα σε παιδιά με λαχανικά στον ατμό ή πατάτες πουρέ, καθώς και βραστά δημητριακά (ρύζι, κεχρί, φαγόπυρο).

Όλοι ενδιαφέρονται για τη γνώμη σας!

Μην αφήνετε στα αγγλικά!
Ακριβώς κάτω υπάρχουν φόρμες σχολίων.

Τα μέλη της ομάδας μου VKontakte λαμβάνουν πρώτα τις πιο πρόσφατες συνταγές. Ελάτε μαζί μας

Κοτόπουλα κοτόπουλου για παιδιά

Βήμα-βήμα συνταγές για υγιεινά και νόστιμα κοτόπουλα κοτόπουλου για παιδιά

2018-01-10 Νατάλια Νταντσίσακ

100 γραμμάρια έτοιμα γεύματα

Κάθε μαμά θέλει να ταΐσει το μωρό νόστιμο και κερδοφόρο. Τα κοτόπουλα κοτόπουλου αποτελούν ιδανική επιλογή για την εισαγωγή προϊόντων κρέατος στη διατροφή του μωρού. Μπορούν να τηγανιστούν, στραγγιστούν ή στον ατμό. Τα κοτόπουλα κοτόπουλου είναι τρυφερά και γευστικά.

Συστατικά

  • φιλέτο κοτόπουλου - 300 g,
  • τρεις χυλοπίτες από λευκό ψωμί
  • μεγάλο αυγό της υψηλότερης κατηγορίας
  • εξευγενισμένο λάδι - 20 ml,
  • 30 g αλεύρι / s.

Βήμα-βήμα συνταγή για κοτόπουλα κοτόπουλου για παιδιά

Πλένετε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, απογυμνώστε το από όλα τα περιττά. Κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια. Περιστρέψτε το κοτόπουλο μέσα από ένα μύλο κρέατος στην κατάσταση του κιμά. Συνιστάται να γίνει αυτό μέσω ενός λεπτού πλέγματος.

Φέτες λευκού ψωμιού εμποτισμένου με νερό ή γάλα. Στη συνέχεια, πιέστε το και επίσης περάστε το μέσα από τον κρέας. Συνδυάστε το αλεσμένο ψωμί με το κιμά κοτόπουλο, σφυρί στο αυγό, προσθέστε λίγο αλεύρι και ζυμώστε καλά, χτυπώντας ελαφρά από την άκρη του μπολ.

Πάρτε μια κουταλιά κιμά. Χέρια υγρανθέντα στο νερό, σχηματίζουν ωοειδές κολοκύθα και ρίχνουν το σε αλεύρι. Ζεσταίνετε καλά τη σχάρα. Ρίχνουμε αρκετό εξευγενισμένο λάδι. Τηγανίζουμε τα κτυπήματα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο πόσιμο νερό και σιγοβράζουμε, καλύπτονται με ένα καπάκι, περίπου πέντε λεπτά.

Γεμιστά για κοτόπουλα κοτόπουλου είναι καλύτερα να φτιάξετε από στήθος κοτόπουλου. Αλάτι και πιπέρι δεν είναι επιθυμητό. Οι κοτλέδες θα είναι ακόμη πιο τρυφερές αν το κρέας είναι κιμά δύο φορές.

Κατά το μαγείρεμα κοτολέτας για παιδιά, συνιστάται να αρνηθεί το τηγάνισμα. Παιδικά πιάτα είναι καλύτερα στον ατμό, ψητά ή στιφάδο.

Μαγειρέψτε μόνοι σας το κιμά, καθώς δεν μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα του αγορασμένου προϊόντος.

Το μαγείρεμα τέτοιων μπριζόλων δεν είναι δύσκολο ακόμα και για μια νεαρή νοικοκυρά.

Συστατικά:

  • 800 g στήθος κοτόπουλου,
  • αποξηραμένα βότανα,
  • 150 γραμμάρια βρώμης,
  • δύο σκελίδες σκόρδο,
  • σκληρό τυρί

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα κοτοπουλάκια κοτόπουλου για τα παιδιά

Αφαιρέστε το στήθος κοτόπουλου από το δέρμα και το δέρμα. Ξεπλύνετε και κόψτε το. Καθαρίστε το σχοινόπρασο. Κόβετε το κρέας και το σκόρδο σε κιμά χρησιμοποιώντας ένα μύλο με κρέας με λεπτή σχάρα ή μπλέντερ.

Σιγουρευτείτε με κοτόπουλο και προσθέτετε βρώμη. Ζυμώστε καλά και αφήστε τουλάχιστον μισή ώρα για να διογκωθούν οι νιφάδες. Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια.

Βυθίστε τα χέρια σας στο νερό, πάρτε μια μικρή ποσότητα κιμά. Κάντε μια τορτίγια έξω από αυτό και τοποθετήστε ένα μπαρ τυριού στη μέση. Τυλίξτε το σε κιμά, σχηματίζοντας ένα μικρό patty. Βάλτε τα σε κεραμική μορφή, ρίξτε λίγο νερό. Καλύψτε με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά.

Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να αλεσθεί σε ένα μύλο καφέ. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πίτουρο αντί για πλιγούρι βρώμης. Για να κάνετε τα μπιφτέκια καφέ, αφαιρέστε το φύλλο αλουμινίου στο τέλος του μαγειρέματος και αφήστε το στο φούρνο για πέντε λεπτά, ανοίγοντας τη λειτουργία ψησταριάς.

Κομμάτια κοτόπουλου με ατμό είναι ζουμερά και πλούσια. Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας σας επιτρέπει να διατηρείτε το μέγιστο των θρεπτικών ουσιών, ενώ λαμβάνετε ένα νόστιμο πιάτο. Τέτοιες burgers - μια μεγάλη επιλογή για τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα κρέατος.

Συστατικά:

  • στήθη κοτόπουλου - δύο τεμ.,
  • άλας,
  • νιφάδες βρώμης - 60 g,
  • ένα αυγό
  • άνηθο - 30 g,
  • ελαιούχα δαμάσκηνα. - 30 g.
  • Σάλτσα γάλακτος:
  • τυρί,
  • 100 ml γάλακτος
  • ένα μικρό κομμάτι δαμάσκηνων. λάδια
  • 5 g αλεύρι / s.

Πώς να μαγειρέψετε

Αφαιρέστε τα στήθη κοτόπουλου από το δέρμα και τις μεμβράνες. Ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Περιστρέψτε το κρέας με ένα μύλο κρέατος με μια ωραία σχάρα.

Προσθέστε νιφάδες βρώμης στο κομμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο, χτυπήστε το αυγό, αλατοποιήστε λίγο και ζυμώστε καλά.

Αφήστε τις νιφάδες να διογκωθούν για μισή ώρα.

Με τις παλάμες βυθισμένες στο νερό, πάρτε μια μικρή ποσότητα κιμά και σχηματίζετε στρογγυλά ή ωοειδή κοτσάνια. Βάλτε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή.

Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε λίγο βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς εντατικά. Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να παχιάσουμε, να μην βράσει.

Τοποθετήστε μια λεπτή φέτα τυρί και μια φέτα βούτυρο σε κάθε κομμάτι. Ρίξτε όλη τη σάλτσα γάλακτος και βάλτε το στο φούρνο για δέκα λεπτά, προθέρμανση του σε 180 C.

Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί από κρέμα γάλακτος εάν το παιδί σας είναι ηλικίας άνω των δύο ετών. Το χειμώνα, αντί του φρέσκου άνηθρου προσθέτουμε τα αποξηραμένα βότανα. Καρυκεύματα για κοτολέτα για παιδιά μαγειρεύουν αποκλειστικά ανεξάρτητα από το φιλέτο κοτόπουλου.

Ο συνδυασμός κομματιού κοτόπουλου και cottage σας επιτρέπει να πάρετε ένα αρωματικό, ικανοποιητικό και υγιεινό πιάτο. Νόστιμα κεφτεδάκια θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε οποιοδήποτε πλάκα. Το τυρί Cottage θα προσθέσει την τρυφερότητα του βοείου κρέατος και το χυμό.

Συστατικά:

  • μισό κιλό στήθος κοτόπουλου,
  • άλας,
  • 200 γραμμάρια τυρί cottage,
  • 50 ml εξευγενισμένου ελαίου,
  • ένα μεγάλο αυγό,
  • τρία κλαδιά φρέσκου άνηθο,
  • βολβός,
  • σκελίδα σκόρδο,
  • 30 γρ.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου, κόβεται από το δέρμα και τα φιλμ, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες και κόβετε σε κομμάτια. Βάλτε το κρέας στο δοχείο του επεξεργαστή τροφίμων, τοποθετώντας το ακροφύσιο "μεταλλικό μαχαίρι". Περιστρέψτε σε μια κατάσταση ομοιογενούς μάζας.

Το φλοιό και το φλοιό κρεμμυδιού και το ψιλοκομμένο τριμμένο με τα μικρότερα τμήματα σε μια κατάσταση καλαμιού. Ξεπλύνετε τον φρέσκο ​​άνηθο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.

Προσθέστε τα πάντα στο μπολ κομματιασμένο κοτόπουλο και συντρίψτε ξανά. Βάλτε το κιμά σε ένα βαθύ κύπελλο. Λιπαρά τυρί cottage καλά με ένα πιρούνι ή αλέσει μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε το τυρί cottage στο κιμά κοτόπουλο.

Χτυπάτε στο αυγό και ζυμώστε το καλά, χτυπώντας το ελαφρά στο μπολ.

Βρέξτε τα χέρια σας με νερό. Πάρτε μια μικρή ποσότητα κιμά και σχηματίστε μικρά οβάλ ή στρογγυλά κομμάτια. Βάλτε τα ψίχουλα στο μπολ. Κάθε πατίνα ψωμί από όλες τις πλευρές.

Ρίχνουμε λίγο ραφιναρισμένο λάδι στο τηγάνι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει, βάλτε τα κοτολέτα σε αυτό και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, γυρίστε το και φέρετε την στην άλλη πλευρά, με το καπάκι στο τηγάνι.

Κοτολέτες μπορούν όχι μόνο να τηγανιστούν, αλλά και στον ατμό, στον φούρνο, ή να στραγγιστούν, ρίχνοντας λίγο νερό στο τηγάνι. Για τα κεφτεδάκια, είναι προτιμότερο να παίρνετε κρύο ή νωπό κρέας κοτόπουλου.

Το κοτόπουλο πηγαίνει καλά με τα κολοκυθάκια, συμπληρώνοντας το ένα το άλλο, τόσο στη γεύση όσο και στη συνοχή. Τα τριμμένα κολοκυθάκια θα κάνουν κολετσιές ζουμερές και τρυφερές χωρίς την προσθήκη θερμίδων.

Συστατικά:

  • μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου,
  • εξευγενισμένο λάδι,
  • 200 γραμμάρια φρέσκου κολοκυθιού,
  • φρέσκο ​​άνηθο ή άλλα βότανα,
  • βολβός,
  • άλας,
  • 50 g αμύλου πατάτας,
  • μικρό αυγό.

Πώς να μαγειρέψετε

Προγεμισμένο και αποφλοιωμένο φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε το κρέας με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή με ένα μηχανή για το κρέας.

Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το κόβουμε σε τέσσερα μέρη και το κόβουμε σαν κοτόπουλο, σε ένα πουρέ.

Πλύνετε νεαρή κολοκύθα και φλούδα. Εάν το λαχανικό είναι υπερβολικό, αφαιρέστε τους σπόρους με ίνες. Ξεπλύνετε, στεγνώστε και τρίψτε τον πολτό με λεπτά κομμάτια. Τα χέρια πιέζουν το τριμμένο λαχανικό. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια στο κιμά.

Αλατοποιήστε λίγο, εγχύστε ένα αυγό και προσθέστε το άμυλο πατάτας. Ξεβγάλτε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Προσθήκη στο παραγέμισμα. Ζυμώστε τη μάζα με τα χέρια σας, χτυπώντας ελαφρά στο μπολ.

Αν το παραγέμισμα ήταν υδαρής, προσθέστε περισσότερο άμυλο.

Κουτάλι, πάρτε λίγο γέμιση και το βάζετε σε ένα τηγάνι με ζεστό εξευγενισμένο λάδι. Τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.

Για να απαλλαγείτε από το χυμό όσο το δυνατόν περισσότερο, βάλτε το τριμμένο κολοκυθάκι σε ένα κόσκινο και αφήστε το για λίγο και στη συνέχεια πιέστε. Το άμυλο μπορεί να χρησιμοποιήσει πατάτα ή καλαμπόκι.

Κοτόπουλα κοτόπουλου με ατμό

Συστατικά:
1 μερίδα

  • Γάλα 2 κουταλιές της σούπας
  • Αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας
  • Λευκό ψωμί 0,5 τεμάχιο
  • 1 κουταλάκι αυγό
  • Κοτόπουλα Στήθη 100 γραμμάρια

Από 1,5 χρόνια 30 λεπτά Δεύτερα μαθήματα

Κοτόπουλο στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα και τα κόκαλα μετατρέπουν ένα μύλο κρέατος. Βάλτε μισή φέτα άσπρο ψωμί στο γάλα, πιέστε και προσθέστε το προκύπτον κρέας.

Σε ένα αυγό κοτόπουλου, διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο. Προσθέστε ένα τέταρτο του κρόκου στο κρέας.

Αντί για ένα τέταρτο κρόκου κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 ολόκληρο αυγό ορτυκιού.

Πασπαλίστε τα χέρια με το αλεύρι, έτσι ώστε το παραγέμισμα να μην κολλήσει στα χέρια σας και να σχηματίσει μικρά κομμάτια. Βάλτε τα κομμάτια που προκύπτουν σε ένα πιάτο για το μαγείρεμα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να κάνετε κοπές ατμού σε ένα διπλό λέβητα ή μια πολυκόπτη στην κατάλληλη λειτουργία.

Εάν δεν έχετε ένα διπλό λέβητα ή μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε τα κοτοπουλάκια ατμού χωρίς αυτά. Θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα με νερό και ένα κόσκινο, σουρωτήρι ή σχάρα στην κορυφή.

Η κατσαρόλα με κόσκινο πρέπει να είναι καλά κλεισμένη με ένα καπάκι και για επιπλέον σφράγιση μπορείτε να τυλίξετε γύρω από την άκρη του καπακιού με μια πετσέτα. Όταν το νερό στην κάψα βράζει - ο ατμός που εξατμίζει θερμαίνει, ενυδατώνει και κάνει το φαγητό έτοιμο.

Με τον τρόπο αυτό, τα πιπίματα κοτόπουλου ατμού μαγειρεύονται 15-20 λεπτά μετά το βραστό νερό.

Συμβουλή: όταν μαγειρεύετε για μικρά παιδιά, αποφύγετε το τηγάνισμα.

Τα προϊόντα με ατμό διατηρούν όχι μόνο το φυσικό τους χρώμα, τη μυρωδιά, το σχήμα και τη γεύση, αλλά και τα περισσότερα από τα ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες που περιέχονται στο ακατέργαστο προϊόν, έτσι ώστε τα προϊόντα να μην έρχονται σε επαφή με τον αέρα και να μην ζεσταίνουν πάνω από 100C. Για την επεξεργασία με ατμό δεν απαιτείται λάδι, έτσι οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες και μέταλλα δεν χάνονται και το φαγητό δεν είναι κορεσμένο με λίπος.

Σύμφωνα με το Εθνικό Πρόγραμμα Βελτιστοποίησης για τη διατροφή των παιδιών ηλικίας κάτω του ενός έτους, συνιστάται η παροχή τροφίμων βιομηχανικής παραγωγής καθώς είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες και συμμορφώνονται με αυστηρούς δείκτες ασφαλείας.

Πορτοκάλι κοκτέιλ

Ποτά 30-35 λεπτά

Κότες φιλέτου κοτόπουλου με καρότα

Μερίδες: Χρόνος προετοιμασίας: 25. 02. 2013.

Στο βιβλίο διευθύνσεών μας είναι ήδη διαθέσιμο. συνταγή ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου. Και πρόσφατα, μαγειρεμένα νόστιμα κότες κοτόπουλου. για μαγειρική γέμιση στη συνταγή που χρησιμοποιείται φιλέτο κοτόπουλου από το στήθος και τριμμένα καρότα.

Προσθέτω τα καρότα στο κιμά κοτόπουλο ως ένα πείραμα, και δεν ήμουν λανθασμένη, το κρέας του μαστού είναι εγγενώς μάλλον ξηρό, αλλά με την προσθήκη καρότων και κρεμμυδιών για να κονσερβοποιηθούν τα κεφτεδάκια, αποδείχτηκαν πολύ ζουμερά.

Σας παρουσιάζω τη συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα για μαγείρεμα κοτόπουλου στήθος κοτόπουλου.

Για τη συνταγή κοτόπουλου κοτόπουλου χρειαζόμουν:

  • Κοτόπουλα - 2 τεμάχια,
  • Καρότα - 2 τεμάχια,
  • Κρεμμύδι - 1 κεφάλι,
  • Αυγό - 2 τεμ.
  • Κρέμα γάλακτος - 2-3 κουταλιές της σούπας,
  • Φέτα ψωμί ή φραντζόλα (χρησιμοποίησα σπιτικό ψωμί σιταριού)
  • Γάλα ή νερό για το μούδιασμα του ψωμιού,
  • Πιπέρι ή αγαπημένα μπαχαρικά (έχω καρυκεύματα για ζυμαρικά στο χέρι),
  • Κατόπιν παραγγελίας - σκελίδα σκόρδο,
  • Αλάτι - για γεύση
  • Φυτικά έλαια

Πώς να μαγειρέψουν τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου

Ας ξεκινήσουμε με το μαγείρεμα κοτόπουλο για σπιτικά κεφτεδάκια με καρότα. Είχα στήθη κοτόπουλου στο κόκκαλο, αφαιρώ τα φιλέτα από αυτά, έτσι ώστε κάποιο από τα κοτόπουλα να παραμένει πάνω τους. Από αυτά, έψαξα γρήγορα ζυμαρικά με άγρια ​​μανιτάρια (θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή σύντομα).

Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, μαζί με κρεμμύδια και μια φέτα ψωμί μούσκεμα στο γάλα, κιμά.

Στο στήθος κοτόπουλου με κιμά προσθέτετε καρότα τριμμένο σε μεσαίο τρίφτη, μερικά κουταλάκια κρέμας γάλακτος, ωμά αυγά, αλάτι και μπαχαρικά.

Κομμένο κοτόπουλο καρότο ζυμώνουν καλά και σχηματίζουν κοτολέτες.

Τηγανίζω ένα κομματάκι κοτόπουλου κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα (η δεύτερη πλευρά των κολετσιών τηγανίζεται κάτω από το καπάκι)

και το δεύτερο μέρος για τα παιδιά και την υγιεινή διατροφή στον ατμό σε μια αργή κουζίνα,

αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία # 128521

Εδώ είναι τα νόστιμα κοτόπουλα κοτόπουλου για αυτή τη συνταγή (στην πρώτη φωτογραφία κοτόπουλο κοτόπιτα τηγανητά σε ένα τηγάνι, στο δεύτερο - κοτόπουλο κοτολέτες στον ατμό σε μια αργή κουζίνα):

Μικρή όρεξη επιθυμεί η οικοδέσποινα της Annie!

  • Υπέροχη συνταγή συνταγής σαλάτας με κοτόπουλο και ανανά

Αυτός ο μαγειρικός ειδικός δεν έχει όρια για φαντασία. Ειδικά αν βρίσκεστε στο κατώφλι των διακοπών. Σε μια τέτοια στιγμή το πιο.

Αγγούρια και ντομάτες σε μαρινάδα

Ακόμα και στην εποχή των φρέσκων λαχανικών, μερικές φορές θέλετε κάτι μαριναρισμένο - σας παρουσιάζουμε μια συνταγή.

Έτσι συνέβη ότι το ιταλικό πιάτο "Caprese" θεωρείται σαλάτα. Στην πραγματικότητα, στο πρωτότυπο.

Συνταγές σαλάτας φράουλας

Η εποχή της φράουλας στην ταινία μας είναι μικρότερη από το ίδιο το καλοκαίρι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θέλετε όχι μόνο να το φάτε, αλλά να το βρείτε.

Σαλάτα με ψάρια, λάχανο και γαρίδες Caprice

Έχουμε πολλές μαγειρικές σαλάτες, κέικ, επιδόρπια με την καθαρά γυναικεία ονομασία Caprice. Η αδελφή μου έχει μαγειρεψει.

Πηγές: http://kotlety.hope-recipes.ru/detskie-kotletyi-iz-kurinogo-file, http://tema-play.ru/recipes/meat/5, http://zapisnayaknigka.ru/kurinyie- kotletyi-iz-grudki-file-s-morkovyu /

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια!

Κότες κοτόπουλου στο φούρνο

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε για τα παιδιά σας και για ολόκληρη την οικογένεια κοτόπουλο patties στο φούρνο. Πρόκειται για ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, μαγειρεμένο χωρίς λάδι και θα απαιτήσει ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο.

Για τη μαγειρική κοτόπουλο κοτόπουλου στο φούρνο θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:- 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου - 1 αυγό - 1 κεφαλή κρεμμυδιού - μερικά κομμάτια ψωμιού σιταριού - 1 ποτήρι γάλα - λίγο αλεύρι - αλάτι στη γεύση

Η διαδικασία μαγειρέματος κοτόπουλου κοτόπουλου στο φούρνο:

Μετακινήστε το φιλέτο του τελικού, αποφλοιωμένου και φιλέτου στήθους κοτόπουλου μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος και αναμίξτε το κιμά με ένα αυγό κοτόπουλου.

Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το τρίβουμε στο κιμά σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατεύουμε τα πάντα.

Απολαύστε τις φέτες ψωμιού σιταριού στο γάλα για πέντε λεπτά, πιέστε και προσθέστε στο κιμά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Προετοιμάστε ένα ταψί, βάλτε το χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος. Σχηματίζετε τα κολοκυθάκια από τα παρασκευασμένα καρυκεύματα με τη βοήθεια αλεύρου και τα τοποθετείτε στη φόρμα. Κοτόπουλα κοτόπουλου στο φούρνο πρέπει να ψηθούν για 40-45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σερβίρετε αυτά τα burgers μπορεί να είναι με οποιοδήποτε πιάτο ή με λαχανικά. Κοτόπουλα κοτόπουλου στο φούρνο είναι έτοιμα, καλό φαγητό σε εσάς και τα παιδιά σας!

Κεφτεδάκια όπως στο νηπιαγωγείο

Πολλοί από εμάς θυμούνται αυτή την γεύση της παιδικής ηλικίας. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε νόστιμα κεφτεδάκια όπως στο νηπιαγωγείο στο σπίτι, σίγουρα θα ικανοποιήσουν όχι μόνο τα παιδιά, αλλά ολόκληρη την οικογένεια.

Για το μαγείρεμα κεφτεδάκια όπως στο νηπιαγωγείο θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
Για κεφτεδάκια:- 400 γραμμάρια κιμά (βοδινό ή χοιρινό, όπως σας αρέσει, αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χοιρινό κρέας) - 0,5 φλιτζάνια στρογγυλόκοκκο ρύζι - 1 μέτρια κεφαλή κρεμμυδιού - 1 αυγό κοτόπουλου - φυτικό λάδι για τηγάνισμα -

- αλεύρι για φρυγανισμό

Για τη σάλτσα:- 1 κουτ. Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l κρέμα ή ξινή κρέμα - 1,5 φλιτζάνια βραστό νερό

Η διαδικασία της παρασκευής κεφτεδάκια όπως στο νηπιαγωγείο:

Μετακινηθείτε με το μύλο κρέατος.

Βράζετε το ρύζι, ξεπλύνετε και αφήστε το να κρυώσει.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τη σχάρα ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε το κιμά, το κρεμμύδι, το ρύζι και το αυγό, ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.

Τώρα είναι δυνατό να σχηματιστούν κεφτεδάκια με τη μορφή μπάλες με διάμετρο πέντε εκατοστών και να τα κυλήσουν σε αλεύρι. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε κεφτεδάκια για πέντε λεπτά σε όλες τις πλευρές χωρίς καπάκι.

Τώρα προσθέτουμε ένα ποτήρι βραστό νερό σε αυτό το τηγάνι, είναι απαραίτητο οι κεφτεδάκια να καλύπτονται με νερό κατά το ήμισυ και να σιγοβράσουν για 10-15 λεπτά.

Теперь, добавляем в половину стакана теплой кипяченой воды сметану или сливки, томатную пасту и муку, все тщательно перемешиваем, чтобы не было ни единого комочка. Смесь вылить в сковороду, где тушатся тефтели. Ανακατέψτε το περιεχόμενο απαλά και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι.

Κεφτεδάκια όπως στο νηπιαγωγείο με το σάλτσα είναι έτοιμα, μπορούν να σερβιριστούν με οποιαδήποτε πλάκα πιάτο, για παράδειγμα, με πατάτες πουρέ. Ελπίζουμε ότι το πιάτο θα σας ευχαριστήσει και τα παιδιά σας. Καλό φαγητό!

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλα ατμού για παιδιά 1 έτος. Το πιο χρήσιμο ..

Καλησπέρα, οι οικοδεσπότες μου! Χαίρομαι που σε βλέπω, φορέστε ποδιές και πλύνετε τα χέρια σας. Σήμερα θα μαγειρέψουμε.

Αφήστε το βιβλίο για νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα να βρίσκεται στο ράφι, σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας τις συνταγές.

Πρέπει να μαγειρέψουμε κοτόπουλα ατμού για παιδιά ηλικίας 1 έτους, τα οποία θα είναι ευχάριστα για εσάς, για τα μεγαλύτερα παιδιά και για τον μπαμπά.

Καρκινογόνα μακριά

Δεν είναι μυστικό ότι τα πιάτα με ατμό διατηρούν καλύτερα τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Επιπλέον, η επεξεργασία με ατμό δεν συνεπάγεται την παρουσία λίπους, πράγμα που σημαίνει ότι απορροφάται γρηγορότερα και ευκολότερα στο στομάχι.

Οι κολοκυθιά που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο έχουν τη γεύση του κρέατος, χωρίς οποιεσδήποτε ξένες προσμείξεις, όπως το λάδι μαγειρέματος ή το αναψυκτικό μίγμα. Στο κρέας ατμού δεν σχηματίζονται κρούστα, τα οποία μπορεί να βλάψουν την βλεννογόνο του στόματος του μωρού.

Επιπλέον, τα καρκινογόνα που προέρχονται από το τηγάνισμα δεν θα μπει στο μικρό στομάχι του μωρού.

Δεν υπάρχουν προβλήματα με την πέψη σε παιδιά που τρώνε κρέας για ζευγάρι. Απορροφάται ακόμη πιο γρήγορα από ό, τι βρασμένο, ώστε να μπορείτε να το μετατρέψετε σε συμπληρώματα από 8 μήνες. (διαβάστε το θέμα "Πού να αρχίσετε να τρώτε")

Θα σας πω πώς να μαγειρεύετε τα πιο δημοφιλή και ζουμερά κοτολέτα για το μενού των παιδιών του έτους. Διαβάστε, και θα καταλάβετε ότι είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν, και τι γεύσεις όπως, mmm, τρώνε!

Η σωστή συνταγή

Θα χαράσουμε τα μπιφτέκια μας από φρέσκο ​​κρέας, για να επιλέξετε: κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι ή βοδινό.

Έτσι, θα χρειαστούμε:

  • 500 γραμμάρια κρέατος
  • Μισό φλιτζάνι γάλα
  • 100 γραμμάρια λευκό ψωμί
  • 1 αυγό
  • Κάποιο αλάτι

Βγάζουμε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, αυτή τη στιγμή το κουλούρι θα μουσκεύεται σε ζεστό γάλα. Προσθέστε ένα αυγό, ένα ψωμί και ρίξτε το υπόλοιπο γάλα, λίγο αλάτι.

Τονίζω: το αλάτι χρειάζεται αρκετά. Τώρα από την προκύπτουσα φόρμα παραγέμισμα. Μπορείτε να προσελκύσετε το μοντέλο και τον μελλοντικό δοκιμαστή.

Θα δείτε πόσο ανυπόμονα θα φάει ένα σπιτικό πιάτο!

Εάν έχετε ένα διπλό λέβητα στο σπίτι - μεγάλη. Βάλτε τα κοτολέτα εκεί και περιμένετε 15-20 λεπτά. Μπορείτε να κάνετε χωρίς το διπλό λέβητα και να χρησιμοποιήσετε τη "μέθοδο της γιαγιάς", δημιουργώντας την επίδραση του ατμού "μπάνιο" στη σόμπα.

Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, μετά το βράσιμο τοποθετούμε ένα σουρωτήρι μέσα (είναι επιθυμητό να είναι ελαφρώς μικρότερη σε διάμετρο από το τηγάνι και λίγο βυθισμένη εκεί). Όταν βάζετε τα κομμάτια, πρέπει να καλύψετε το σουρωτήρι. Πολλές μητέρες ετοιμάζουν πιάτα ατμού σε μια βραδεία κουζίνα.

Αυτές οι σύγχρονες συσκευές είναι συχνά εξοπλισμένες με την προαιρετική λειτουργία μαγειρέματος ατμού.

Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη γεύση και την εμφάνιση των κεφτεδάκι σας, μπορείτε να προσθέσετε στο παραγέμισμα: τριμμένα καρότα, κρεμμύδια, χόρτα, αντί για ψωμί - μια χούφτα ψιλοκομμένη πλιγούρι βρώμης, ρύζι ή φαγόπυρο, κολοκυθάκια.

Με την ευκαιρία, χωρίς το γάλα και τα αυγά, κοτολέτες, επίσης, να αποδειχθεί νόστιμο. Τα μωρά που δεν είναι ούτε ένα έτος, είναι στην ευχάριστη θέση να τα φάνε. Και τα παιδιά σας, τι μοιάζουν περισσότερο με μπιφτέκια; Μοιραστείτε τις συνταγές και τις φωτογραφίες σας.

Yummy Fish

Στη διατροφή, τα ψίχουλα θα πρέπει μερικές φορές να είναι παρόντα και τα ψάρια, έτσι μια άλλη συνταγή θα αφιερωθεί σε εκπληκτικά λεπτή ατμό ψαρέματα ψαριών. Για να τα μαγειρέψετε, πάρτε:

  • 200 γραμμάρια ψαριών (καλύτερα από τις ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, θαλάσσια)
  • Μισό μικρό καρότο
  • Το αυγό
  • Πατάτα
  • Λίγο άνηθο και μαϊντανό.

Βράζουμε τα ψάρια για 15-20 λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Είναι καλύτερα να περιμένετε μέχρι να βράσει και τοποθετήστε το αμέσως σε βραστό νερό. Αυτό θα εξοικονομήσει χρήσιμες ιδιότητες. Οι πατάτες και τα καρότα πρέπει επίσης να βράσουν.

Στη συνέχεια καθαρίζουμε τα ψάρια από τα οστά και ζυμώνουμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το αυγό, τις πατάτες, τα καρότα, τα χόρτα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να λείψουν. Μαγειρέψτε καθώς και το κρέας, 15-20 λεπτά.

Πριν από το σερβίρισμα, λιπαίνετε ελαφρά με το βούτυρο.

Stick stick, αγγούρι

Ω ναι, έχασε σχεδόν το πιο σημαντικό πράγμα! Η παρασκευή παιδικών γευμάτων αποτελεί εγγύηση ότι θα καταναλωθούν με μεγάλη χαρά.

Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε, να προσελκύσουμε την προσοχή, στο ενδιαφέρον.

Εάν κόψετε φρέσκο ​​αγγούρι ή καρότο σε λεπτές φέτες και τακτοποιήσετε τα κοτολέτα γύρω από τη μορφή ηλιακού φωτός, το παιδί θα τσακίσει λαχταριστά λαχανικά και ταυτόχρονα θα φάει το κύριο πιάτο.

Μπορείτε να κάνετε και χιονάνθρωπος από δύο ή τρεις κοτολέτες.

Αντί για μια μύτη - ένα μικρό κομμάτι καρότων, ένα "κουβά" στο κεφάλι από μια φέτα βραστά πατάτες ή φρέσκο ​​αγγούρι, ένα στυλό από μάραθο ή πράσινα κρεμμύδια.

Ναι, αυτό που σας λέω, νομίζω ότι έχετε μια πλήρη παραγγελία με φαντασία. Μπορείτε να με διδάξετε πιο δημιουργική σερβίρισμα και σερβίρισμα πιάτων.

Ναι, και να προσφέρει επιλογές για νόστιμα πιάτα για τα μικρά παιδιά. Τι μαγειρεύετε πιο συχνά; Πουρές πατάτες, λαχανικά στιφάδο, και ίσως το παιδί σας αγαπά τα δημητριακά.

Εν ολίγοις, πρέπει να συλλέξετε για τα παιδιά ένα πλήρες γεύμα. Νωρίτερα μιλήσαμε για συνταγές για σούπες για παιδιά από το έτος, σήμερα μάθαμε πώς να μαγειρεύουμε υγιεινά κρέατα για τους γκουρμέ μας, τώρα η πλάκα είναι έτοιμη και η "δεύτερη" είναι έτοιμη.

Λοιπόν, θα δοκιμάσουμε τα πάντα με νόστιμο κομπόστα.

Μπουφές για τα παιδιά σας! Ας ελπίσουμε ότι σήμερα είμαι τουλάχιστον λίγο χρήσιμος και πάλι. Περιμένω σχόλια και μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη σύνδεση με τη δημοσίευση στα κοινωνικά δίκτυα. Και θα εμφανιστεί πολύ σύντομα, γιατί έχουμε ακόμα πολλά σημαντικά θέματα!

Συνταγές κεφτεδάκια για παιδιά από 1 έτος

Γεύσεις προτιμήσεις του παιδιού σχηματίζονται για πρώτη φορά χρόνια ζωής, ως εκ τούτου, εκτός από τα λαχανικά, τα φρούτα και το γάλα, το κρέας πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή.

Στο καθημερινό μενού του παιδιού πρέπει να υπάρχουν τρόφιμα υψηλά σε σίδηρο και πρωτεΐνες, που βρίσκονται σε ψάρι και κρέας. Συχνά, οι μητέρες, όταν μαγειρεύουν για το μωρό τους, προτιμούν κεφτεδάκια ή γαλοπούλες από γαλοπούλα, επειδή

λόγω της συνέπειας τους, συμβάλλουν στην ανάπτυξη των λειτουργιών μάσησης του παιδιού.

Ποικιλία πιάτων

Κεφτεδάκια, κεφτεδάκια και κοτολέτες για παιδιά, παρότι παρασκευάζονται από περίπου τα ίδια συστατικά, διαφέρουν μεταξύ τους σε γεύση και σχήμα.

Τα γεύματα με την προσθήκη κρέατος για παιδιά από το ένα έτος σε τρία χρόνια προετοιμάζονται από:

Μέχρι και τέσσερα χρόνια σε παιδικές τροφές δεν είναι αποδεκτά πιάτα από πολύ λιπαρά κρέατα, για παράδειγμα αρνί ή χήνα. Δεν συνιστάται επίσης να μαγειρεύετε τα παιδιά χρησιμοποιώντας συνταγές πιάτων με σκόρδο ή κόκκινη πιπεριά.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι στη διατροφή του παιδιού δεν θα πρέπει να τα τηγανητά τρόφιμα. Τα πρώτα δόντια μάσησης εμφανίζονται σε παιδιά μέχρι περίπου ένα χρόνο.

Μετά την εμφάνιση των δοντιών, το κρέας μπορεί να εισαχθεί σταδιακά στη διατροφή, το οποίο το παιδί δεν χρειάζεται περισσότερο από 90 γραμμάρια την ημέρα. Δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα, τα πιάτα με βάση το κρέας μετατρέπονται σε ψάρι ή καρότο.

Τα κοτοπουλάκια μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή του παιδιού, ξεκινώντας από ένα χρόνο, μετά την έκρηξη των δοντιών μάσησης.

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος προετοιμασίας γευμάτων για παιδιά από ένα έως τρία χρόνια είναι ο ατμός, από τότε τα τηγανητά τρόφιμα μπορούν να βλάψουν σοβαρά την πεπτική οδό.

Για τα πιάτα με βάση το κρέας, συνιστάται να σερβίρετε ελαφριά, εύκολα εύπεπτα παιδικά πιάτα, όπως τα λαχανικά, το κριθάρι και το χυλό κριθαριού στο νερό, τα πατάτα και τα σπαγγέτι.

Κουταλάκια της Τουρκίας (από ένα έτος)

  1. κιμά γαλοπούλας - 400 g,
  2. πατάτες - 220 g,
  3. κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.,
  4. αλεύρι σε σκόνη - 1/3 κουταλάκι σούπας. l.,
  5. μια πρέζα αλάτι.

Οι πατάτες τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη, αναμιγνύονται με κιμά γαλοπούλας, ένα αυγό, σκόνη αλεύρου και άλας προστίθενται στην προκύπτουσα μάζα, όλα ανακατεύονται καλά.

Η γαλοπούλα είναι χυτευμένη με μια κουταλιά της σούπας σε τακτοποιημένα μικρά κέικ και μαγειρεμένα για μερικά τριάντα έως τριάντα πέντε λεπτά.

Οι κοτολέτες της Τουρκίας μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε πιάτο.

Αλεσμένα ψάρια κέικ

  1. (φιλέτο) ή φιλέτο γάδου - 250 g,
  2. ψωμί σιταριού ελαφρώς ξερά - 30 g,
  3. γάλα - 45 ml,
  4. αυγό ορτυκιού - 2 τεμ.,
  5. βούτυρο - 1,5 κουταλιά της σούπας. l

Μετακινήστε το σφάγιο μιας γλώσσας ψαριού ή φιλέτου του μπακαλιάρου τρεις φορές μέσα από τη λεπτή σχάρα του επεξεργαστή φαγητού μέχρι να ληφθεί μια ομοιάζουσα με πάστα κονσέρβα, προσθέστε το ψωμί και μουσκεύατε το γάλα και το ελαφρώς συμπιεσμένο ψωμί, το αλάτι και τον κρόκο των δύο αυγών. Ανακατέψτε το κιμά κιμά ή το κρέας καλά, βάλτε το σε ένα λιπαρό ατμόπλοιο και μαγειρέψτε τα ψάρια με ατμό για περίπου τριάντα λεπτά.

Ηπατική (από 2 χρόνια)

Συχνά, τα παιδιά αρνούνται τα συκώτια του ήπατος λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και της οσμής τους. Είναι εύκολο να διορθώσετε: μπορείτε να προσθέσετε μια ασυνήθιστη συνιστώσα στη συνταγή, όπως το τυρί, να διακοσμήσετε το πιάτο με ασυνήθιστα λαχανικά και χόρτα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  1. μοσχαρίσιο ήπαρ - 300 g,
  2. φτερά κρεμμύδι - 1 μάτσο.,
  3. κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.,
  4. Τσάι Poshekhonsky - 100 γραμ

Το συκώτι πρέπει να στρεβλωθεί με φτερά κρεμμυδιού σε ένα μηχανή μαγειρέματος κρέατος. Προσθέστε το χτυπημένο με αυγό αλάτι. Βάλτε έτοιμο κέικ ήπαρ σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζετε με τυρί, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, ψήστε για είκοσι λεπτά.

Καρότο (από 1 έτος)

Αυτή η συνταγή για κεφτεδάκια για ένα παιδί είναι πολύ εύκολη και δεν κοστίζει.

  1. καρότα - 4 τεμ.,
  2. σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.,
  3. αυγό - 1 τεμ.
  4. γάλα - 75 ml,
  5. άμμος ζάχαρης - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
  6. ψωμί - 2 κουταλιές της σούπας.

Καθαρισμένα και ξεφλουδισμένα καρότα κομμένα σε κύβους όχι μεγαλύτερα από 5 mm, αναμιγνύονται με σιμιγδάλι, αλάτι, ζάχαρη. Σβήστε το μείγμα στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Μετά την ψύξη, προσθέστε τον ακατέργαστο κρόκο αυγού, σχηματίζετε μικρά κέικ καρότων, κυλάτε σε ψίχουλα και στις δύο πλευρές. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.

Η συνταγή μπορεί να αλλάξει με την προσθήκη βρώμης σε κέικ καρότων αντί για σιμιγδάλι.

Για να κάνετε νόστιμα κέικ κοτόπουλου, χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

  1. φιλέτο κοτόπουλου - 200 g,
  2. πίτουρο ψωμί - 40 g,
  3. γάλα - 200 ml,
  4. φτερά κρεμμύδι - 1 μάτσο,
  5. άλας,
  6. άνηθο

Περιστρέψτε το φιλέτο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, μαζί με τα φτερά ψωμιού και κρεμμυδιού, μαλακωμένα στο γάλα, δύο φορές. Προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένο άνηθο.

Έτοιμη γέμιση βάλτε στο πλέγμα με μικρές, ελαφρώς θρυμματισμένες μπάλες, μαγειρέψτε για μερικά περίπου τριάντα λεπτά.

Για παιδιά έως ενός έτους, οι μπάλες από κοτόπουλο κιμά παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη κρεμμυδιών και μπαχαρικών.

Κονσέρβες παιδικών ψαριών με σάλτσα

  1. γατόψαρο - 200 γρ,
  2. Τυρί Poshekhonsky - 150 g,
  3. βούτυρο - 25 g,
  4. γάλα - 70 ml,
  5. σάλτσα γάλακτος - 140 g,
  6. κοτόπουλο αυγό -1 / 2 τεμ.
  7. άλας - 3 g

Κάντε κύλιση τρεις φορές στο φιλέτο επεξεργασίας φαγητού του γατόψαρο, προσθέστε τον κρόκο, τη μαργαρίνη, τα κροτίδες. Τραβήξτε το μείγμα σε πανομοιότυπες μπάλες, βυθίστε απαλά με αλατισμένο νερό, βράστε και μαγειρέψτε για περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά.

Βάλτε τις τελειωμένες φιάλες ψαριού στο ταψί, ρίχνετε τη σάλτσα, αφήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά. Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε κεφτεδάκια από το γατόψαρο, η συνταγή μπορεί να αλλάξει χρησιμοποιώντας τη γλώσσα, τον αχυραίο ή το μολύβι.

Τα μεγάλα κέικ παρασκευάζονται από γάδο.

Ό, τι κοτολέτες που θα επιλέξετε, θα πρέπει να μαγειρέψουν έτσι ώστε το πιάτο είναι όσο το δυνατόν υγιέστερο για το μωρό.

Συνταγές για ένα παιδί σε 1 έτος: ομελέτα, μπισκότα, κεφτέδες, κατσαρόλα

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε το πλούσιο πιάτο σας για ένα χρόνο, χρησιμοποιήστε αυτές τις συνταγές. Μπορείτε να φτιάξετε το λαχανικό πουρέ με κεφτέδες ή κεφτεδάκια, ψήστε τα μπισκότα, κάντε μια πουτίγκα ή μια νόστιμη και υγιεινή κατσαρόλα.

Με την ηλικία ενός έτους, τα παιδιά έχουν ήδη πολλά δόντια και κάνουν εξαιρετική δουλειά με στερεά φαγητά. Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε το μαγείρεμα για τα αγαπημένα σας παιδιά από 1 χρόνο γευστικά και υγιεινά πιάτα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε με ή χωρίς την προσθήκη αλατιού. Τώρα πολλές μητέρες χρησιμοποιούν μια βραδεία κουζίνα ή ένα διπλό λέβητα για μαγείρεμα.

Αλλά αν αυτές οι συσκευές δεν είναι διαθέσιμες, στη σόμπα μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα.

Πλιγούρι πουρέ - συνταγή για παιδιά πριν και μετά το έτος

Τα λαχανικά για τα παιδιά είναι απαραίτητα στη διατροφή καθημερινά. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους: βράσιμο, βράσιμο, ατμός. Πουρές πατάτας μπορεί να γίνει από οποιαδήποτε λαχανικά που το μωρό σας τρώει με ευχαρίστηση.

Προαιρετικά, κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε ένα είδος λαχανικών, μπορείτε να κάνετε ανάμικτες. Για να φτιάξετε πατάτες, τα επιλεγμένα λαχανικά θα πρέπει να πλυθούν καλά, να τοποθετηθούν σε ένα σκεύος σμάλτου και να καλύψουν με νερό.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο του λαχανικού. Όταν τα περιεχόμενα του τηγανιού είναι μαγειρεμένα, πρέπει να στραγγίξετε το νερό και να κόψετε τα λαχανικά με μπλέντερ.

Εάν υπάρχει ένας διπλός λέβητας, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το για τη μέγιστη συντήρηση των ωφέλιμων βιταμινών.

Συνταγή κρέατος μωρών για 1 έτος

Για το μαγείρεμα κεφτέδες ταυτόχρονα θα χρειαστείτε:

  • 100 γραμμάρια κρέατος (χοιρινό ή βοδινό)
  • 1 αυγό κοτόπουλου
  • 1 κουταλιά της σούπας. ρύζι
  • 10g ψωμί εμποτισμένο με γάλα ή νερό
  • 5g βούτυρο

Το κρέας πρέπει να πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό, να καθαρίζεται από λίπη και ράβδους και να μετακινείται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Προσθέστε βρεγμένο ψωμί και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι και το χτυπημένο αυγό στο κιμά και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Μπορείτε να παραλείψετε ολόκληρη τη μάζα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Κάνετε μικρές μπάλες από μαγειρεμένο κιμά.

Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο, βάλτε τις μπάλες του κρέατος εκεί και καλύψτε με νερό ή ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η φόρμα μπορεί να καλύψει με αλουμινόχαρτο και να τοποθετηθεί σε προθερμασμένο φούρνο ή να σιγοβράσει στη σόμπα.

Το ψήσιμο ή το ψήσιμο κεφτεδάκια είναι περίπου 30 λεπτά. Μπορείτε να τα σερβίρετε με πιάτο με λαχανικά, χυλό φαγόπυρο ή ζυμαρικά.

Συνταγές κεφτεδάκια για ένα παιδί 1 έτος

Για κοτολέτες θα χρειαστείτε:

  • 100 γραμμάρια κρέατος (χοιρινό ή βοδινό)
  • 10g ψωμί εμποτισμένο με το γάλα
  • 1 αυγό
  • ¼ βολβών
  • Αλάτι για γεύση

Το κρέας πρέπει να πλένεται, να αφαιρείται όλο το υπερβολικό λίπος και φλέβες και να περνάει μέσα από έναν μύλο κρέατος με κρεμμύδια και ρολά. Στο κιμά προσθέτουμε μουσκεμένο αυγό και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και δημιουργήστε μικρές μπάλες. Μαγειρέψτε κοτολέτες για ένα παιδί ενός έτους είναι καλύτερα στον ατμό για 25-30 λεπτά.

1χρονη συνταγή μωρού ομελέτα

Για μια μερίδα της ομελέτας θα χρειαστεί:

  • 50 γραμμάρια γάλακτος
  • 1 αυγό κοτόπουλου
  • 5g βούτυρο
  • Αλάτι

Τα αυγά πρέπει να πλυθούν καλά και να σπάσουν σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια, πρέπει να νικήσετε το αυγό μέχρι να γίνει ομαλή χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα κανονικό πιρούνι. Το γάλα και μια μικρή ποσότητα αλατιού πρέπει να προστεθούν στο μπολ και να χτυπηθούν ξανά.

Το μαγείρεμα μιας ομελέτας για ένα μωρό ενός έτους είναι καλύτερο για ένα ζευγάρι. Εάν το σπίτι έχει διπλό λέβητα, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα σε ειδικό δοχείο και ανάψτε για 20 λεπτά. Αν δεν έχετε αυτήν τη συσκευή, χρησιμοποιήστε ατμόλουτρο.

Αυτό θα απαιτήσει 2 τηγάνια διαφόρων διαμέτρων. Ρίξτε το νερό σε ένα μεγάλο δοχείο και τοποθετήστε ένα μικρό σε αυτό. Και σε μια μικρή κατσαρόλα, τοποθετήστε ένα μικρό μπολ, βουτηγμένο με βούτυρο.

Ρίξτε το μαγειρεμένο μίγμα σε ένα μπολ και καλύψτε το μικρότερο τηγάνι με ένα καπάκι.

Συνταγή για κατσαρόλα cottage για ένα παιδί 1 έτος

Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα, θα χρειαστείτε:

  • 500γρ τυρί cottage
  • 1 αυγό
  • 2 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι
  • 2 κουταλιές της σούπας. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα
  • ½ κουτ βούτυρο
  • 100g σταφίδες
  • 1 κουτ ζάχαρη

Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά, εκτός από το βούτυρο και την ξινή κρέμα. Λιπάνετε τη φόρμα για το μαγείρεμα και τοποθετήστε εκεί την ομοιόμορφα μαγειρεμένη μάζα.

Προσθέστε ξινή κρέμα στην κορυφή και στείλτε στο φούρνο για 30 λεπτά. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 230 βαθμούς.

Μπορείτε να ρίξετε το έτοιμο πιάτο με μαρμελάδα ή να διακοσμήσετε με φρούτα.

Πουτίγκα συνταγές για τα παιδιά πριν και μετά από το έτος

Η πουτίγκα γάλακτος είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα παιδιά που δεν τους αρέσει το γάλα. Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 400 γάλα
  • 50 γραμμάρια ζάχαρης
  • 50 γραμμάρια αλεύρου
  • 1 αυγό κοτόπουλου
  • 10g βούτυρο
  • 15g αμύλου

Πάρτε το άμυλο και διαλύστε το σε 100 ml γάλακτος. Ξεχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη, τρίψτε με τη ζάχαρη, προσθέστε στο μπολ με το διαλυμένο άμυλο και χτυπήστε με ένα μίξερ. Προσθέστε αλεύρι και χτυπήστε ξανά.

Βράζουμε το υπόλοιπο γάλα και προσθέτουμε σταδιακά στο χύμα, μετά από το οποίο όλα πρέπει να χτυπηθούν ξανά. Στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο, πιάστε ξανά. Επίσης, μην ξεχάσετε να μαστίσετε την πρωτεΐνη και να την προσθέσετε στο μείγμα.

Όλη η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να τοποθετηθεί στη μορφή, πριν την λίπανση με λάδι. Το ψήσιμο πρέπει να βρίσκεται στο φούρνο για 5 λεπτά.

Cookie Συνταγές για ένα έτος Olds

Μπισκότα για παιδιά 1 έτος μπορούν να προετοιμαστούν με την προσθήκη μπανάνας. Θα χρειαστείτε:

  • 1 μπανάνα
  • 250 γραμμάρια αλεύρου
  • 100 γραμμάρια ζάχαρης
  • 1st.l. φυτικό έλαιο
  • 2 hl σκόνη ψησίματος
  • Αλάτι για γεύση

Πλύνετε την μπανάνα και ξεφλουδίστε την και στη συνέχεια αλέστε την σε μπλέντερ. Προσθέστε βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Κοσκινίστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος και μην ξεχνάτε τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανάμειξη της μάζας, πάρτε μια ομοιογενή ζύμη, η οποία πρέπει να μείνει για μισή ώρα στο ψυγείο.

Όταν έχουν περάσει 30 λεπτά, ξεδιπλώστε τη ζύμη και κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας φόρμες. Τοποθετήστε το ειδικό χαρτί σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε τα μπισκότα. Ο χρόνος μαγειρέματος στο φούρνο είναι 20 λεπτά.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία ενός παιδιού ενός έτους.

Και όλοι διακρίνονται από την απλότητα και την ελάχιστη ποσότητα των συστατικών.

Επιλογή 1. Η κλασική συνταγή για κοτόπουλα κοτόπουλου για παιδιά

Κάθε μαμά θέλει να ταΐσει το μωρό νόστιμο και κερδοφόρο. Τα κοτόπουλα κοτόπουλου αποτελούν ιδανική επιλογή για την εισαγωγή προϊόντων κρέατος στη διατροφή του μωρού. Μπορούν να τηγανιστούν, στραγγιστούν ή στον ατμό. Τα κοτόπουλα κοτόπουλου είναι τρυφερά και γευστικά.

Συστατικά

  • φιλέτο κοτόπουλου - 300 g,
  • τρεις χυλοπίτες από λευκό ψωμί
  • μεγάλο αυγό της υψηλότερης κατηγορίας
  • εξευγενισμένο λάδι - 20 ml,
  • 30 g αλεύρι / s.

Βήμα-βήμα συνταγή για κοτόπουλα κοτόπουλου για παιδιά

Πλένετε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, απογυμνώστε το από όλα τα περιττά. Κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια. Περιστρέψτε το κοτόπουλο μέσα από ένα μύλο κρέατος στην κατάσταση του κιμά. Συνιστάται να γίνει αυτό μέσω ενός λεπτού πλέγματος.

Φέτες λευκού ψωμιού εμποτισμένου με νερό ή γάλα. Στη συνέχεια, πιέστε το και επίσης περάστε το μέσα από τον κρέας. Συνδυάστε το αλεσμένο ψωμί με το κοτόπουλο, χτυπήστε το αυγό, προσθέστε λίγο αλεύρι και ζυμώστε καλά, ελαφρώς χτυπώντας από την άκρη του μπολ.

Πάρτε μια κουταλιά κιμά. Χέρια υγρανθέντα στο νερό, σχηματίζουν ωοειδές κολοκύθα και ρίχνουν το σε αλεύρι. Ζεσταίνετε καλά τη σχάρα. Ρίχνουμε αρκετό εξευγενισμένο λάδι. Τηγανίζουμε τα κτυπήματα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Затем влейте немного питьевой воды и тушите, прикрыв крышкой, минут пять.

Фарш для детских куриных котлет лучше сделать из куриной грудки. Солить и перчить его не желательно. Котлеты получатся еще нежнее, если мясо пропустить через мясорубку дважды.

Вариант 2. Быстрый рецепт детских куриных котлет

Κατά το μαγείρεμα κοτολέτας για παιδιά, συνιστάται να αρνηθεί το τηγάνισμα. Παιδικά πιάτα είναι καλύτερα στον ατμό, ψητά ή στιφάδο. Μαγειρέψτε μόνοι σας το κιμά, καθώς δεν μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα του αγορασμένου προϊόντος. Το μαγείρεμα τέτοιων μπριζόλων δεν είναι δύσκολο ακόμα και για μια νεαρή νοικοκυρά.

Συστατικά:

  • 800 g στήθος κοτόπουλου,
  • αποξηραμένα βότανα,
  • 150 γραμμάρια βρώμης,
  • δύο σκελίδες σκόρδο,
  • σκληρό τυρί

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα κοτοπουλάκια κοτόπουλου για τα παιδιά

Αφαιρέστε το στήθος κοτόπουλου από το δέρμα και το δέρμα. Ξεπλύνετε και κόψτε το. Καθαρίστε το σχοινόπρασο. Κόβετε το κρέας και το σκόρδο σε κιμά χρησιμοποιώντας ένα μύλο με κρέας με λεπτή σχάρα ή μπλέντερ.

Σιγουρευτείτε με κοτόπουλο και προσθέτετε βρώμη. Ζυμώστε καλά και αφήστε τουλάχιστον μισή ώρα για να διογκωθούν οι νιφάδες. Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια.

Βυθίστε τα χέρια σας στο νερό, πάρτε μια μικρή ποσότητα κιμά. Κάντε μια τορτίγια έξω από αυτό και τοποθετήστε ένα μπαρ τυριού στη μέση. Τυλίξτε το σε κιμά, σχηματίζοντας ένα μικρό patty. Βάλτε τα σε κεραμική μορφή, ρίξτε λίγο νερό. Καλύψτε με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά.

Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να αλεσθεί σε ένα μύλο καφέ. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πίτουρο αντί για πλιγούρι βρώμης. Για να κάνετε τα μπιφτέκια καφέ, αφαιρέστε το φύλλο αλουμινίου στο τέλος του μαγειρέματος και αφήστε το στο φούρνο για πέντε λεπτά, ανοίγοντας τη λειτουργία ψησταριάς.

Επιλογή 3. Κοτόπουλα κοτόπουλου με ατμό με σάλτσα

Κομμάτια κοτόπουλου με ατμό είναι ζουμερά και πλούσια. Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας σας επιτρέπει να διατηρείτε το μέγιστο των θρεπτικών ουσιών, ενώ λαμβάνετε ένα νόστιμο πιάτο. Τέτοιες burgers - μια μεγάλη επιλογή για τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα κρέατος.

Συστατικά:

  • στήθη κοτόπουλου - δύο τεμ.,
  • άλας,
  • νιφάδες βρώμης - 60 g,
  • ένα αυγό
  • άνηθο - 30 g,
  • ελαιούχα δαμάσκηνα. - 30 g.
  • Σάλτσα γάλακτος:
  • τυρί,
  • 100 ml γάλακτος
  • ένα μικρό κομμάτι δαμάσκηνων. λάδια
  • 5 g αλεύρι / s.

Πώς να μαγειρέψετε

Αφαιρέστε τα στήθη κοτόπουλου από το δέρμα και τις μεμβράνες. Ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Περιστρέψτε το κρέας με ένα μύλο κρέατος με μια ωραία σχάρα. Προσθέστε νιφάδες βρώμης στο κομμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο, χτυπήστε το αυγό, αλατοποιήστε λίγο και ζυμώστε καλά. Αφήστε τις νιφάδες να διογκωθούν για μισή ώρα.

Με τις παλάμες βυθισμένες στο νερό, πάρτε μια μικρή ποσότητα κιμά και σχηματίζετε στρογγυλά ή ωοειδή κοτσάνια. Βάλτε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή.

Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε λίγο βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς εντατικά. Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να παχιάσουμε, να μην βράσει.

Τοποθετήστε μια λεπτή φέτα τυρί και μια φέτα βούτυρο σε κάθε κομμάτι. Ρίξτε όλη τη σάλτσα γάλακτος και βάλτε το στο φούρνο για δέκα λεπτά, προθέρμανση του σε 180 C.

Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί από κρέμα γάλακτος εάν το παιδί σας είναι ηλικίας άνω των δύο ετών. Το χειμώνα, αντί του φρέσκου άνηθρου προσθέτουμε τα αποξηραμένα βότανα. Καρυκεύματα για κοτολέτα για παιδιά μαγειρεύουν αποκλειστικά ανεξάρτητα από το φιλέτο κοτόπουλου.

Επιλογή 5. Κοτόπουλα κοτόπουλου κοτόπουλου με κολοκυθάκια

Το κοτόπουλο πηγαίνει καλά με τα κολοκυθάκια, συμπληρώνοντας το ένα το άλλο, τόσο στη γεύση όσο και στη συνοχή. Τα τριμμένα κολοκυθάκια θα κάνουν κολετσιές ζουμερές και τρυφερές χωρίς την προσθήκη θερμίδων.

Συστατικά:

  • μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου,
  • εξευγενισμένο λάδι,
  • 200 γραμμάρια φρέσκου κολοκυθιού,
  • φρέσκο ​​άνηθο ή άλλα βότανα,
  • βολβός,
  • άλας,
  • 50 g αμύλου πατάτας,
  • μικρό αυγό.

Πώς να μαγειρέψετε

Προγεμισμένο και αποφλοιωμένο φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε το κρέας με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή με ένα μηχανή για το κρέας.

Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το κόβουμε σε τέσσερα μέρη και το κόβουμε σαν κοτόπουλο, σε ένα πουρέ.

Πλύνετε νεαρή κολοκύθα και φλούδα. Εάν το λαχανικό είναι υπερβολικό, αφαιρέστε τους σπόρους με ίνες. Ξεπλύνετε, στεγνώστε και τρίψτε τον πολτό με λεπτά κομμάτια. Τα χέρια πιέζουν το τριμμένο λαχανικό. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια στο κιμά. Αλατοποιήστε λίγο, εγχύστε ένα αυγό και προσθέστε το άμυλο πατάτας. Ξεβγάλτε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Προσθήκη στο παραγέμισμα. Ζυμώστε τη μάζα με τα χέρια σας, χτυπώντας ελαφρά στο μπολ. Αν το παραγέμισμα ήταν υδαρής, προσθέστε περισσότερο άμυλο.

Κουτάλι, πάρτε λίγο γέμιση και το βάζετε σε ένα τηγάνι με ζεστό εξευγενισμένο λάδι. Τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.

Για να απαλλαγείτε από το χυμό όσο το δυνατόν περισσότερο, βάλτε το τριμμένο κολοκυθάκι σε ένα κόσκινο και αφήστε το για λίγο και στη συνέχεια πιέστε. Το άμυλο μπορεί να χρησιμοποιήσει πατάτα ή καλαμπόκι.

Pin
Send
Share
Send
Send